おいしい毎日

旅・美味・モニター・・・一味違った美味しい毎日を楽しみに


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MARU炭火焼。 珍しい地鶏「天草大王鶏」 やオーガニックワインが頂けるお店です。
場所は東急中目黒駅から徒歩2~3分の駅近のお店です。
この日は友人達と一緒に珍しい天草大王鶏を中心に味わってみました。


お通し 天草大王の鶏わさ
新鮮で美味しい鶏わさです。


白ワインで乾杯


レバーパテ
ワインと合わせて頂きます。
ピンクペッパーがアクセントになっています。



たことアボカドのサラダ
北海道のタコとアボカドを合わせることでコクが増したサラダ。





ハラミ(横隔膜)、ジューシーで脂の旨味がのっています
ぼんじり 天草大王鶏の弾力とジューシーさが塩のみの味付けでよくわかります。
ささみ梅じそ和え 天草大王鶏。梅しその酸味でさっぱりと。



赤ワイン(オーガニック)





ねぎま 天草大王鶏
せせり 関東の鶏だそう。天草大王と比較すると少しあっさりめ。


天草大王の瓦焼き
お店名物。瓦の上にキャベツと天草大王鶏が載った熱々がやってきました。
柚子胡椒を添えて頂くとシンプルなだけに旨味がしっかり味わえます。




なかなかお目にかからない「天草大王鶏」。
うまみたっぷりの肉質は鶏好きとしてはまた頂きたくなる味でした。




MARU炭火焼MARU

東京都目黒区上目黒2-12-2 W.NAKAMEGURO 1F



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