アロマヒーリングサロンレモのブログをお読み頂きありがとうございます。
今回は、フィッシャーマンズパイを教えて頂きました。
ジャガイモは柔らかく茹でます。
魚とホワイトソースをパイ皿に詰めます。
15〜20分ほど焼きました！
昨日はイギリス料理教室を開催しました。
今回もたくさんの方々にお集まり頂きました。
みなさんに、美味しかった、楽しかった、と感想を頂き私もとても嬉しかったです。
ありがとうございます。
ロンドンからいらしたくるみヘイター先生
本当に美味しいお料理をありがとうございました。
くるみさんは、以前ロンドンでお料理教室をされていました。
イギリス料理の本も出されています。
パイといっても、パイ生地を作らずにマッシュポテトを絞り出し、オーブンでこんがり焼きます。
白身魚を牛乳で煮ます。
出汁が出たその牛乳を使ってホワイトソースを作ります。魚の旨味が凝縮されて、それなのに全く魚の臭みが無いんです。
ここに入れたチェダーチーズがとってもとっても美味しかったです♡ロンドンで購入。
みんなで頑張って潰します。
今回はジャガイモ1kg!
タラ、鮭、エビ入り。
上からマッシュポテトを絞り出します。
焼く前のパイです。すごい量でしょ？10人分くらいあります。
パセリをのせて出来上がり。
このサラダのドレッシングが絶品。
イギリスでトリュフ風味のオリーブオイルとバルサミコ酢を買って来て下さりました。
イギリス人は余り酸っぱいドレッシングは好きではないそうなので、バルサミコ酢のマイルドな味が好まれるようです。
私もこのサラダは作ってみようと思います。
美味しいフィッシャーマンズパイ。
お魚をこんな風に頂くなんて考えつかなかったので、ぜひメニューに加えて作ってみようと思います。
またこのようなお料理教室をしたいです。
今度はイギリスのお菓子とか？(≧∀≦)
