コツをしっかり学べる!アイシングクッキー教室CHOUETTE 大阪・堺・富田林

アイシングクッキー初心者さんでも安心して頂ける様に、少人数でレッスンを行っています。
レッスンに参加して頂いた方には、必要な道具や材料も少量からご購入して頂く事が出来ます。
少人数でじっくりアイシングクッキーを学びたい方は、『CHOUETTEシュエット』へ!

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少人数制でしっかりコツが学べるレッスン♡
大阪・堺アイシングクッキー教室CHOUETTEの福岡利加です。


【初心者さん自己流さんのための基礎から学べるアイシングクッキー教室】
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本日は、1日集中基礎講座にご参加くださったKさまのご感想を紹介いたします♪


10月に娘さんが2歳のお誕生日を迎えるという事で、お誕生日パーティーの内容を考えていた所、アイシングクッキーに出会い、すぐにお申込みいただいたKさま♡

娘さんのお誕生日にアイシングクッキーを作ってあげたい!と1日集中基礎講座にご参加下さいました♡



レッスンの雰囲気

大阪・堺アイシングクッキー教室シュエット
▲クッキー生地の作り方
ホットケーキミッケスでしかクッキーを作った事がないとおっしゃっていたので、小麦粉から作るクッキー生地作りを初体験していただきました^ ^

大阪・堺アイシングクッキー教室シュエット
▲コルネ作り
コルネ作りすぐにマスターされていました^ ^


大阪・堺アイシングクッキー教室シュエット
▲線やドットなど基本の絞り方の練習
アイシングが初めてだったので、特に基礎をきちんと練習していただきました^ ^


大阪・堺アイシングクッキー教室シュエット

大阪・堺アイシングクッキー教室シュエット

大阪・堺アイシングクッキー教室シュエット

▲作品の仕上げ
基礎技術を使って5つのアイシングクッキーを作っていただきます。




レッスンで完成した作品


レッスンで完成した、アイシングクッキー初心者さんのKさまの作品をご紹介しますね!

初めてのアイシングクッキーでしたが、お伝えしたポイントやコツをすぐに反映されて作られてしまたね(*^^*)
とっても素晴らしいです!!

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1日集中講座を終えてのご感想


Kさまにご感想をいただきました!

Kさま (20代 会社員)
アイシング経験:アイシングクッキー初体験

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Q.アイシングクッキー教室を探し始めたのは、どんな事はきっかけでしたか?

A.娘の誕生日祝いをきっかけ

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Q.この講座に参加する前に、アイシングクッキーに関してどんなことで困っていたり悩んでいましたか?また、参加した後では気持ちはどう変わりましたか?

A.【参加する前】
何も知らなかった。

【参加後】
やっぱり難しい。

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Q.なぜ数あるアイシングクッキー教室から、当教室を選んでいただけたのですか?

A.ブログを見てよさそうだったから。

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Q.今回の講座内容はいかがでしたか?

A.ていねいでした。でも、難しかったです。


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Q.特に印象に残ったところはどんな内容でしたか?

A.全部です。


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Q.実際に会った講師はどのような印象ですか?

A.すごい優しくてていねいでした。





福岡より


Kさま
1日集中講座のご受講ありがとうございました^ ^

細かい事は苦手とおっしゃっていましたが、娘さんのためにと頑張られている姿とても素敵でした♪

曲線を上手く絞るには、コルネを動かすというより、焦らずゆっくり線を置いていくように絞るのがポイントです^^

どうしても線が見えにくくなる位置でコルネを速く動かしてしまいがちなので、ゆっくり焦らず曲線の練習をしてみて下さいね!

娘さんのお誕生日のアンパンマンのアイシングクッキー☆練習するお時間も準備するお時間も厳しいですが、Kさまの娘さんのお誕生日にかける想いと頑張りで、きっと上手くいくと思います♡

可愛いアンパンマン達が出来上がるのを楽しみにしております。
練習していてわからない所があれば、いつでもご連絡下さいね(*^^*)

娘さんへのアイシングクッキー作り応援しております☆
ご縁をいただき、ありがとうございました^ ^


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リクエストにより、日程追加しております^^

10月のマンスリーレッスンのデザインが確定しましたので、お知らせいたします^ ^

デザインが決まるまでのおまけは、9月19日23:59までにお申込みいただいた方限定とさせていただきます。


期間限定おまけ付き!!
おまけは終了いたしました^^
レッスンにお申込みいただいた皆さま♡
ありがとうございます^^
クッキー型楽しみにしてて下さいね!!




10月のテーマは・・・
『ハロウィン』

大阪・堺アイシングクッキー教室シュエット
▲こちらが10月のマンスリーレッスンでお作りいただくクッキー4枚です。

大阪・堺アイシングクッキー教室シュエット

大阪・堺アイシングクッキー教室シュエット

大阪・堺アイシングクッキー教室シュエット

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ハロウィンレッスンのデザイン確定&スケジュール確定が遅くなってしまいすいません(;゚Д゚)

※おまけは、9月19日23:59までにお申込みいただいた方限定です。現在は終了しておりますので、ご了承下さいませm(__)m

そこで、お詫びの意味も込めて、レッスンにお申込みいただいた方におまけを2つ付ける事にしました!!

おまけ①
今日(9/14)からハロウィンレッスンのデザインが確定するまでの間に、ハロウィンレッスンをお申込みいただいた方皆さまに、CHOUETTEオリジナルハロウィンのクッキー型を1つプレゼント!!

