２月17日(金)

フジテレビのペケポンに剣閣の料理がでまーす！

で、昨日はその収録にフジテレビへ行ってきました。

開店時間までに戻らなければならないので早朝にお台場の湾岸スタジオへ。
朝早いせいかわからないけれど、
誰にも会わなかった。

残念。


７時からのスペシャル番組です。
見て下さいね。


(^_^)/



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久々の食べ歩き。

仕事が終わってからスタッフを連れて、

昔の職場の先輩から紹介
された四川料理のお店。


池袋西口にある
『成都草堂』



麻辣工房ってなかなか
良い響きですね。

店内に入ると成都の香が漂います。

オーナーの馬さんも
すごく感じのよい方で、

日本に来てまだ１年ちょっとということで日本語は全然出来ませんが、
ホールの子が多少出来るので
通訳してもらいながら
コミュニケーション。

まずは前菜を


最近棒々鶏に並ぶぐらい日本でも
メジャーになってきた
『よだれ鶏』
中国名は口水鶏です。

美味い！

あっさりしてて香が最高です。

でも後からガッツリ辛味が襲って
きますねぇ～。



これも四川の有名な前菜
『夫妻肺片』
牛スネ、ハチノス、タンを
ピリ辛にあえたもの。
成都にはこの名前のレストランが
あるんですよ。



塩水鶏
メニューの表記は違うんですが、
忘れました。
辛くないので箸休めに最高です。



馬さんがサービスで出してくれた
自家製の干し肉。



相思牛肉
ビーフジャーキーみたいな
感じ。名前と料理はあまり関係
ないそうです。



豚足の串焼き。



鯛の頭の唐辛子蒸し。
これは
めちゃくちゃ辛かった！



薄焼き玉子を飴がらめにした
デザートみたいな料理。



四川の漬物、ヤー菜と豚肉の
蒸しもの。



担々麺。



酸辣肥腸粉。



自家製の泡菜。

どれもまるで四川省で
食べているような、
とっても美味しい料理でした。

馬さん、
ごちそうさまでした！






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ご無沙汰してます。

っていうのかな？こういう場合(笑)


なかなか一度途切れると
復帰できないもんですね。

ブログ。


そして
久々のブログネタは、

まかないで作った
巨大天津麺。




あんまり大きさ伝わらないかな？


これなら
分かるでしょう。




チャレンジしてみたい方
連絡お待ちしております。



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