『聴雪庵』 アツシのブログ

札幌で自家製パンと厳選食材、世界のお酒を取り揃えた『聴雪庵』という飲食店をやっております。
『聴雪庵』
〒064-0805 北海道札幌市中央区南5条西4丁目 すすきの寿ビル一階
TEL 011-211-6717
営業時間 18時~翌朝5時

8月5日(月曜日)更新!

【本日のおすすめFOOD MENU】            ※★マークは数量限定MENUです!





※『自家製パン』、『手作りベーグル』、『ベーグルサンド』等は店頭販売+受注販売致します。
担当:小島までお電話でもお気軽にご注文下さい。(090ー5220ー8140)



★ハンバーグプレート(ライス+サラダ付き)......¥780
〈デミグラスソース.......¥980〉

・ちじみほうれん草のフリッタータ.....¥400

・野菜のマリネ......¥480

・2種類のアスパラソテー、アンチョビソース、温泉卵添え......¥750

・本日のカルパッチョ......¥680~

★・金柑と数種のフルーツのサラダ仕立て......¥780

・パンの入った数種の野菜、ロースハムのサラダ......¥780

・色々野菜のグリル、バーニャカウダソース......¥780

・水牛モッツァレラのカプレーゼ.....¥880

★スモークサーモンとクルミのパテ......¥¥480

★鶏白レバーのパテ......¥600

・生ハムとサラミ、コッパの盛り合わせ.....¥1200

・トリッパと仙石豆と白花豆のトマト煮......¥980

・生ハムと三つ葉のアーリオ・オーリオ、ペペロンチーノ......¥1200

・完熟トマトとバジルの冷製、カッペリーニ......¥980

・ボロネーゼ(ミートソース)、スパゲッティまたはペンネ......¥900

・本日のPASTA......¥1000~

・オムライス、デミグラスソース......¥980

・茄子のグラタン......¥980

・ポークカツレツ......¥980

・トリッパと豆のトマト煮......¥980

・牛スネ肉と香味野菜の赤ワイン煮込み......¥1300



《チーズ》......各¥500~

[ナチュラル]

・モッツァレラ ディ カンパーニャ (伊)


[ハード]

・コンテ A.O.C レゼルヴ (仏)

・オールド ミモレット 24ヶ月 (仏)

・オッソイラティー フェルミエ (仏)

・パルミジャーノ レッジャーノ 24ヶ月 (伊)


[白カビ]

・ヴリア・サヴァラン (仏)

・ペリグー (仏)


[青カビ]

・ロック フォール カルル (仏)


[ウオッシュタイプ]

・ロロ フェルミエ (仏)

・スーマントラン フェルミエ (仏)

《その他》

・自家製パン.....¥200

・聴雪庵のガーリックトースト.....¥300

・ドライフルーツ盛り合わせ.....¥680

・ミックスオリーブ.....¥680

・ブランデーケーキ.....¥300

・本日のアイス.....¥300













テーマ:
桃とスパークリングワインのカクテル『ベリーニ』。今夜から提供致します。...........................................................¥900

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‪#‎聴雪庵‬
〒064-0805札幌市中央区南5条西4丁目すすきの寿ビル 聴雪庵
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テーマ:
風が心地よい土曜日ですね。

今夜のオススメの中から『イカとブロッコリーのシンショウガと葱ソース』。

鉄分豊富な組み合わせです。


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#‎聴雪庵‬ 〒064-0805札幌市中央区南5条西4丁目すすきの寿ビル1階 聴雪庵
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テーマ:
今日みたいな暑さは、北海道の夏らしくてすきです。


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今日は牛モモ肉が入りましたので、東京ナンバンと焼いて黒酢のソースで。
衣を付けて揚げても良いですね。

欧風カレーは今夜もございます。


‪#‎聴雪庵‬ 〒064-0805札幌市中央区南5条西4丁目すすきの寿ビル1階 聴雪庵
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