おまけ②
今日(9/14)ハロウィンレッスンのデザインが確定するまでの間井に、ハロウィンレッスンをお申込みいただいた方皆さまに、レッスン料500円OFF!!



マンスリーレッスンは初心者さん・未経験者さんでも楽しんでいただけるデザインになっています。
クッキーに実際にアイシングをする前に練習の時間も設けていますので、アイシングクッキー未経験者さんでも初心者さんでも安心してご参加下さいね!!



レッスン詳細です。

【Halloween LESSON詳細】

ハロウィン日時 
・10月3日(月) 10:30~ 満席

10月4日(火) 10:30~ 満席
10月9日(日) 10:30~ 満席
・10月8日(土) 10:30~

・10月10日(月・祝) 10:30~ 残席1名さま
・10月21日(金) 10:30~
10月22日(土) 10:30~ 満席

・10月26日(水) 10:30~ 

上記日程でご都合が合わない場合は、ご希望のレッスン日をお知らせください^ ^
出来る限り対応させていただきます^ ^

 ※上記のレッスンは全て堺市南区でのレッスンとなります。
   場所の詳細はお申込み頂いた方にお知らせ致しますが、泉北高速鉄道 光明池駅から徒歩5分程の場所です。(駅から途中までのアクセスはこちら→
  


魔女っこレッスン内容

 ハロウィンモチーフのクッキー4枚

ゴースト定員数 4人


クロウビー1持ち物 エプロン、手拭きタオル


ハロウィンレッスン料 3,500円

 ※レッスン料は事前のお振込みをお願い致します。
 ※レッスン日3日前からのキャンセルはご返金出来ませんので、ご理解の程、宜しくお願い致します。 
 ※返金の場合は、振込手数料を差し引いた金額での返金とさせて頂きます。



▶ハロウィンレッスンのお申込みはこちらからお願いいたします^^

 



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今日は、先日開催されたOBPアカデミアさんでのレッスンの様子をご紹介いたします^^


OBPアカデミアさんでは、お仕事帰りのおけいことして、お気軽なお値段でアイシングクッキーを楽しんでいただけるレッスン内容を心掛けて、デザインを考えています。

そして、今回皆さまにお作りいただいたのがこちら♡

大阪・堺アイシングクッキー教室シュエット

立っているリスとキノコ


難しそうにも見えるかもしれませんが、実際はアイシングクッキーの基本技術だけで作れちゃいます^^


それでは、実際のレッスン風景をご紹介いたします♪

毎度のことですが^^
始まると皆さま真剣です!!

大阪・堺アイシングクッキー教室シュエット

まずはクッキーに描く前に、絵にそって練習していただきます。
そうする事で、クッキーに絞った時のイメージがつきやすくなります^^


そして練習が終われば・・・
実際にクッキーに絞っていっていただきます。

大阪・堺アイシングクッキー教室シュエット

大阪・堺アイシングクッキー教室シュエット

「毒キノコにしか見えへ~ん(笑)」
「リスの目エクステがいっぱいついてるみたいになった~(笑)」
「目の位置が~~~(笑)」

などなど、わーわーきゃーきゃー言いながらのレッスン♡
今回もとても楽しかったです!


「サイン書いて飾っときたいな」
の一言から、最後には、フードペンでサインも書いて終了^^


皆さんの出来上がった作品はコチラ ↓ ↓ ↓

大阪・堺アイシングクッキー教室シュエット

大阪・堺アイシングクッキー教室シュエット

大阪・堺アイシングクッキー教室シュエット

大阪・堺アイシングクッキー教室シュエット

大阪・堺アイシングクッキー教室シュエット

大阪・堺アイシングクッキー教室シュエット


ご参加下さった皆さんの個性がキラリと光る作品が仕上がりましたね^^
アイシングクッキーの基本である馴染み模様も色の塗り分けもバッチリでした!!

ご参加いただいた皆さま、本当にありがとうございました!


OBPアカデミアさんでは、堺の教室とはまた違ったご縁があります。少し短い時間ですが、いつも楽しくレッスンが出来るのも、ご参加下さる皆さまのおかげです♡

これからもどうぞよろしくお願いいたします^^


さて来月は、10月
ということは、もちろんテーマはハロウィンハロウィンハロウィンです!

大阪・堺アイシングクッキー教室シュエット

皆さまにはおばけとお墓のクッキーを楽しんでいただけたらと思っております~。

次回は10月18日(火)19:00~

良かったら、お仕事帰りにアイシングクッキーを楽しみに来て下さいね♡

お申込み&詳細はこちらからお願いいたします^^

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今日は、101シリーズの口金を使って絞ったお花の大きさ比較をご紹介いたします。

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アイシングクッキーのお花絞りの基本と言えば・・・
101の口金を使った5枚花のお花絞りですよね!

