今、ドバイのビジネス番組を観ています。
かなり面白いです！
資源が全く無い土地からの目を見張る開発。
それを、分かりやすくイケてるアニメで教えてくれています。
こういう番組や、世界の旅番組が面白くて好きです♪
話は変わり。。
今日はエッグタルトを焼きました♪
KFCでいつも注文する、大好物のサイドメニューでした。
簡単に冷凍パイシートを使って作ります。
【材料】7センチのセルクル10個分
★冷凍パイシート 3枚
【塗る用】
★水 約大さじ1
【カスタードクリーム】
★コーンスターチ 20g
★牛乳 160ml
★グラニュー糖 60g
★生クリーム 160ml
★卵黄 4個
★メイプルシロップ 小さじ1/2
【作り方】
1.冷凍パイシートを常温に15分戻し、ハケで【塗る用】の水を塗り、3枚を重ねます。
2.手前からゆっくりと巻いて、ラップに包み 冷凍庫で冷やします。
3.【カスタードクリーム】を作ります。鍋にコーンスターチ、牛乳、グラニュー糖を入れて火にかけ、混ぜます。
4.もったり重くなったら火からおろして、生クリーム、卵黄、メイプルシロップを加えて混ぜて、おいておきます。
5.冷凍庫から巻いたパイシートを取り出し、ラップをはずして 包丁で5等分に切ります。
6.それを更に2等分ずつに切り、計10個にします。
7.断面を手のひらで押しつぶして、セルクルに貼り付けます。
冷蔵庫で10分休ませます。
8.オーブンを250度に予熱します。
9.冷蔵庫からセルクルを取り出し、パイ生地の中に【カスタードクリーム】をスプーンで入れます。
10.下段で15分焼き、温度を200度に下げて5分焼いたら出来上がりです。
粗熱を取って、セルクルから取り出します。
エッグタルト ルーツをたどるとポルトガルのお菓子だそうです。
ずっとマカオかと思っていました！
修道院で作られていたのがはじまりだそうで、名前はPastel de Nata パステル デ ナータっていうんですって。
サクッとして、もちっとするパイ生地の食感とアツアツのカスタードに、しあわせ～なデザートタイムでした★
あ！！！
TV終わっちゃったですちーん
エッグタルト ごちそうさまでした！