ポークソテーときのこのデミグラソース煮

なんでしょうね
ナイフとフォークでいただくと
家族が妙に喜びます

お箸の国の人ゆえに、それだけで贅沢な気分になれるみたい　

　ポークソテーときのこのデミグラソース煮　

＜材料　２人分＞

豚肉（一口カツ用６切）　　３００ｇ
塩・こしょう　適量
サラダ油　大さじ１
柿のフルブラ　大さじ２
デミグラスソース（ハインツ缶）　７０ｇ
水　　５０ｃｃ
チキンコンソメ
ケチャップ　大さじ１～２
しめじ（ほぐしておく）　　１株

生クリーム　　適量（大さじ１程度～）

＜作り方＞

①豚肉に塩・こしょうして５分ほどおいておきます。

②フライパンにサラダ油を熱し、豚肉をソテーします。
片面に焼き色をつけ、裏返して１分。
柿のフルブラを加え、ずらして蓋をして蒸し焼きします。
（程よい焼き色をつけ、中まで火を通します。）
焼きすぎ注意！！お肉がかたくなります。

③肉をいったん取り出し、同じフライパンでしめじをさっと炒めます。

④デミグラスソース・水・コンソメを加えて煮たて
少しとろみがつくまで煮つめます。

⑤ケチャップを加え、ソテーした豚肉を戻して弱めの中火で煮からめます。

⑥お皿に盛り付け、生クリームをかけます。