お花絞りの一番初めに習ったり、挑戦されたりする方が多いかと思います。


101で絞る5枚花が慣れて、次は違う大きさのお花が絞りたいな~と思った時・・・

その時に私自身困ったことが、どの口金でどれくらいの大きさのお花を絞ることが出来るのかが分らない!!ということでした。



口金をネットで購入しようと思ったんですが、どのサイトでも、どの口金が自分の絞りたいお花の大きさに合う口金なのか、いまいちわかりづらかったんです・・・



なので今回は、101・101°・101s の口金でそれぞれ5枚花10枚花を絞り、大きさ比較をしてみました^^


私と同じように困っていらっしゃる方やこれから口金を買おうと思っている方がいらっしゃったら、良かったら参考にしてみて下さいね♪♪


大阪・堺アイシングクッキー教室シュエット




まずは、口金の絞り出す部分の大きさの違いです。

大阪・堺アイシングクッキー教室シュエット


101は約0.8㎜
101°は約0.5㎜
101sは約0.4㎜


次は実際に絞ったお花の大きさを比較してみます^^

大阪・堺アイシングクッキー教室シュエット


それぞれの口金で5枚花と10花を絞ってみました。

大阪・堺アイシングクッキー教室シュエット


101は約2㎝
101°は約1.7㎝
101sは約1.3㎝

の大きさのお花がしぼれました^^



こうやって並べて比較してみると結構お花の大きさが違うものですよね!
あくまで私的な感覚ですが、私は、101°の口金の大きさが一番絞りやすく感じました^^

せっかく絞ったお花を「あ・・・小さかった・・・・」「大きすぎた・・・」と無駄にしないためにも、クッキーの大きさやデザインによってきちんと口金を使い分けれると良いですよね!!

新たに口金を購入したいけど、どの大きさが悩んでいらっしゃる方の参考になれば嬉しいです^^


最後までお読みいただき、ありがとうございました☆


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今日は、お花絞りのレッスンをご紹介したいと思います。
基礎講座やマンスリーレッスンに何度もお越しいただいているTさま

お花絞りのレッスンをご希望だったので、お花絞りの基礎をレッスンさせていただきました^^

大阪・堺アイシングクッキー教室シュエット



まずは、とってもとっても大切はアイシングの固さ調整を覚えていただき、(お花しぼりは、アイシングがゆるすぎるとベチャっとしたお花になってしまうので、アイシングの固さ調整はとても大切です。)


大阪・堺アイシングクッキー教室シュエット

アイシングの固さ調整を覚えていただいたら、基本の5枚花のしぼり方、ロザスのしぼり方、2色のお花の絞り方を練習していただきました。



1回のレッスンでこれだけ変わる!!
お花絞りのBefore→Afterをご覧ください^^



お花絞りのBefore→After


まずは、基本の5枚花の【Before】からご紹介します^^

大阪・堺アイシングクッキー教室シュエット

花びらの大きさが均等でなかったり、穴があいていたり・・・

この状態は、口金の位置と口金の動かし方が原因です。

お花の中央部分に穴があいてしまう場合は、2枚目以降の花びらを絞る時に、口金を中心に置けていないのが原因です^^

花びらの真ん中に穴があいてしまうのは、しぼる時に口金を外側に動かしすぎているのが原因ですね^^


それらの注意点&改善方法をお伝えし、練習をしていただいた結果・・・

大阪・堺アイシングクッキー教室シュエット

とてもお上手に5枚花をしぼれるようになりました♡
花びらの大きさも均等に、穴もあいていないですね^^


並べてみると、一目瞭然の違いです☆

大阪・堺アイシングクッキー教室シュエット





次は、ロザスの【Before】です。

大阪・堺アイシングクッキー教室シュエット

しぼり終わりが潰れていたり、浮いていたり・・・

ロザスのしぼり終わりは、強い力で口金を下にすりつけるというよりは、だんだん力を緩めていき、最後ははねるように終わるのがポイントです。

ロザスは「の」の字を書くようにしぼっていくのですが、外側にいくにつれて口金が浮いてしまいがちです。口金が浮いてしまうと、写真右の様な浮いたロザスになってしまいます。

口金は一定の高さを保ちながら、しっかり力を入れてしぼるときれいなロザスがしぼれますよ^^


こちらも注意点&改善点をお伝えし、練習していただいた結果・・・

大阪・堺アイシングクッキー教室シュエット

とてもきれいなロザスがしぼれるようになりました♡

お花絞りのレッスンもリクエストが多いので、これからは開催していこうかなと思ってます^^

Tさま、10月のハロウィンレッスンでもお会い出来るのを楽しみにしております☆


お花絞りのレッスンを受けてみたい!と思われた方は、お気軽にメールやメッセージをいただけると嬉しいです。



1日集中講座・マンスリーレッスンをはじめ、現在募集中のレッスン情報です。
▶最新のレッスンスケジュールはこちらからどうぞ^^

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本日は、1日集中基礎講座にご参加くださったHさまのご感想を紹介いたします♪


アイシングクッキーのレッスンに行かれたり、ご自宅でアイシングクッキーを楽しまれているHさま

基礎から覚えたいと、1日集中基礎講座にご参加下さいました♡



レッスンの雰囲気

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▲クッキー生地とコルネの作り方
さすがお家でもアイシングを楽しんでいらっしゃるだけあって、スムーズでしたね^ ^

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▲アイシングの固さ調整
自分の絞りやすい固さを見つける事で、アイシングがグンとしやすくなりますよ^^

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大阪・堺アイシングクッキー教室シュエット

大阪・堺アイシングクッキー教室シュエット
▲練習~作品の仕上げ
基礎技術を使って5つのアイシングクッキーを作っていただきます。


レッスンで完成した作品


レッスンで完成したHさまの作品をご紹介しますね!

どのクッキーもとっても丁寧に仕上げていらっしゃいました(*^^*)
「Hello!!」の文字もとてもお上手で、ホント素晴らしいです!!

大阪・堺アイシングクッキー教室シュエット


レッスン中に焼いたクッキーやアイシングで、ご自宅に帰ってから作ったアイシングクッキーのお写真も送って下さいました♡

大阪・堺アイシングクッキー教室シュエット




1日集中講座を終えてのご感想


Hさまにご感想をいただきました!

