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これは最高ランクの岸本さんとこのお肉。


今回はスープの出しをとるのに使う骨を変更したので、それのチェック。
同時にカルビとハラミと焼きシャブを試食。
さすがにカルビは最高です♪


特に八戒平島店では岸本牧場の備前和牛と備前黒牛に力を注いでおります♪

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商品名がサンラータン麺ってだけではイマイチ伝わらない。
せめて酸辣湯麺って漢字で書くか、説明がないと町のおじいちゃんとかおばあちゃんにはなんのこっちゃでしょう。


味は良いだけにもったいない。
メニューを分かりやすくしていきましょう♪


徐々にですが大阪王将津山店の改革が進んでいます♪


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大阪王将津山店で醤油ラーメンのかえしについて、アルバイトさんも含めてみんな疑問を持ってたので改善。

美味しくなったし、見た目も良い♪


そのかえしを使うあんかけラーメンも念のため試食。
これも前よりよくなった!
さんきゅう♪
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