本日もブログお読みいただきまして
ありがとうございます✨
皆さん、こんばんわ！
Cocoro薬膳の野本です。
あっという間にGWも中盤ですね
いかがお過ごしでしょうか？
先日のイベント、御報告です！
銀座にある素敵なBistroレストランの
BISTRO BARNYARD ginza さまにて、
オーガニック食材を使用した
【薬膳×ワイン】イベントが開催されました
当初想定していた倍以上のお申込数！
ありがとうございます✨
皆さん、こんばんわ！
Cocoro薬膳の野本です。
あっという間にGWも中盤ですね
いかがお過ごしでしょうか？
先日のイベント、御報告です！
銀座にある素敵なBistroレストランの
BISTRO BARNYARD ginza さまにて、
オーガニック食材を使用した
【薬膳×ワイン】イベントが開催されました
当初想定していた倍以上のお申込数！
ヘルスケアの関心の高さが伺えました
【イベント前半：ワインセミナー】
ワインエキスパート＆薬剤師の鈴木先生の
【違いを感じる！ワインセミナー】でした
テイスティングを含めた内容で大盛況
【イベント前半：ワインセミナー】
ワインエキスパート＆薬剤師の鈴木先生の
【違いを感じる！ワインセミナー】でした
テイスティングを含めた内容で大盛況
料理との相性を考え抜かれてセレクトされた
各ワインは、どれも本当に素晴らしかったです！
香り&味わい共に絶妙なワインのセレクト
香り&味わい共に絶妙なワインのセレクト
絶賛の嵐です
【イベント後半：薬膳】
今回、Cocoro薬膳では新たな試みとして、
「薬膳メニュー考案」という形で
イベントに携わらせていただきました。
薬膳テーマは【アンチエイジング】
中医学の観点から「老化」を考えると
＃1 加齢による陰陽バランスの崩れ
＃2 臓腑の機能の衰え（特に腎）
＃3 病気に対する抵抗能力の衰え
＃4 環境の変化に対する調整能力の衰え
などが挙げられます（生理性老化に関して）
心身のバランスをとることは常に大切ですが
中年以降は特にケアしていくことによって、
老化の進行を遅らせることができると
考えられています。
また、女性は7の倍数、男性は8の倍数で
年齢を数え、基本的に女性は35歳から、
男性は40歳から老化が始まると
云われています。
【イベント後半：薬膳】
今回、Cocoro薬膳では新たな試みとして、
「薬膳メニュー考案」という形で
イベントに携わらせていただきました。
薬膳テーマは【アンチエイジング】
中医学の観点から「老化」を考えると
＃1 加齢による陰陽バランスの崩れ
＃2 臓腑の機能の衰え（特に腎）
＃3 病気に対する抵抗能力の衰え
＃4 環境の変化に対する調整能力の衰え
などが挙げられます（生理性老化に関して）
心身のバランスをとることは常に大切ですが
中年以降は特にケアしていくことによって、
老化の進行を遅らせることができると
考えられています。
また、女性は7の倍数、男性は8の倍数で
年齢を数え、基本的に女性は35歳から、
男性は40歳から老化が始まると
云われています。
老化の進行は個人差があります！
アラフォーの方々で、老化？！というぐらい
素敵な方々がたくさんいらっしゃいますね
外見はまだまだ若々しくても、
カラダの中で老化が始まっているのであれば、
中医学では、補ってあげることが
アラフォーの方々で、老化？！というぐらい
素敵な方々がたくさんいらっしゃいますね
外見はまだまだ若々しくても、
カラダの中で老化が始まっているのであれば、
中医学では、補ってあげることが
アンチエイジングでは重要だと考えます。
そこで、今回のアンチエイジング薬膳では
「補う」チカラをUPすることに着目して
計5種（前菜2、メイン2、デザート1）の
メニューを考案いたしました
前菜①「冷菜」
【薬膳テーマ】
そこで、今回のアンチエイジング薬膳では
「補う」チカラをUPすることに着目して
計5種（前菜2、メイン2、デザート1）の
メニューを考案いたしました
前菜①「冷菜」
【薬膳テーマ】
「血」をしっかり補い女性力UP！（養血）
Menu：「パテ・ド・カンパーニュ ファーム直送彩り野菜 ジンジャーラビゴットソース」
前菜②「温菜」
【薬膳テーマ】
Menu：「パテ・ド・カンパーニュ ファーム直送彩り野菜 ジンジャーラビゴットソース」