Hさま (40代)
アイシング経験:レッスンやご自宅でアイシングを楽しんでいる

大阪・堺アイシングクッキー教室シュエット
Q.アイシングクッキー教室を探し始めたのは、どんな事はきっかけでしたか?

A.何度かアイシング教室に行き、基礎から覚えたいと思ったので。


大阪・堺アイシングクッキー教室シュエット

Q.この講座に参加する前に、アイシングクッキーに関してどんなことで困っていたり悩んでいましたか?また、参加した後では気持ちはどう変わりましたか?

A.【参加する前】
アイシングクリームの水分調整。きれいなぬりつぶし、ドット、しずく

【参加後】
アイシングクリームの固さが良く分りました。ぬりつぶし、ドット、しずくも良く分りました。


大阪・堺アイシングクッキー教室シュエット
Q.なぜ数あるアイシングクッキー教室から、当教室を選んでいただけたのですか?

A.先生のブログでアイシングクッキーがとてもきれいだったので。題名通りコツを惜しみなく書かれてたので。


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Q.今回の講座内容はいかがでしたか?

A.クッキー生地を作る所から、アイシングクリームの作り方も良く分りました。家で作った時は、合っているのか不安でしたので。


大阪・堺アイシングクッキー教室シュエット
Q.特に印象に残ったところはどんな内容でしたか?

A.本にのっていない、コツが良く分りました。ドット、しずくのしぼり方。アイシングクリームの固さなど。


大阪・堺アイシングクッキー教室シュエット
Q.実際に会った講師はどのような印象ですか?

A.ブログの写真よりもとても可愛い先生でした。





福岡より


Hさま
1日集中講座のご受講ありがとうございました^ ^

アイシングのレッスンに通われたり、お家でアイシングクッキー作りを楽しんでいらっしゃるだけあって、どの工程もとてもスムーズにされてましたね♪♪

ほとんどのアイシングクッキーのレッスンでは、下準備を講師が終わらせているので、クッキーを作ったり、アイシングの準備をしたりする所はしません。

なので、ご自宅でアイシングクッキーを作ろうと思った時に、「あれ!?これで合ってるのかな??」と不安になる時があると思います^^

そんな時に、「基礎レッスンでこう言ってたな」と思い出していただいたり、自信を持ってアイシングが出来る1つのきっかけにしていただければ嬉しいなと思っています。

これからもアイシングクッキーを楽しんで下さいね♡
応援しております☆
ご縁をいただき、ありがとうございました^ ^



Hさまもご受講された1日集中講座をはじめ、現在募集中のレッスン情報です。
▶最新のレッスンスケジュールはこちらからどうぞ^^

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大阪・堺アイシングクッキー教室CHOUETTEの福岡利加です。

【初心者さん自己流さんのための基礎から学べるアイシングクッキー教室】
レッスンスケジュール     よくあるご質問
サロンまでのアクセス         受講したご感想

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                   090-1140-0011     



CHOUETTEの全レッスンメニューをこのページに載せています。

各メニューに詳細ページがありますが、
わからない事やどれを受講したらよいか迷われていたり、相談したい時は、お気軽にご相談下さいね^ ^



9月&10月の一部のレッスンスケジュールが確定しましたので、お知らせいたします^ ^




初心者さん・単発でアイシングクッキーを楽しみたい方


マンスリーレッスン

 こんな方へ
・アイシングクッキー作りを体験してみたい方。
・当教室の雰囲気を見てみたい方。
・色んなデザインのアイシングクッキーを作ってみたい方。
・1回完結のレッスンをご希望の方。

 内容
バレンタインやハロウィン、クリスマスといった季節のイベントに合わせたデザインを中心に、アイシングクッキーを楽しんでいただくレッスンです。1・2ヶ月に1回のペースでデザインが変わり、1回のレッスンで4~5枚のクッキーをお作りいただきます。
アイシングクッキー未経験者さん・初心者さん~経験者さんまで幅広く楽しんでいただけるレッスンです。

 定員数: 4人

  レッスン時間 2時間~2時間30分
  (生徒さまのペースに合わせているため、時間が前後する場合がございます。)


  スケジュール
  10月4日(火)10:30~ 
  10月9日(日)10:30~
  10月10日(月・祝)10:30~
  10月21日(金)10:30~
  10月22日(土)10:30~
  10月26日(水)10:30~
※上記の日程以外のご希望の日や時間帯があれば、メールでご相談下さいね^ ^調整致します!

▶マンスリーレッスンの詳細&お申込みはこちらからです^^


大阪・堺アイシングクッキー教室シュエット ◀10月はハロウィン

大阪・堺アイシングクッキー教室シュエット ◀レッスン風景です





初心者さん・自己流さん
アイシングの基礎をしっかり身につけたい方


完全フォローアップつき1日集中基礎講座

 こんな方へ
・アイシングクッキー初心者さん・未経験者さん・自己流さん
・アイシングクッキーの基礎技術を確実に身につけたい方
・仕上がりがキレイで美味しいアイシングクッキーの作り方のポイントやコツを知りたい方


 内容
アイシングクッキーと相性ぴったりなクッキーの作り方から、アイシングクリームの作り方、コルネ(アイシングクリームを入れる袋)の作り方、着色方法から始まり、アイシングの基本的な技術ををゆっくりじっくりお伝えします。アイシングクッキーを作る上で絶対に必要な基礎技術を身につけて頂き、お家で楽しくアイシングクッキーを作っていただけるようになって頂くレッスンです。

全ページカラーのテキスト、動画、いつでも質問OKな完全フォローアップ付き

 定員数 少人数でじっくり2人制

 レッスン時間: 10時~16時頃
  (生徒さまのペースに合わせているため、時間が前後する場合がございます。)

 スケジュール
  9月25日(日)10:00~
  10月1日(土)10:00~
  10月5日(水)10:00~
  10月23日(日)10:00~
  10月24日(月)10:00~  
※上記の日程以外でご希望の日があれば、メールでご相談下さいね^ ^調整致します!

