工芸茶専門店クロイソス

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2016-10-19

文化講座『中国工芸茶を学ぶ』(ホテル椿山荘東京・料亭「錦水」にて)

テーマ:セミナー

10月18日(火)、ホテル椿山荘東京・料亭「錦水」にて、

文化講座『中国工芸茶を学ぶ』が開催されました。

 

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セミナー終了後、「錦水」料理長による特別メニュー
 

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「前菜 ~ 秋の彩り盛り」
 
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「吸物 ~ 京都 愛宕山麓の水を用いて 蟹真丈 青味 人参 茸 柚子」
 
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「造り ~ 紅葉鯛 本鮪 妻一式 白凝り酢 土佐醤油」
 
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「炊合せ ~ 秋刀魚の甘露煮 里芋」
 
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「焼物 ~ 秋鮭紅葉焼き 妻の華」
 
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「温物 ~ ふかひれ玉地蒸し」
 
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「食事 ~ 栗御飯 止め椀 赤出汁 香の物 三種盛り」
 
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「果物 ~ 盛合せ」
 
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「デザート ~ 抹茶と栗のパウンドケーキ」
 
おかげさまでセミナーは無事終了いたしました。
ご参加いただいた皆さま、誠にありがとうございました。
 

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花咲くお茶と過ごす、ゆるやかな時間 ~癒しのティータイム~

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