豆蔵珈琲 スタッフブログ

1990年開業・愛知県岡崎市にある、自家焙煎スペシャリティコーヒー専門の喫茶店です。2010年に大府市に2号店がオープンしました。
オーナー自ら現地に赴き買い付けたコーヒーは店頭・インターネット販売もございます。手作りスイーツとご一緒にどうぞ!



テーマ:

6月13日から15にかけてハンガリー・ブダぺスで開催された

ワールドコーヒーイベント

 

その中のテイスティング世界一を決める大会

ワールドカップテイスターズチャンピオンシップで

豆蔵の焙煎担当 天野が準優勝の快挙!!

 

「ワールドカップテイスターズチャンピオンシップ」とは

プロがおこなう品質を確認する味見のことを、コーヒー業界では「カッピング」といいます。

このカップテイスターズチャンピオンシップはその作業の早さや正確さを競う大会です。

3カップあるコーヒーの中から1カップだけ違うものが入っています。

競技者は迅速にテイスティングしてこれを選び出します。

これを合計8セット行い、その正解数と、時間の速さを競います。

(競技はカッピング形式、制限時間は8分)

世界大会は各国の優勝者によって競われます。

「ワールドカップテイスターズチャンピオンシップ」とは

プロがおこなう品質を確認する味見のことを、コーヒー業界では「カッピング」といいます。

このカップテイスターズチャンピオンシップはその作業の早さや正確さを競う大会です。

3カップあるコーヒーの中から1カップだけ違うものが入っています。

競技者は迅速にテイスティングしてこれを選び出します。

これを合計8セット行い、その正解数と、時間の速さを競います。

(競技はカッピング形式、制限時間は8分)

世界大会は各国の優勝者によって競われます。

 

 

42カ国の代表が集まり

ファーストラウンド

上位16名による準々決勝

上位8名による準決勝

上位4名による決勝が行われました。

 

 

 

 

何度も振り落とされる厳しいラウンドが行われましたが、

最後まで勝ち残り決勝でも8問全問正解。

時間で僅かに及ばず2位となりました。

 

これは日本人タイ記録。

 

 

 

 

 

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

珈琲通 豆蔵
444-1249
愛知県岡崎市細川町長根38-4
0564(45)1088

ホームページ・コーヒー豆通販
http://mamezocoffee.com/

facebook:https://www.facebook.com/mamezocoffee/

 

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