▶1日集中基礎講座の詳しい内容・お申込みはこちらです^^


大阪・堺アイシングクッキー教室シュエット ◀レッスン風景です

大阪・堺アイシングクッキー教室シュエット 
▲実際に基礎講座で受講者さまがつくられた作品です






思い通りのクッキー型を作ってみたい方


手作りクッキー型レッスン

 こんな方へ
・欲しいクッキー型が買えなかった経験のある方
・自分の想い通りのクッキー型を作りたい方
・アイシングクッキーのデザインの幅を広げたい方


 内容
アイシングクッキーには欠かせないクッキー型。欲しい型が売っていなかったり、理想のクッキー型に出会えなかったり・・・そんなお悩みを解決する手作りクッキー型レッスンです。
一度習得すれば、あとはご自身の思い通りのクッキー型を作っていただけます。他の人とは違うオリジナルのクッキー型で、アイシングクッキーのデザインを広げてみませんか?

お家に帰ってすぐに作れるお土産つき
全ページカラーのテキスト、動画つき

 定員数: 4人

 レッスン時間: 2時間~2時間30分
  (生徒さまのペースに合わせているため、時間が前後する場合がございます。)

 スケジュール
  10月2日(日)10:30~
  10月20日(木)10:30~
  9月11日(日)10:30~
※上記の日程以外でご希望の日があれば、メールでご相談下さいね^ ^調整致します!

▶手作りクッキー型レッスンの詳しい内容・お申込みはこちらです^^


大阪・堺アイシングクッキー教室シュエット
▲レッスン風景です

大阪・堺アイシングクッキー教室シュエット
▲実際に生徒さまが作られたクッキー型です





自宅サロン開業を目指してアイシングを学びたい方


JSAアイシングクッキー認定講師講座

 こんな方へ
・すぐにじゃなくても・・・将来、自宅サロンを開いてみたいな~と思っている方
・アイシングクッキーを使って、お仕事をしてみたい方
・どうせやるなら資格を取得してみたい方
・ディプロマ発行を希望される方

 内容:
講座は、日本サロネーゼ協会が作成したアイシングクッキー認定講師講座に沿って進めていきます。12時間の中でアイシングの技術をほぼ網羅した内容が学べ、卒業制作を含め16作品をお作りいただきます。
講座終了後は、すぐにJSAの認定講師として活躍する事が出来ます。

 定員数: 1人

 レッスン時間:  2時間×6回もしくは4時間×3回

 スケジュール: 認定講師講座開始希望日をお知らせください。


▶JSAアイシングクッキー認定講師講座の詳しい内容・お申込みはこちらからお願いします^^

大阪・堺アイシングクッキー教室シュエット

▲講座の風景です

大阪・堺アイシングクッキー教室シュエット
▲実際に生徒さまが作られた卒業制作です





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【初心者さん・未経験者さん・自己流さんのための】
アイシングクッキーの作り方と基礎がぎゅっと詰まった♫
完全フォローアップつき少人数制・じっくり6時間1日完結レッスン

CHOUETTEオリジナル
アイシングクッキー
1日集中基礎講座

大阪・堺アイシングクッキー教室シュエット

▲講座で完成したアイシングクッキー♪


こういう方が来ています^ ^

 

▶アイシングクッキー初心者さん未経験者さん

プロや資格取得をしたいわけではなく、趣味でアイシングクッキーを楽しみたい♪

基礎をしっかり習って、仕上がりがきれいで美味しいアイシングクッキーを作れるようになりたい!

自己流でアイシングクッキーを作ってみて失敗したことがある・・・
(失敗例:思ったように可愛く作れなかった・・・、アイシングの固さ調整が上手くいかなかった・・・、アイシングを上手く絞る事が出来なかった・・・)

▶本や動画での独学、自己流では思うように上達しない・・・

▶単発レッスンに何度か参加してもなかなか上達しない・・・

まずは、アイシングクッキーきれいに作るコツが知りたい!

▶最短でアイシングクッキーのコツを習得したい!

▶可愛いアイシングクッキーを作ってお友達にプレゼントしたい



大阪・堺アイシングクッキー教室シュエット

▲レッスン風景です^^



1日集中基礎講座を作った理由





まず始めに、
なぜ、

CHOUETTEオリジナル アイシングクッキー基礎講座を作ったのかをお話させて下さい^ ^

CHOUETTEを始めてから
たくさんの方にレッスンにお越し頂く事が出来て、本当に感謝の気持ちでいっぱいです♡

CHOUETTEのレッスンにご参加下さるほとんどの方が、アイシングクッキー『未経験者さん』『初心者さん』『自己流さん』です。


アイシングクッキー未経験者さんや初心者さん、自己流さんが
『楽しかった~!!』
もっと上手になりたい!!』
『次は〇〇を上手く描けるようになりたい!!』
『ここはこうしたら良かったんだ!!』
『こんな風にするの知らなかったです!!』

なんてキラキラした笑顔でお話して下さると、レッスンをさせて頂いた私の方が幸せな気持ちになるくらいです^ ^

そんなアイシングクッキー未経験者さんや初心者さん、自己流さんがアイシングクッキーを作る上つまずく所は、ほぼ皆さん同じ


えぇ~えぇ~
そうなんです!


