stella7のブログ

発酵とローリビングフードでのんびりした暮らしのおうちごはん。日々の中で感じたこと、触れたこと。生きるって楽しい。。。の日記


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先日の料理教室は、デトックス&美肌メニュー。。。

夏といえば、、カレーですね

元となるグリーンカレーのペーストさえ作っちゃえば、あとはココナッツオイルで炒めたお野菜と煮込むだけ‼

市販のものより、コリアンダーとバジルのグリーンが濃いですぅ。

今回は高野豆腐をいれてみました。

おかひじきとコーン、枝豆のマヨネーズ風サラダ

豆乳とオイルで作ったソースに今回はカレー粉プラスして

そして、

今回のテーマのデトックス&美肌デザート‼
はと麦とチアシードのタピオカココナッツみつ豆

ココハニーをかけていただきました。

photo:01



デザートはみんなで盛り付け。好きなグラスに自由にのせていきました。

熟したマンゴー、黒豆、クコの実、グリーンレーズン、はと麦、タピオカ、チアシード。。。

参加してくださった皆様、ありがとうございました。

帰る頃には雨が止んでましたね

次回は9月の下旬予定です。

今日も生かしていただいてありがとうございます。。。


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お礼がおくれました。。。

7月10日、いつもの料理教室でした。

今回もたくさんの方が遠方からいらしてくれて、本当にありがとうございます。。。

どんこ塩麹の隠し味に重ね煮のエネルギーをプラスしたガパオゴごはん

photo:02



千切りお野菜のソムタム


かぼちゃと黒豆のココナッツミルク煮


photo:01




本当にカパオ日和なお天気でしたー。

次回は、8月19日
リクエストにお答えして土曜日に‼

メニューは、、

デトックスアップのコリアンダーを使ったグリーンカレー

フレッシュコーンと枝豆、おかひじきのマヨネーズ風サラダ
生のコーンは本当に美味‼

はと麦とチアシードのタピオカココナッツみつ豆

美肌効果のあるはと麦、抗酸化のチアシードと女性が好きなものが詰まったみつ豆‼ココナッツハニーをかけて召し上がれ~

皆様にお会いできるのをたのしみにしております。

今日も生かしていただいて、ありがとうございます。。。







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あつ~くなると食べたくなるタイ料理。。。タイ王国

そうそうコリアンダーのあの香りっクンクン

バジルにライムはっぱ。。。ラブラブ!

7月はタイをテーマにした発酵料理教室です!!

レシピは

タイと言えば、ガパオごはん!!

お野菜の美味しさがぎゅぎゅっと詰まった重ね煮と大豆ミートを使ったバジル炒めごはん
ここにもはずせない「どんこ塩麹」が隠し味!!甘くてピリッとした辛味にハーブの香りが
たまらないごはんがすすむレシピですよ

それから、千切り野菜のソムタムサラダ!ライムとコリアンダーの香りがたまらないあと引きサラダです。

デザートは、旬の甘くてほっくりしたゴロゴロかぼちゃと黒豆のココナッツミルクお汁粉ですドキドキ

お楽しみに。。。

場所はsugata鎌倉で7月10日!!

お待ちしてます。。。

今日も生かしていただいて、ありがとう御座います。。。カエル
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