2010-08-11 12:22:17

大阪 洋食 まかない レシピ ⑮ hasegawa

テーマ:大阪 洋食
大阪 洋食 hasegawa まかない レシピ ⑮ 卵かけご飯 の 福神漬け

大阪 洋食 hasegawa では忙しくて、時間がないときには今日はあれいっとこか!!

ということで、卵かけご飯 を まかない として食しています☆

本当においしいので病みつきになるんです。

今日は、先日ご紹介いたしました 卵かけご飯 の福神漬け 「酒悦」 について簡単に御紹介いたします。
 
キュイジーヌ ハセガワ でのお任せコースの締めの オムライス とそれのおともに福神漬けをお出しいたします。
こちらが元祖で福神漬けと言うものが酒悦のもともとの商品なのです」
 
しかし、私の説明がたりないのか。。。笑


「 キュイジーヌ ハセガワ の特製の福神漬けだよ」
「 キュイジーヌ ハセガワ の自家製福神漬けなんだよ」

と何回か来られた方が初めての方に紹介しています。

 
伝言ゲームがなんで、ゲームとして成立しているのかがわかった気がいたします。^^。。。。
 
そこで簡単にご説明いたします、
 
 

酒悦


酒悦の創業者・野田清右衛門は、伊勢山田の出身で、本郷本町に「山田屋」と号して店を構え、

伊勢から仕入れた海産物を商い、後に店を寛永寺の境内である上野池之端に移し、

うに・このわたなど、酒の肴になる珍味類も扱うようになりました。


又、当時の上流社会の人々がお茶断ちの日に、お茶かわりに飲む香煎も扱い、上野近辺の寺に出入りするようになりました。やがて寛永寺の本坊である輪王寺の御門跡の白川宮から、「酒が悦ぶほどうまいもの」の意として「酒悦」の屋号を賜り、江戸名店の一つとなりました。


今日広く知られ、ご愛顧いただいております「のり佃煮」「福神漬」は、15代清右衛門の発明によるもので、

江戸末期から明治の始め頃、創製に着手し十数年の歳月をかけて完成した日本伝統の逸品です。


全くをもって「 キュイジーヌ ハセガワ 」は酒悦のまわし者ではございませんので。。。笑
逆に19年以上も酒悦 様にはお世話になってきました!
 
この場をおかりしてお礼申し上げます。
「有難うございます。今度も変わらない美味しさを宜しくお願い致します」
 
また「 キュイジーヌ ハセガワ 」御来店時にマスターに酒悦の福神漬けの話をしてもらうと
それだけで30分は簡単に話してしまう程。。
 
是非とも「 オムライス と 酒悦の福神漬け のマリアージュ」 を楽しみにいらしてくださいませ。^^


北新地の洋食屋hasegawaのブログ-酒悦の福神漬け①
ふわとろオムライス


北新地の洋食屋hasegawaのブログ-酒悦の福神漬け②
酒悦の福神漬け



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