釣り日記『釣漁記』

2008年12月12日
試食：ツノメサメ

前回の釣漁にて獲った『ツノメサメ』を食べることに。。。

中華料理店のシェフがなにやら作ったとのことで

試食に付き合ってくれと連れから連絡が入る。。。

気が進まず遠慮気味に断わる。。。

しかし、

どうしてもと言う事でイヤイヤGO。。。

中華料理店に着いて早々料理が運び込まれる。。。

コレ。。。

連れ：『シェフ！コレはなんて料理？？？』
シェフ：『サメの煮込み』
連れ：『。。。。。。。。』

兎に角食べてみる。。。

『ん？？』

『ん！！』

『美味い！！！！！』

さすが、本場中華の味！！

香草と醤油ベースの出汁で煮込んでありブラックペッパーや

香辛料でピリリとして美味い

食感は鶏肉。

臭みやくせがなくとても食べ易く、脂がのってコラーゲン豊富

なかなかいける。。。

この肴での一杯は本当に美味い

つづく