そこつまずきますよね。
わかります^^わかります^^

だって・・・
私も初心者さん時代・・・


同じ所でつまずきましたからっっ(笑)

そう。
今こうしてアイシングクッキーの講師をさせて頂いてる私も

レッスンに通っては
『なんで先生と同じように出来ないんだろー??』

と何度も何度も失敗を繰り返し涙を流す日々を過ごしてきたんです(笑)←おおげさ!?(´艸`*)ププ

そんな自分の失敗続きの中で気づいた事・・・


それが

基礎技術の大切さ
キレイに仕上げるコツ

そう。

先生と同じ完成度・クオリティーのアイシングクッキーを作るためには、基礎技術を確実に身につける事とアイシングクッキーを作っていく一つ一つの工程の中にある、きれいに仕上げるコツが必要だったんですね。

これ、わかっている様で意外とわかっていなかったりするんですよね。

アイシングクッキーの世界でも色んな新しい技術が生み出されているし、どんどん可愛いデザインのクッキーを皆さん作っていらっしゃいます♡

けど、どんなに新しい技術を使ってみても、どんなに可愛いデザインを作ってみても、基礎技術がしっかりしていないと、基本的なアイシングクッキーをきれいに作る方法を知っていないと、残念ながら・・・思った様な可愛いアイシングクッキーは作れません。


ただ・・・
このアイシングクッキーを作る一つ一つの工程での基礎技術やコツ

通常の2時間~2時間半の単発レッスン(CHOUETTEではマンスリーレッスン)では、どうやっても全てお伝えしきれないんです。。。


数あるアイシングクッキー教室の中からCHOUETTEを選んで下さったアイシングクッキー未経験者さんや初心者さん、自己流さんにもっと上達して頂きたい!!コツを知って頂きたい!!

だったら、
アイシングクッキーの基礎技術をこれでもかっ!!とお伝えするレッスンを・・・

私が今までの経験でつちかってきたコツやポイントをお伝えするレッスンを・・・


作れば良いんだ・・・♡♡♡

と思い

完全フォローアップつき
CHOUETTEオリジナル アイシングクッキー1日集中基礎講座

を開催する事にしました!




つぎは、この講座で習得できる事をご説明します。



この講座で習得できること



クッキー生地を作る所からアイシングクッキーの仕上げまで一通りの流れがわかります。 

アイシングクッキーを作る各工程で必要なコツやポイントがわかるので、お家で失敗することが少なくなります。


②アイシングクッキーに合う
クッキー生地の作り方がわかります。

アイシングクッキーに合うサクサク甘すぎないクッキーの作り方をお伝えします。「可愛い」だけではない、「美味しくて可愛いクッキー」の作り方をぜひ習得して下さい。

アイシングクッキー教室シュエットアイシングクッキー教室シュエット


③クッキーを平らに焼くコツ

クッキーの表面がキレイで平らであればある程、アイシングがしやすくなります。実際にクッキーを焼きながらアイシングのしやすいクッキーの作り方をご説明いたします。



コルネ(アイシングクリーム絞る袋)の作り方


アイシングが上手く絞れない原因の1つであるコルネの作り方。コルネをしっかり作れるようになると、アイシングがくるくると出てきて絞りにくい・・・などの悩みは解消します。

大阪・堺アイシングクッキー教室シュエット大阪・堺アイシングクッキー教室シュエット


⑤アイシングクリームの練り方、固さの調整方法

 

練り方、固さの調整方法、これほんっっとに大事です!この基礎をしっかり身につけてる事で、アイシングクッキー作りの失敗が少なくなる事は間違いなしです。

大阪・堺アイシングクッキー教室シュエット大阪・堺アイシングクッキー教室シュエット


⑥きれいなアウトライン(クッキーのふちに引く線)の引き方


アウトラインの引き方でアイシングの仕上がりが変わってきます。きれいなアウトラインを引くために必要なコルネの動かし方をしっかりお伝えしていきます。

大阪・堺アイシングクッキー教室シュエット大阪・堺アイシングクッキー教室シュエット



⑦きれいに見えるアイシングの塗りつぶす方法


塗りつぶすだけ・・にも思えますが色んなコツがあります^ ^表面がぷっくり可愛いアイシングの塗り方を覚えて下さいね。

大阪・堺アイシングクッキー教室シュエット大阪・堺アイシングクッキー教室シュエット


⑧アイシングの基礎技術

線、ドット、しずく、文字、馴染み模様、色の塗り分け方法等々、アイシングクッキーの基礎技術がしっかり詰まった内容を1日で学べます。




クッキー生地を作る所から仕上げまでを通して一緒にレッスンをさせて頂く事で、その工程ごとのコツやポイント、つまずきやすい所の原因と対処方法をお伝えします!!


