スターバックス・スタバの裏メニューコーヒー＆カスタマイズ

カフェのコーヒーの腕が良いかそうでないかってどうやって見極めていますか？もちろんコーヒーを飲んでみたらいいんですけど、メニューによって偏りがあって、偶然飲んだコーヒーだけがおいしくて他はそうでもなかったり。たまにそういうこともあります。

そんな時、私はカプチーノを基準にしています。

カプチーノは、コーヒー（エスプレッソ）と温めたミルク。それをフォーム状（泡状）のミルクを半部。この上に乗っているフォームミルクが滑らかかどうかが自分の中のポイントにしています。自宅用の↓こんなフォーマーも市販されてはいます。

でも、こういうフォーマーで作ったコーヒーなら家でも作れちゃうよなぁって思います。やっぱりカフェに行ったら、エスプレッソマシンのスチーマーで滑らかなミルクでカプチーノを作ってほしいです。ちなみに、アメリカ式とイタリア式のカプチーノがあるって知っていましたか？

アメリカ式は、エスプレッソを入れて、温めたミルクを半分入れて、フォームミルクを上からスプーンですくって上に乗せる。

イタリア式は、温めたミルクとフォームミルクが一緒になっている状態でエスプレッソにそのまま注ぐ。綺麗に注ぐと、表面のフォームミルクがマーブル状になっていて、その上にシナモンとかをかけると最高です。私はイタリア式好みです。

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