茹で鶏から作る♪和風フライドチキンと今日のこと

こんばんは☆

生焼けしないように茹で鶏から作るフライドチキン。
下味のたれに麺つゆを入れて、ちょっと和風にしてみました。

香り付けに少し（ホンの少し？）残ってたローズマリーも加えましたがそのままは苦手なので、
粉を付ける前に、手羽元に付いてたローズマリーは取りました♪

衣につけた胡麻もなかなか◎ きれいに食べてましたょ

それと茹で鶏を茹で汁は、ひよこ豆と溶き卵入れて塩で調味しただけのスープに。これも楽しみの一つ

茹で汁に何も生姜とかネギとか　加えなかったので、マロンのごはんにもおすそ分けペロッと完食してました

昨夜作った、娘の好きなアルミのプリン型で作った豆乳プリンは、カラメルがいい色に出来てました

苦すぎず、ちょうどいいー　 HAPPY

(笑)

この感じをまた、作りたいな意外とできそうでできないの…

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ペコリアプリ版昨日、2/10今日のオススメに「市販のルウにプラスして＊コクうま旨ジンジャーカレーレシピ」を取り上げていただきました！ありがとうございました。

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父の一周忌がありました。

東京は、いいお天気でしたが、風の冷たい寒い一日でした。

お寺は、寒いからと妹のストールを膝にかけっこしたり。

姪っ子や甥っ子と学校の話しをしたり、妹弟や皆で談笑しながら食事して、

「（父が亡くなって一年経つなんて）早いね」って話してましたが、ずい分前のことのような感じもします

心配だった母のことや町会のこと、行事ごと。ひと通りみて、安心して天国にいったような気がしました

＊茹で鶏から作る♪和風フライドチキン　レシピ＊

材料

・手羽元 ── 8本
・水 ── 適量
・〇酒 ── 大さじ1
・〇麺つゆ ── 小さじ1
・〇チリパウダー ── 小さじ1
・〇塩 ── 小さじ2/3
・〇にんにくチューブ ── 1.5cm
・〇ドライローズマリー ── 少々
・〇胡椒 ── 少々
・◎片栗粉 ── 大さじ3 1/2
・◎小麦粉 ── 大さじ3 1/2
・◎炒り胡麻 ── 小さじ2

詳しい作り方

鍋に手羽元がかぶるくらいのお湯を沸かして、手羽元を入れて茹でこぼし、水でざっと洗います。再度、鍋にお湯を沸かして、手羽元を入れて20分くらい茹でてそのまま冷まします。

ビニルに◯を全て加えて、1.の手羽元を入れて絡め、1時間以上馴染ませます。

ビニルに◎の粉を入れて、シャカシャカ振って合わせたら、2.を一本づつ入れてまぶし、170℃の油でカラっと揚げて出来上がり♪

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