ひとりでもまめにがんばるブログ

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テーマ:
水出し珈琲メーカー



先日立川駅方面に出かけた
帰りがけに、ちょっと
一息つきたいと思い、
ふと思い出したお店、

一六珈琲店(いちろくこーひーてん)



何年ぶりだろうか。



夕方だったので、ちょうど
お客さんが途切れたところ。



水出し珈琲メーカーが
カウンターにおいてあります。

水出し珈琲とは
湯ではなく水で抽出するコーヒー。
ダッチ・コーヒー (Dutch Coffee) とも
いいます。

水でゆっくり時間をかけて
コーヒーを抽出するので、
コーヒー豆の熱による酸化を防ぎ、
余分な酸味や苦味み、渋味のない
マイルドな味わいのコーヒーが
できるそうです。




メニュー(抜粋)



セット珈琲

水出しコーヒーのホット
ってことになるのかな。

あっさりしていて飲みやすい。
冷めたら温め直しもできるそうです。



そして、セットドリンクとともに
注文したのは、



水出し珈琲のホットケーキ



生クリームとアイスクリームつき。



テーブルクロスが白くて
おしゃれ。



生地の色がコーヒー色



生地の中には自家製ラムレーズンが
入っています。



なんとなく生地にコーヒーの酸味が
あるようなないような。
しっとりとした小ぶりな
ホットケーキ。
久々に来ることができてよかった。

いつかまた立川に来たら
アイスコーヒーも飲んでみよう。


一六珈琲店コーヒー専門店 / 立川駅立川南駅立川北駅

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