coccio

船橋の本格スパイスカレーとクラフトビールの店です。
お店の最新情報などをお知らせします。

千葉県船橋市本町4-4-4 2F
スパイスカレーとクラフトビール
小さなカレー屋 コッチョ
047-426-2202

本日のcoccioブログヾ(@^▽^@)ノ

テーマ:
おはようございます(*^^*)

今日はやたらと蒸し暑いですね滝汗

厨房の中は大変な事になってます…

しかし、スパイスはまさに生き物。

その日の気温や寝かせる時間などで全く味も香りも変わってきます。

ルーカレーとは違いスパイスカレーは決まったレシピじゃ同じ味にならないです。

毎日毎日味を見ながら微妙にスパイスの調合を変えていく。

難しいけど、面白い。そして奥が深い。

たかがカレー、されどカレー。

今日も最高の出来で仕上がりました。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。
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