フランスボルドー地方の伝統菓子
カ・ヌ・レ♪

焼き型に深い溝が入っていることから
カヌレと名付けられたとか

　　　　　　　　

お菓子の基本材料・・
薄力粉、バター、卵、牛乳
そしてたっぷりの粉砂糖を混ぜて

　　　

ラム酒とバニラエッセンスで香り付け
しばらく生地を休ませて・・

少し大きめのカヌレ型には
バターをたっぷり塗って
生地を流し込んだらオーブンへ

　　　　　　　　

ジュワッとバターの焦げる香りがしてきたら
美味しいカヌレの焼き上がり♪

　　　　　　　　

新しい型は生地離れが良くって
ツンツンとんがった星形の

　　　　　　　　

表面はカリッと香ばしく
中はむっちりとしたカスタード風味
この対照的な食感のコントラストが
カヌレの魅力

　　　　　　　　

少し多めに加えたラム酒の香りが
たまらなく美味しく仕上がって
え？
カヌレってこんなに簡単に出来上がるんだ～（笑）

お菓子作りには
繊細なハートが必要かと敬遠してたけど
やる気があれば・・
どうやら作れるものなんだね～♪

Canneles de Bordeaux