2010-07-08 21:19:41
とろろもずく
テーマ： 和風おつまみリビングのエアコンが壊れました。
ちょっと動いただけで汗だくなコックしろです。
すでに夏バテになりそう・・・。
そんな暑い日にピッタリなおつまみを母が作ってくれました。
長芋を細かく切ってもずくを乗せただけなんだけど、しゃくしゃくとした長芋の食感とつるるんもずくが良いかんじ。
手軽だし、あと1品・・・という時に重宝しそう。
母がいると、簡単だけどおいしい料理がちょこちょこと並びます。
ついつい甘えていろいろなものを作ってもらっている私。
少しは親孝行しないとね・・・
◆ 材料
・ 長芋 50g程度
・ もずく 1パック
・ 酢 大さじ1強
・ しょうゆ 大さじ1
・ みりん 小さじ2弱
・ だし 大さじ1
◆ 作り方
(1) 長芋は皮をむいて5mm角に切り器に盛り、もずくは軽く洗って水気を切って長芋の上に乗せる
(2) 酢、しょうゆ、みりん、だしを合わせたものをかけて、三つ葉やしそなどの緑を飾る（写真はしその新芽）
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