クチーナダアマノのブログ

通常営業最終日となってしまいました。

毎日とても沢山の常連様にいらしていただけて

すごく幸せな気持ちになりました。

本当にこのお店をやれてよかったです。


後は明日の「打ち上げ」でまた、一人でも沢山の方々と一緒にワインが飲めたら感無量です。


オモテナシという形ではございませんが、会費なども一切ございませんのでお時間がございましたら是非いらしてください。



開始時間は１８時ですがおそらくは朝まで思い出話に花を咲かせていることと思いますので是非・・・



尚、今後の動向につきましてはまだご報告にはいたりませんが、近々このブログにてご報告させていただきます。

ホームページはなくなりますが、ブログは続ける予定です。

今後ともお付き合い宜しくお願い致します。




　　　　　　　　　　　　　　天野　忍

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とても残念なお知らせです。

誠に勝手ながらＣＵＣＩＮＡ　ＤＡ　ＡＭＡＮＯは５月２７日をもちまして閉店することとなりました。

オープンから５年と３ヶ月の間沢山のお客様にお越し頂き感謝の気持ちで一杯です。

中でも、記念日などの思い出に残る大切なひと時に当店をお選びいただいたお客様方には、
感謝の気持ち以上にお詫びの気持ちで心苦しく思っております。

本当に申し訳ございません。




感謝の気持ちとお詫びの気持ちで言葉の整理がつかなくなってしまいました。


また後日、今後の動向などお知らせ致します。

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あまり美味しそうには撮れませんでしたが、
美味しいです。。。。。


先日ご紹介したフランス産のホワイトアスパラを下茹したものに
熟成期間が短いため柔らかく塩気も優しいバイヨンヌ豚の生ハムを合わせ、
ソースの代わりに上品なコクを持つプリマスロックの卵のポーチドエッグを乗せました。
卵を崩して全部絡めてご一緒にお召し上がり下さい。
最後に上から散らしたブラックペッパーとパルミジャーノがアクセントとなり
お皿を引き締めます。



ホームページなどのメニューには登場しないこういったお皿も沢山ございますので、
ブログの方でいろいろとご紹介していけたらと思います。

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