まねじゃ~のブログ

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高く青の空に飛行機雲ふたつ
1/28 10:52

 

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のどぐろのトマト煮込み。丸ごと使っているので、いいダシが出ています。残ったソースは手打ち麺に絡めて食べたいですね。
1/22 19:58

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今日の賄いは、オリジナルのアマトリチャーナ ビアンコ。本来はトマトソースで仕上げます。カーチャ エ ペーペとのあいのこみたいな感じです。麺の旨味とペコリーノチーズの香りがストレートで楽しめます。いただきます!
1/21 16:46

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これはスタッフの駐車場。道路の雪ははとけています。でも凍結しているところもあるのでお気をつけて。
1/17 10:57

今日のお昼ご飯。と言ってもいつも4時ぐらいになるんだけどね。サルティンヴォッカのセージをバジルに仔牛を海老に変えたオリジナル。1日2食しか食べないからもっと野菜を食べないとなぁと反省しつつ、美味しさに感激してます。白ワインがあれば完璧だけど勤務中だからね〜あせる
1/17 18:45

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海老のラグーソースパスタです。プリプリ感も楽しめる程よい大きさのラグーです。ランチでご注文していただけます。明日から登場です。
1/9 18:01

 

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