工程ごとに意識するポイントを知る、知らないでは、アイシングクッキーの仕上がりが全く違ってきます。


基礎講座では、一つ一つの工程で大事な基礎の部分をお伝えし、何度も繰り返し練習して頂く事により、『仕上がりがキレイで美味しいアイシングクッキー』が作れるようになって頂きます♡



 続いては、この講座の3つの特徴について^ ^

この講座の3つの特徴



完全フォローアップつき
CHOUETTEオリジナル
アイシングクッキー1日集中基礎講座 


この講座における私の想いはただ1つ

「アイシングクッキーの基礎をきちんと習得してもらい、アイシングクッキー作りをより楽しんでもらいたい」

それだけです。


そして、そのために欠かせないこの講座の3つの特徴が以下の通りです^ ^

初心者さん・自己流さんがつまずきやすいところを集中して体験出来る

当教室では、今までたくさんの受講者さまからアイシングクッキー作りにおけるお悩みを細かく伺っております。

皆さまから伺ったお悩みと自分の経験を基に考えた講座内容となっていますので、各工程におけるコツやポイントを随所に交えながら、アイシングクッキー作りの最初から最後までを流れで体験していただけます。

そうする事で、お家でのアイシングクッキー作りの失敗がより少なくなります。



当教室オリジナルのアイシングクッキー基礎テキスト&動画


この講座でお伝えする内容に関して全て、写真つきでの解説、ポイントやコツが丁寧に書いたテキストをお渡しいたしますそれに加え、講座内容を動画にしたものもプレゼントさせて頂きますので、講座後、テキストと動画を見ながらお家でアイシングクッキーを作っていただけます。

大阪・堺アイシングクッキー教室シュエット

▲クッキー生地作りから基礎技術まで写真つきで解説しているテキスト




いつでも何回でも講師に直接質問出来る


『ここはどうしたら良いの?』
『なんでこうするんだったっけ??』
『実際に一人でやってみたら、ここがわからなかった・・・』
『どうしてもここが上手く出来ない・・・』

わからない事や疑問に思った事などなど、どんな些細な事でもOKです!!

『こんな事聞いても大丈夫かな??』なんて心配は不要です♡

実際にやってみてわからない事、上手くいかない事はたくさんあると思います。遠慮せずに、メールで質問して下さいね!





レッスン料と詳細


 
スケジュール

 月25日(水) 10:00~16:00
 10月1日(土) 10:00~16:00
 10月23日(日) 10:00~16:00
 10月24日(月) 10:00~16:00

※お一人お一人のペースに合わせてレッスンを進めさせていただきますので、時間が前後する可能性があります。
※上記の日にちで日程が合わない場合は、メールにてご相談下さい。出来る限り日程調整をさせて頂きます。
 

場所 
阪府堺市南区新檜尾台

泉北高速鉄道 光明池駅から徒歩約5分位の所です。
お申込み頂いた方に場所の詳細をお知らせいたします。
駅から途中までのアクセスはこちら→

お車でお越しの際は、近くのコインパーキングをご案内させて頂きますね。


定員:2名さま
(丁寧なレッスンを心掛けるため少人数制・お一人でも開催)


持ち物:エプロン、手拭きタオル、筆記用具、軽く食べれる昼食

※お持ちのアイシングクッキーの道具があればお持ち下さい^ ^
  足りない道具や使い方等アドバイスさせて頂きます♪

レッスン料:25,000円

※事前のお振込みをお願いいたします。

☆キャンセルポリシー☆
 ・開催日の7日前~14日前のキャンセル50%
 ・開催日の3日前~当日のキャンセル100%
 ※返金の場合は、手数料を差し引いた金額でのご返金となります。



※お家に帰ってからすぐにアイシングクッキーを楽しめる
CHOUETTEオリジナルアイシングクッキースターターキット(4,500円)のご購入も可能です。


【スターターキット内容】
  ・コルネ用三角シート 100枚(約50色分)
  ・Wiltonアイシングジェル 8色セット
  ・竹炭パウダー
  ・オリゴ糖入り粉糖 1㎏(約50色分)
  ・乾燥卵白
  ・コーンスターチ

その他

※お持ちのアイシングクッキーの道具があればお持ち下さい^ ^足りない道具や使い方等アドバイスさせて頂きます。
※ペア割があります。(お友達・ご家族・会社の同僚等)お二人共に3000円引き
お申込みフォームにペアの旨ご記載下さいませ。


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CHOUETTEオリジナル 
▶アイシングクッキー1日集中基礎講座のお申込みはこちらからお願いします^^


アイシングクッキーを通じて、より多くの方と繋がることが出来ますように・・・キャー

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ご訪問ありがとうございます^ ^

少人数制でしっかりコツが学べるレッスン♡
大阪・堺アイシングクッキー教室CHOUETTEの福岡利加です。



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                   090-1140-0011     




10月開催

アイシングクッキーのデザインの幅がぐ~んと広がる事間違いなし♡
クッキー型レッスンのお知らせです^^


大阪・堺・富田林アイシングクッキー教室シュエット




アイシングクッキーに欠かせないクッキー型

アイシングがだんだん上達してきて、お友達やご家族に喜ばれると、どんどん新しいクッキー型でアイシングクッキーを作りたくなってきちゃいますよね^ ^


そんな新しいクッキー型が欲しい時、皆さまどうされていますか??



ネットで購入する!?
製菓材料店さんや雑貨屋さんで購入する!?



