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2015-06-25

雲丹ラーメン いち花(高田馬場)

テーマ:おうちご飯


高田馬場にある
雲丹ラーメン
「いち花」に行って来ました♪


店内は
カウンター席15席位と
テーブル席二人がけが3席くらい(目測)

店内に券売機があり、購入したのは

「うにラーメン スペシャル」1200円
せっかくなので
生うにが乗っているがスペシャル にしました(^^)
(のってないのは、850円。
山盛り雲丹のっているのは、3800円)


スープにも麺にも雲丹が練り込まれているらしい!!

運ばれてきたラーメンからは、磯のかおりが漂います♪
サイドに、大根おろし&ワサビ付き♪

トッピングは、
生うに♪、海苔、水菜、ねぎ、胡麻、糸唐辛子

雲丹のトッピングは、けっこう多め(*´ω`*)しかも、大粒です!
雲丹甘い(^^)いいうに!


麺は、雲丹が練り込まれているので
その甘さがあります♪
コシはなく、柔らかいタイプの麺ですo(^o^)o
なので、口のなかで雲丹の旨味が広がりますー☆
これは、コシのある麺は向かないと思いました♪


スープにも、雲丹ペーストが混ざってますー!
なので、自然なうに甘みがあります♪
小皿で付いてきた
大根おろしと、ワサビをスープにいれるとさっぱりしてこれまた美味しい♪
さらにテーブルにある
ラー油をいれると、また味もしまって美味しいです(*´ω`*)←店員さんオススメ


麺を食べ終わったあとのスープに
"おいめし"を入れて
最後まできれいに完食しました(^^)

雲丹は、ご飯あうー☆
雲丹リゾットみたいでした(*´ω`*)
最後まで幸せでした♪


また食べたいラーメンの一つに入りましたー♪
美味しかったです(*´ω`*)
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2014-09-14

俺流塩らーめん(明治神宮前・原宿・表参道)

テーマ:ラーメン
私の中で今塩ラーメンNo.1が
書き換わりました(゚o゚;)

お店は
“俺流塩らーめん″

たまたま入ってみたのですが…

店外にある券売機でチケット購入(^^*)
店内は、カウンターと、テーブル席
合わせて、40席くらいある感じでした☆

私が頼んだのは
「俺流熟成塩らーめん」680円!!

これが、凄い美味しさ( ´艸`)

トッピングは、チャーシュー、ネギ、ほうれん草、分葱、柚の皮

チャーシューが、一枚なのですが、コレがまたとろける柔らかさ☆
柚が爽やかな香りを漂わせます♪

そして、スープ!!
白濁した、豆乳のようなスープ☆
大量のゲンコツ、鶏ガラ、ネギからできたスープだそうです。
全く臭みなし、えぐみ無し、
包み込むような優しいまろやかなコクのあるスープ( ´艸`)

スープが絶品でした(≧∇≦*)
一口飲んで、このスープだけでずっと飲んでいられらる…むしろスープをずっと飲みたい!と、麺を食べるのを若干忘れましたw
水筒にいれて持ち歩きたい…w

そして、麺!
麺は丸い細麺で、甘味のある
このらーめんにピッタリの麺♪

いやー、おいしかったです!!!

テーブルの上に、様々なトッピングが置いてあり
お好みで入れていいんですo(^-^)
あったのは、岩海苔、とろろ昆布、にんにく、うめ、ゆずこしょう、ラー油、

岩海苔やとろろ昆布なんて、
自由に入れちゃって良いものではないのに
太っ腹ヾ(≧∇≦)

ちょっと、ここのらーめん癖になりそうですo(^-^)o
私は、明治神宮前にいったのですが
渋谷、中目黒、代官山などもあるそうです♪

もしみかけたら、是非入ってみてください☆
サイドメニューのご飯ものや唐揚げなども魅力的です♪
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2014-07-04

らーめん てつや(東高円寺)

テーマ:おうちご飯
今回は東高円寺にある
「らーめん てつや」(≧∇≦*)

店内の券売機で食券を購入して
着席☆
カウンターが10席位
テーブル席が4人がけが一席?
位でした(^^*)

私が今回頼んだのは
醤油ラーメンo(^-^)o

北海道に本店があるそうなので、オススメは味噌らしいですが醤油が食べたかったので(^-^;


五分かからないくらいで、ラーメン到着♪

トッピングは
チャーシュー二枚、ねぎ、メンマ、海苔
背脂も浮いています(^^*)
チャーシューは、脂身が少なくて、やわらかい私の好きなタイプでした☆

そして、麺が
とっても美味しかったです!!
黄色がかった半透明のような中太麺。

麺の旨みが凝縮した感じヾ(≧∇≦)
甘いし、歯ごたえもいい感じ!
なんと、麺を常温で4~5日熟成させているんですって!
ちょっと、美味しさに感動しました( ´艸`)

スープは
とてもコクとまろみのある、優しいスープ(^^*)
濃い味のはずなのに、飲めちゃう美味しさ♪
トンコツ特有の臭みは全く無いですo(^-^)
乗っている背脂も程よく、しつこくなかったのです☆


美味しかったなぁー
スープも美味しかったけど、
麺の甘味の感じが忘れられないなぁ( ´艸`)
機会ありましたら、是非☆NCM_2495.JPG
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