前菜②「温菜」
【薬膳テーマ】
「腎」の働きをサポートしてアンチエイジング！（補腎）
Menu：「つぶ貝と有機キャベツの香草バター焼き」
メイン①「魚料理」
【薬膳テーマ】
Menu：「つぶ貝と有機キャベツの香草バター焼き」
メイン①「魚料理」
【薬膳テーマ】
元気のもとは、お腹から！消化器系の働きサポート(補気健脾）
Menu：「白身魚のポワレ」
メイン②「肉料理」
【薬膳テーマ】
Menu：「白身魚のポワレ」
メイン②「肉料理」
【薬膳テーマ】
ぽかぽか温まりながら、カラダには「潤い」を！（温肺潤燥）
Menu：「山形県産 三元豚ロースのロースト ソースシャルキュトリ」
デザート
【薬膳テーマ】
Menu：「山形県産 三元豚ロースのロースト ソースシャルキュトリ」
デザート
【薬膳テーマ】
メンタルケアして、プルプルお肌で若々しく！（理気潤膚）
Menu：「ヨーグルトのパンナコッタ 柑橘のソース」
以上、5種の薬膳です！
「薬膳」…って、後に続く言葉は
Menu：「ヨーグルトのパンナコッタ 柑橘のソース」
以上、5種の薬膳です！
「薬膳」…って、後に続く言葉は
ネガティブなものが多いイメージですが
（生薬の臭い、美味しくないetc．）
そんなこと無いんですよ！ということを
お伝えするべく、尽力させていただきました
薬膳鍋、火鍋、中華…
薬膳といえば、中華や韓国料理だけと
考えられていますが、そんなことありません！
いろんなお料理のジャンルで、
それぞれの体質と不調サインを考慮した
オーダーメイド料理が薬膳なのです。
中医学の理論を基にし、弁証のあと、
そんなこと無いんですよ！ということを
お伝えするべく、尽力させていただきました
薬膳鍋、火鍋、中華…
薬膳といえば、中華や韓国料理だけと
考えられていますが、そんなことありません！
いろんなお料理のジャンルで、
それぞれの体質と不調サインを考慮した
オーダーメイド料理が薬膳なのです。
中医学の理論を基にし、弁証のあと、
食材の組合せを考慮し、献立を考える、
立派な薬膳となります
これからもCocoro薬膳では
食材のチカラをどんどん情報発信できるように努めてまいります！
毎日の食から健康へ。
You are what you eat. (= What you eat is what you are.)
（口にするものが、あなた自身そのもの）
お忙しい中、イベントに御参加頂きました
これからもCocoro薬膳では
食材のチカラをどんどん情報発信できるように努めてまいります！
毎日の食から健康へ。
You are what you eat. (= What you eat is what you are.)
（口にするものが、あなた自身そのもの）
お忙しい中、イベントに御参加頂きました
皆さま、ありがとうございました！
また、次回、第2回目は
8月初旬に開催する予定でおります
今回御都合が合わなかった方、
また、次回、第2回目は
8月初旬に開催する予定でおります
今回御都合が合わなかった方、
ご興味おありの方、
是非、次回ご参加くださいませ！
詳細決まり次第、イベント御報告させていただきます(^-^)/
最後に・・・
是非、次回ご参加くださいませ！
詳細決まり次第、イベント御報告させていただきます(^-^)/
最後に・・・
主催者の株式会社モバード代表の松本さん
、
このような機会を与えていただきありがとうございます！
また、運営に携わっていただきました、井手口先生、坂本さん、内野さん、
大変お世話になりました。御礼申し上げます。
Cocoro薬膳 野本
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
国際薬膳師と栄養士でココロとカラダを満たす食情報をお届け中
このような機会を与えていただきありがとうございます！
また、運営に携わっていただきました、井手口先生、坂本さん、内野さん、
大変お世話になりました。御礼申し上げます。
Cocoro薬膳 野本
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国際薬膳師と栄養士でココロとカラダを満たす食情報をお届け中・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・