最近は、アイシングクッキーの流行もあって、ネット販売はもちろん製菓材料店さんや雑貨屋さんなどでもクッキー型をよく見かけるようになりました。




でもでも実際には、

自分の欲しいクッキー型が売ってなかったり・・・
クッキー型って意外と高かったり・・・
欲しいクッキー型より送料の方がかかってしまったり・・・



ネットで購入して届いた時に、

『えっ!? めっちゃちっちゃ!!!』とか
『うわ! 想像してたより大きいやん!!』とか

想像と違う大きさのものが届く事も・・・
( ↑ 私よくこれしちゃうんです




そうなんです。

意外と希望通りのクッキー型を購入する事って難しいんですよね。





それに、

ハロウィンやクリスマスなどの季節のイベントやウェディングや誕生日など、アイシングクッキーのテーマによく使われるクッキー型は、

お友達とクッキーの形やデザインがかぶってしまった・・・

なんていう事も起こりがちです。



だったら、
自分の欲しいクッキー型を

自分の納得できる大きさや形で作ればいいやん!!


そうすれば、

想像と大きさが違う無駄なクッキー型を買う事も
ここがもう少しこうなってたらイイのに・・・
なんて諦め半分でクッキー型を買う事も
友達とかぶった~なんて事も

全部関係なくなります^ ^




クッキー型を手作り出来るようになると・・・

デザインの幅がぐ~んと広がります
あなただけのアイシングクッキーが作れます
アイシングクッキーのデザインがかぶる事がなくなります
お友達のアイシングクッキーに差をつける事が出来ます


特別な道具は一切必要ありません^ ^


クッキー型を作れるようになって、
あなたのオリジナルのアイシングクッキーでお友達をあっと驚かせちゃいましょ♡



今回のレッスンでは、
ウェディングのアイシングクッキーを作る時にあれば嬉しい
ダイヤのリングと三段ケーキのクッキー型をお作りいただきます。



大阪・堺アイシングクッキー教室シュエット



お家に帰ってすぐにクッキー型を作って頂けるようにご用意した、お土産もお持ち帰り下さいね♡



【お土産つき】クッキー型レッスンの詳細です。

【手作りクッキー型レッスン詳細】

◆日時
・10月2日(日) 10:30~
・10月19日(水) 13:30~ 残席2名さま
(※日時が一部変更となりました)

上記日程でご都合が合わない場合は、メールでご相談下さい^ ^出来る限り調整させていただきます^ ^

※上記のレッスンは全て堺市南区 泉北高速鉄道 光明池駅から徒歩5分程の場所でのレッスンとなります。
アクセスはこちらをご確認くださいませ→

クッキー型レッスンでは、カッター等使用しますので、お子様をお連れになってのご参加はご遠慮下さいませ


◆定員数 4名


◆レッスン内容
ダイヤリング・三段ケーキのクッキー型


◆持ち物
物差し、手持ち部分の太さの違うペン3本

大阪・堺・富田林アイシングクッキー教室シュエット

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◆レッスン料 5000円

※レッスン料は事前のお振込みをお願いいたします。
※レッスン日3日前からのキャンセルはご返金出来ませんので、ご理解の程、宜しくお願い致します。
※返金の場合は、振込手数料を差し引いた金額での返金とさせていただきます。



▶クッキー型レッスンのお申込みはこちらからお願いします^^




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ご訪問ありがとうございます^^

少人数制でしっかりコツが学べるレッスン♡
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今日は、クッキー生地を作る際、バターが分離してしまった時の対処方法をご紹介します^^


クッキー生地を作る時、バターが分離してしまった・・・という経験はありませんか?


さすがに今はありませんが、私もアイシングクッキーを始める前や始めた頃は、卵を入れるとバターが分離してしまう・・・という事が何度かありました。



そもそも分離している状態って?

まず、分離をしてしまっている状態がどうゆう状態なのかと言うと・・・

↓ この状態です。

大阪・堺アイシングクッキー教室シュエット
(画像はcuocaさんのHPよりお借りしました)

クッキー生地作りの工程で言うと、

バターをクリーム状になるまでまぜる

砂糖を追加し、すりまぜる

卵を追加し、さらにまぜる ←ここで起こります。


上の写真のように、卵とバターが混ざりきらず、バターのつぶつぶとした固まりと黄色の水分に別れてしまっている状態です。

残念ながら・・・

このまま一生懸命まぜても
頑張ってまぜても変化はありません・・・・。


では、解決策は??



分離した時は少量の○○○を追加する

バターが分離してしまった時の解決策

それは

『少量の小麦粉を追加する』です!


実際にやってみました^^


 まずは、バターが分離した状態
なめらかではなく、モコモコになっています。

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 ここに少量の小麦粉を追加します。
(この小麦粉は計量してある小麦粉の一部を使って下さいね!)

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 小麦粉を追加して軽く混ぜると・・・なめらかな生地に戻り分離が解消されました。

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ここに計量してあるふるった小麦粉を追加し、生地作りを進めていけば、分離していない時と同じクッキー生地が完成です^^


分離している状態に追加する小麦粉ですが、何度か実験をしてみましたが(笑) ふるっている小麦粉でもふるっていない小麦粉でもどちらでも問題はなかったです。

ふるっていない小麦粉を追加して、それがダマになる・・・なんていう事もありませんでした。



分離しないポイント

分離しないポイントは、

卵とバターは必ず室温に戻す
卵はしっかりと溶いておく
卵は一度に入れず、少しずつ数回に分けていれる
卵を入れたら、卵とバターがなじむまで都度しっかりとまぜる

です。

これをしっかり守っていただくと、そもそも分離する事がなくなりますので、ここは面倒くさがらずに頑張って下さいね(*^^*)


最後までお読みいただき、ありがとうございました^^
少しでもあなたのアイシングクッキー作りの参考にしていただければ嬉しいです☆




アイシングクッキーの基礎をしっかり身につけたい!
アイシングクッキー初心者さん・自己流さんにおすすめ♡

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