こんばんは★
ふなっしーが新しくなってますね！
とても綺麗になっていますin TVですが。
今日もとっても寒かったです
夕飯何にしようかなぁ～と、いつものようにスーパーで食材とにらめっこしていました。
厚切りベーコンが目に飛び込んできて、
即座にカゴへ！
ということは…パスタかな。
寒いし、濃厚なのがイイなぁ
カルボナーラかな。
いや…
シチューかな。。
いや どっちでも無い
その中間がいい！
しかしそんなものは
無いか。。
とにかく寒い寒い夜
もちろん鍋も捨てがたい夜。。
カゴの中には厚切りベーコン
食べたいのは濃厚で温かいもの
ということで、あるようで無いような、スープのようで、実は鍋。なるものを作りました☆笑
み、ミルク？
牛乳の鍋？？
いいえ 牛乳だけの鍋ではありません☆
作り方いきます★
材料 2人分
★厚切りベーコン 200g（大きめに角切りにします）
★ほうれん草 5束
★にんじん 80g
★ホールマッシュルームの水煮 80g
★カマンベールチーズ 1箱
【スープの材料】
★水 1カップ
★コンソメキューブ 1粒
★牛乳 100ml
★生クリーム 100ml
★白ワイン50ml
★お塩 フルール・ド•セル 3つまみ
★ローリエ 1枚
★ミックスハーブ 少々
★バター 10g
★黒胡椒 少々
★おろしにんにく 1片
★オリーブオイル 数滴
【作り方】
1.ほうれん草を茹でます。沸騰したお湯にお塩少々とオリーブオイルを1滴ほどたらしたら、40秒くらい茹で 冷水にとります。
水気をしっかりしぼり、3等分にします。
2.にんじんは皮をむき、好みの細さに切り面取りしたら 柔らかくなるまで茹でます。もちろんレンジでもOKです
3.フライパンに油はしかず、ベーコンを焼きます。こんがり焼き色をつけます。
4.ベーコンを皿に取り、ペーパーで焦げをふき取ったらスープを作っていきます。
水、牛乳、生クリームを煮立たせたら白ワインも加えます。ローリエを1枚とミックスハーブを入れます。
5.コンソメ、バター、おろしにんにく、最後に塩で味をととのえます。
とっても濃厚です♪
クリームではないのでサラサラと飲みやすく、コクがあって美味しかったです☆
ちなみにレシピには普通にバターと書いていますが、実際私は、以前作ったカフェドパリバターを入れました☆
ところで。。
これは一体 何料理になるのだろう？
ミルク鍋ということで、大丈夫なのでしょうか。
そういえば、
魔女の宅急便のオソノさんがキキに作ってくれていたミルク粥も、なかなか気になるネーミング＆味ですが…
ひょっとして、こういうかんじではないのかな～
と勝手に予想する夜でした☆★
それでは、また次回です♪おやすみなさい！