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2006年05月16日

ゴルフボール・スポンジケーキ

テーマ:デザート
誕生日のバースデーケーキ。今までいくつもらったことやら。でも、一つとして心に残っているケーキがありますか?
こんなインパクトの強い「ゴルフボール・スポンジケーキ」を是非プレゼントしませんか?

多分こんなケーキをプレゼントされたことがある人はあんまりいないはず・・・

ゴルフボール・スポンジケーキ
↑ゴルフボール・スポンジケーキ↑


ほかにもいろんな種類があるので、そちらも是非どうぞ♪

ゴルフボール・さくッ!と クッキー シュークリーム
↑ゴルフボール シュークリーム↑


ナイス、パッティング・オペラケーキ
↑ナイス、パッティング・オペラケーキ↑


ナイスオン!オペラケーキ
↑ナイスオン!オペラケーキ↑


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2005年07月23日

焼くだけアップルケーキ

テーマ:デザート

【材料】20cmの型
薄力粉 100g
砂糖 80g
ベーキングパウダー 小1
ヨーグルト 200ml
サラダ油 70ml
リンゴ 1個(180g)
レモン汁 1/2個分
バター 適量


【調理方法】
1.リンゴは縦6~8つのくし切りにし、皮をむいて芯を取り除き、薄切りにする。
薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーを合わせて網を通す。
オーブンの中又は上段に天板を入れ160℃、50~60分に予熱する。型に薄くバターをぬる。
*ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10~20℃高い設定にして下さい。
2.ヨーグルトにサラダ油、レモン汁を混ぜ合わせ、薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。リンゴがを加えてサッと混ぜ合わせる。
3.型に流し入れ、160℃に予熱したオーブンに入れる。50~60分焼き、表面に薄く焼き色がつけば取り出してそのまま冷まし、粗熱が取れれば型から取り出し、切り分ける。

*冷たく冷やしてもおいしいです。バニラアイスと盛り合わせたり、アップルジャムを添えても!シンプルに粉砂糖を振り掛けても、いいですね!

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2005年07月04日

お米のみたらし団子

テーマ:デザート

【材料】4人前
ご飯…200g
白玉粉…80g
…大4~6
きな粉…大4~6


<レンジタレ>
しょうゆ…大1
砂糖…大6
みりん…大1
…大3
片栗粉 …小1


【調理方法】
1.<レンジタレ>の材料を耐熱容器に入れて混ぜ合わせ、ラップをかけずに電子レンジで1分半~2分加熱して、少しトロミが付けば取り出して冷ましておく。
*冷えるとトロミが強くなるので、トロミが弱い位で取り出してください。
2.白玉粉に水を少しずつ加えて、耳たぶ位の柔らかさになるまで練る。ご飯を加えて更に練り合わせ、水分が少なければ水を少しずつ加えながら練り合わせる。
3.手を水に濡らして16個に丸め、熱湯に入れてゆでる。浮いてくれば冷水に取って粗熱を取り、ザルに上げてしっかり水気を切る。
4.団子を器に盛り、<レンジタレ>を掛けてきな粉を振る。

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2005年06月17日

簡単くるみ餅

テーマ:デザート

上新粉 50g
●白玉粉 50g
●砂糖 50g
●しょう油 大さじ1
●ぬるま湯 125cc
くるみ 25g
上新粉 少々


【調理方法】
①●を耐熱容器に入れよく混ぜ合わせレンジで5分加熱し、木べらでよく練る。
②①にくるみを入れ、さらに5分加熱し、上下を返して練る。
③まな板に打ち粉をして②を置き平らにする。
④のし棒で平らにし食べやすい大きさに切り、切り口に打ち粉をまぶし出来上がり!

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2005年06月16日

いもようかん

テーマ:デザート

【材料】15cm角
さつまいも 400g
砂糖 大さじ2
塩 少々
練り羊羹 120g

 

【調理方法】
①さつまいもは皮をむいて乱切りにして茹でる。
②茹でたさつまいもは水気を切り、つぶし熱いうちに砂糖と塩を入れてよく混ぜる。
③練り羊羹は耐熱容器に入れてレンジで1,2分かけて溶かす。
④容器にさつまいもの半量を入れてゴムベラなどでしっかりと押し固める。
⑤④のさつまいもの上に3の練り羊羹を流し入れて固まったら残りのさつまいもを入れてしっかりと押し固める。
⑥冷蔵庫で冷やしてから、型からそっととりだし切り分ける。

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