豆蔵珈琲 スタッフブログ

1990年開業・愛知県岡崎市にある、自家焙煎スペシャリティコーヒー専門の喫茶店です。2010年に大府市に2号店がオープンしました。
オーナー自ら現地に赴き買い付けたコーヒーは店頭・インターネット販売もございます。手作りスイーツとご一緒にどうぞ!


テーマ:

豆蔵の焙煎担当天野が

昨年6月に開催されたジャパンカップテイスターズチャンピオンシップで日本一になり世界大会の出場権を獲得しました。

 

 

 

 

6月13日から15日まで

ハンガリーのブダペストで開催中の

ヨーロッパ最大のスペシャルティコーヒーの展示会

World Coffe Eventsnaide内で

「ワールドカップテイスターズチャンピオンシップ」が開催されています

 

 

 

ワールドカップテイスターズチャンピオンシップとは

 

プロがおこなう品質を確認する味見のことを、コーヒー業界では「カッピング」といいます。

このカップテイスターズチャンピオンシップはその作業の早さや正確さを競う大会です。

3カップあるコーヒーの中から1カップだけ違うものが入っています。

競技者は迅速にテイスティングしてこれを選び出します。

これを合計8セット行い、その正解数と、時間の速さを競います。

(競技はカッピング形式、制限時間は8分)

世界大会は各国の優勝者によって競われます。

 

全42ヵ国の代表が集まり ファーストラウンド

上位16人による       準々決勝

さらに上位8名による    準決勝

最後は上位4名による   決勝

が行われます。

 

そこで天野は勝ち進み決勝進出です。

 

 

 

 

 

決勝は日本時間で6月15日 21時40分スタートです!

 

 

 

 

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珈琲通 豆蔵
444-1249
愛知県岡崎市細川町長根38-4
0564(45)1088

ホームページ・コーヒー豆通販
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