ラーメン女子博2017

3月16日(木)〜20日(月祝)まで横浜赤レンガ倉庫にてラーメン女子博開催中ですよー
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詳細はこちら

普段のラーメンイベントに比べて女性の割合がかなり多めです。半分ぐらい?
そして並んでいるのはガッツリ系の2店という。
ただそこはさすがに男性の割合が多かった

食べたのはチーム静岡の「〜桜えび薫る〜極み渚の担々麺」。
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鰹節や桜えびを強く効かせた担々麺でした
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11/20から12/20まで、新小麦麺スタンプラリーなるものが首都圏のラーメン店12軒により行われています!

https://m.facebook.com/sinkomugimen/


くろ喜で提供しているのは道産の雲呑そば。

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羅臼昆布と鮭節で取ったスープはクリアな旨味。雲呑には貝柱が入っている。新麦を味わわせることに主体を置いてるからか具の構成はかなりシンプル。

何よりかなり柔らかめにゆで上げられた麺がかなり好みだった。 #こばラー #限定 

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今年も駒沢公園で東京ラーメンショーが始まりました!

第1幕が10/27~11/1、第2幕が11/2~11/6の合わせて11日間。
雨天決行の10:00~21:00

昨日は向かうのが遅くなり20:50ぐらいの到着でしたが、
終了時間間際で待ちもほぼなく、
ラーメンが出てくるのを待ちながら食べる繰り返しで3杯食べられましたw

食べたのは

秋田稲庭中華そばの会
『焙煎“ごぼう”香る味噌の稲庭中華そば』
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新潟拉麺協同組合 燕背脂伝承委員会
『煮干し薫る「燕背脂煮干し中華そば・改」』
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(仮)日本のラーメンを変える若手っぽい会
『がんばろう熊本!天草大王地鶏中華そば』
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他にも良い店だらけなので好きな味を見つけて下さい。

1日、6日はそれぞれの幕の最終日なので18時まで。
2日は超ラーメン婚活のためにやはり18時までです。

詳しくは
こちら
http://www.ramenshow.com/index.html
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今回の金乃武蔵のテーマはとうとう来たかというフォアグラ。その名も「フォアグら〜麺」。

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なんとフォアグラチャッチャという通常メニューでは絶対にありえないとんでもない試み。鴨のスープにフォアグラを背脂のごとくチャッチャ。このフォアグラはかなり細かくスープ一面を覆ってくる。いや、これじゃフォアグラの食感は楽しめないじゃんと思いきや、ちゃんとフォアグラのポワレも別に入って来て、火を通し過ぎない食感がこのスープとの一体感を見せる。
具として乗ってくる鴨肉もフォアグラの油でコンフィしたものというから驚き。
このラーメン1杯にフォアグラ200g相当は使われているというから2160円という値段でも採算度外視なのがわかるだろう。
味はそれもあってなかなかにヘビーだが散らしたネギや、そこに沈ませた大きめの柚子皮が時折口直しに入ってきて最後まで食べさせる。
提供は神田の麺屋武蔵 神山にて今日27日(木)から30日(日)まで。1日限定10食。
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もう発売から2週間立ちますがそろそろ売り切れ状態もなくなってきたようなので、、、

今年も山本さん、青木さんと3人のラーメン王で監修を行ったカップ麺を明星から発売させていただきました!


商品名は


『うま麺速報2013 貝の旨みが効いた焦がし醤油ラーメン』


ポイントは商品名通り貝の旨味と焦がしの香り。

今年もかなり際どいチューニングに仕上がってます。

もちろん自信の一品ですが中には全然ダメという人もいるかも(^-^;

是非お試しください~
3月10日(土)、11日(日)で
マルハンダイニングの系列で
私が監修した「海老塩ラーメン」が提供されます。

ぜひお近くの「ごはんどき」「てんがら」まで~

マルハンダイニング
http://www.maruhandining.co.jp/pdf/120308gohan.jpg
!先日案内した神竜オークション

「ラーメン王小林孝充と行くラーメンツアー」ですが、

2枠追加募集しています!

http://www.shen-long.co.jp/


いまならば会員登録でD玉7個(525円分)がもらえるので、
ほとんどお金をかけることなく食べ歩きができそうです^^;

行くお店は秘密ですが(てゆかまだ全部は決まっていない)、
1軒は今年開店したラーメン店のなかでも特にオススメのところです。

お店側にお願いしてちょっと特別なものも出してもらえる予定。。。

お土産も何かしら考えています。

終了は今のところ明日の予定ですのでお早めに~

神竜オークション

新しいペニーオークション形式のサイトが本日オープンしました!

その名も神竜(しぇんろん)オークション
http://www.shen-long.co.jp/

ここでオークションにかけられるのは物ではなく夢

そこでラーメン王(私^^;)との食べ歩き権がオークションされてます。

まだオープンしたてで会員も少ないので、
かなり安く落札できる可能性が高いです。

しかも交通費、ラーメン代込み(お土産つき?)なので、かなりお値打ち!?

まだお店は完全には決まっていないですが、
ある程度誰にでも楽しんで貰えるようにするつもりです。

是非見てみてください~
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スッキリ!!とコラボした武蔵の限定「ビーフシチューラー麺」は今日までの提供です。

現在提供しているのは二天、神山、武仁の3店舗。

限定30食ですが、ここ数日は夕方まで残っていたという話しもあり。

まだ間に合うかも?