Conclave

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* ウイスキープロフェッショナルがおすすめするシングルモルト

* 季節のフレッシュフルーツを使用したこだわりのオリジナルカクテル


* ウイスキーはシングルモルトを中心に150種類以上


* ボトルクラフトビールはIPAを中心に20種類以上


* グラスワインは「ヴァン・ナチュール」を含む日替わり5種類


* おすすめの自家製燻製

* キューバ産シガーも多数ご用意しております


* NO CHARGE !




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【おすすめカクテル素材】 季節のフルーツをお好みのカクテルに♪


巨峰 


和梨


大葉


キウイ


バナナ




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【お知らせ】


和梨のカクテル始めました!


巨峰のカクテル始めました!



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【系列店】


BEER & GRILL Spicarbo クラフトビールと炭火焼き


Bar Lingua Franca




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2016-09-29 13:39:53

自然派ワインとお料理

テーマ:ワイン

 

いつもご来店いただきありがとうございます。

ウイスキープロフェッショナルの坂本です。

ウイスキーの他にもフレッシュフルーツのカクテルにも力を入れております。

クラフトビールも常時20種類以上取り揃えております。

料理も気まぐれでそこそこあります。

シガーも。。。。。

もちろんワインも(笑)

 

さて、久しぶりにワインのご紹介です!

取り扱い銘柄が頻繁に変わるのでリストは特にありません。

グラス(赤・白・泡)で5種類ご用意しております。

イタリア、フランス、オーストラリアの物が中心です。

お気軽にお尋ねください(^_^)

 

ワインに合うお料理もご一緒に♪

 

* 豚肉とゴボウのリエット

* ラムチョップのコンフィ

* 鶏のレバーパテ

* パテ・ド・カンパーニュ

* トリッパのトマト煮込み

* ビールで煮込んだチリコンカン

* ソーセージの盛り合わせ

* 自家製(超)厚切りベーコン

* じゃがいものニョッキ ~ブルーチーズソース~

 

 

ブラインドテイスティング.54 も絶賛開催中です♪

 

 

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2016-09-27 18:30:30

「柿」のカクテル始めました

テーマ:カクテル

Bar Conclave   ~百合ヶ丘のバーテンダーのblog~

 

のカクテル始めました!

ビタミンAとビタミンCが豊富で風邪の予防、咳き止め、二日酔いなどの効能があるそうです。

 

おすすめのカクテルはコチラ

 

* 柿のマティーニ

* 柿と紅茶のカクテル

* 柿のゴッドファーザー

* 柿とヨーグルトのジェラート風

 

二日酔いの薬効に期待しての飲み過ぎは逆に体を冷やしますのでご注意を(笑)

 

是非ご賞味下さい♪

 

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2016-09-26 16:44:42

飲食店限定のビール 「ガージェリー 23 ブラック」

テーマ:ビール

 

9月最後の週がスタートしました。

1ヶ月後は毎年恒例の「ハロウィン」ですね。。。今年はどうしよう(笑)

皆さんの仮装も楽しみにしていますね~♪

 

さて、飲食店限定のビールをご存知でしょうか?

 

OPEN以来着実とファンを増やしてきたドラフト「エーデルピルス」もそうですが

今回ご紹介するのはコチラ

 

「ガージェリー 23 ブラック」

 

個人で購入することはできず、お酒屋さんなどでも並ぶことはないビールです。

 

チョコレートモルト由来の香ばしさ

程よいビター感と絹のようになめらかな口当たり

リッチで厚みのあるボディと満足できる飲み応え

 

不定期に入荷しておりますが、まだお試しでない方は是非♪

もちろんすでに熱烈なファンの方もお待たせいたしました♪♪

 

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2016-09-24 17:14:39

ブラインドテイスティング.54

テーマ:ブラインドテイスティング

 

毎月恒例「ブラインドテイスティング」が先日からスタート。。。しています。

 

ウイスキーの銘柄を伏せて飲んでいただき銘柄や熟成年数を当てるという利き酒ゲーム

 

先入観なしでお酒を味わっていただくというものです。

 

選択肢の10種類の銘柄の中からひとつを選んでいただきます。

 

見事蒸溜所名を正解者された方には後日同銘柄のウイスキーをワンショットサービス♪

 

熟成年数まで正解された方にはさらに。。。。

 

奮ってご参加ください♪

 

皆様のチャレンジをお待ちしてます!

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2016-09-23 13:20:15

「風上麦酒製造」から3種類のビールが入荷!

テーマ:ビール

 

昨夜の「Whisky Flight」には雨にもかかわらず沢山の方にお越しいただきありがとうございました。

お気に入りの1本との新しい出会いなど多くの方々に愉しんでいただけたようで何よりです(^_^)

いただいた貴重なご意見を参考にまた開催したいと思います。

乞うご期待ビックリマーク

 

さて今夜は華金です♪

今日は川崎市にできた新しいブリュワリーのビールをご紹介。

 

「風上麦酒製造」

 

今年の夏に醸造を開始したブリュワリーです。

系列店の「Spicarbo」のタップに一足早く繋いでいたのでご存知の方もいらっしゃるかと。。。

 

入荷したのは3種類。

 

「崇高な侵略者」

スタイルはベルジャンIPA

ホップの香りとは異なるベルギービール酵母特有のフルーティーさ

フルーティーというよりは甘い香り、バナナやミルクキャンディのよう

すっきりとした飲み心地と微かな酸味、そして強烈な苦味

余韻もにがにが♪

 

「慢性的賛歌」

スタイルはベルジャントリプル

カモミールの爽やかな香り

遅れて生姜

ミルク無しのチャイを思わせる味わい

ドライな余韻

肉と合わせたいビール♪

 

「無意識の承認」

スタイルはポーター

甘いスパイスの香り(クローヴ)

程よい甘みのビターチョコレート

ひと口飲むごとに癖になる味わい♪

 

名前も味わいもとても個性的なビールです。

 

唯一無二の味わいを是非どうぞ♪

 

「自家製厚切りベーコン」もOPENまでには間に合うと思います♪

 

毎月恒例の「ブラインドテイスティング」も絶賛エントリー受付中!

 

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