2014-02-24 09:30:10

ホテルコラボブッフェ

テーマ:ひき肉デコ


ブログがすっかりご無沙汰になって失礼致しました。
先月から2冊同時進行で新刊を作りながら、ホテルのイベントのお仕事を行っていて瀕死(笑)の状態でした。
やっと少し気持ちに余裕が出てきたところです。

すっかりご報告が遅くなりましたが、2月15日に、ザ・プリンス・パークタワートーキョーで、コラボスイーツブッフェを開催させていただきました。
大雪で交通機関が乱れ、大変なイベントになってしまいました。

上の写真は、ホテルのシェフ作のスイカ彫刻!美しいですね。
エントランスに、私のデコロールと一緒に飾って皆様をお迎えしました。



ブッフェでは盛りだくさんのいちごスイーツとひき肉デコをお出ししました。
詳しい様子を、ドリーミアクラブのブログに書きました。
ご興味のある方はこちら↓からご覧くださいませ。
http://dreamiaclub.jp/read/blog/junko/archives/2014/02/23202243.php

私のデコロール、ひき肉デコをシェフが忠実に(実物以上に)再現してくださって感激です。



また、ブログやフェイスブックを見てくださっている方と直接お話できてとても嬉しかったです。
大雪のお天気の中、遠くから来てくださって本当にありがとうございました。

イベントの片付けが終わって22時頃電車に乗ったら、私が乗った後の電車は全て運休とのこと。
もう少しで帰れなくなるところでした。
朝は電車が止まっていて、イベント会場まで行けるか不安だったのですが、無事行き帰りでき、来てくださった皆様にご挨拶することができて幸運でした。

皆様からいただいた言葉を励みに、本作りとブログに励もうと思った嬉しい一日でした。
ご参加くださった皆様本当にありがとうございました。



Junkoさんの「ひき肉デコ」レシピ: お菓子みたいにかわいい! (LADY BIRD 小学館.../小学館

¥1,155
Amazon.co.jp




ブログランキングに参加しています。
(みなさまのクリックが、明日の更新の励みになっています。どうぞご協力くださいませ♪)
下のボタンをポチっと一回 (^^)



にほんブログ村 スイーツブログ キャラスイーツへ
にほんブログ村


「リラックマのごはん&スイーツ」
12月13日(金)発売しました!!

★アマゾン、楽天ブックス全国書店で発売中です!★


リラックマのごはん&スイーツ/稲熊由夏・Junko
主婦と生活社/¥1,155
【Amazon】 【楽天ブックス】




デコ★ロールのフェイスブックページを作りました。
https://www.facebook.com/JunkoDecoroll
よろしければ「いいね!」を押していただけると嬉しいです。


※デコロール本発売中です。
■デコロール1弾本 「デコ★ロール 作っちゃお!」
【アマゾン】    【楽天ブックス】

■デコロール2弾本 「デコ★ロール もっと作っちゃお! キャラ&動物編」
【アマゾン】   【楽天ブックス】 

■シリコンシート付録付き 「シリコンシートで デコ★ロール作っちゃお!」
【アマゾン】  【楽天ブックス】

■デコロール4弾本 「Junkoのデコ★ロールでパーティ!!」
【アマゾン】  【楽天ブックス】

デコロールの動画ができました↓
http://www.youtube.com/watch?v=6SQYpCnZwn8&feature=player_embedded

いいね!(264)  |  コメント(5)  |  リブログ(0)
2013-12-05 07:05:12

キティちゃんのひき肉デコ

テーマ:ひき肉デコ
$ちょっとの工夫でかわいいケーキ

まるでケーキのような、キティちゃんのひき肉デコを作ってみました。
以前にこんな形の生クリームケーキを作ったことがあります。
今回はそのひき肉デコバージョンです。

いつものようにハンバーグのひき肉ダネを作って、今回はドーナツ型で焼きました。
ミニカップに入れて、中にソースを入れるのにぴったりです。
ドーナツ型のほか、普通の丸形ハンバーグにしても良さそうですね。市販のハンバーグを丸く抜けばもっと簡単そうです。

$ちょっとの工夫でかわいいケーキ


ひき肉生地の上に、マッシュポテトキティちゃん型にまず置きます。
その上に柔らかくしたマッシュポテトを絞り袋で絞り出します。
星口金を付けた絞り出し袋で絞ると、まるでケーキのクリームのようですね(^^)

今回は手抜きをして、市販のインスタントマッシュポテトを使いました。
乾燥フレークにお湯と牛乳を加えるだけで簡単にできます。
牛乳とバターを多めに加えると、インスタント風味が薄くなって好きです。

$ちょっとの工夫でかわいいケーキ

塩、こしょうで味付けします。

さて、次はキティちゃんのパーツ作り。
パーツは「デコ★クレープ作っちゃお!」のレシピとお皿で作りました。
半量の生地を作っておいて、黒と赤、黄色に着色します。
まず黒い生地でリボンと目、ひげを描いて20秒加熱。次に黄色と赤を描いて20秒~2分加熱します。
鼻の部分やひげの細い線は、1分くらい加熱しないと固まらないようです。

$ちょっとの工夫でかわいいケーキ

マッシュポテトを絞ったひき肉デコに、ピンセットでパーツを乗せてできあがり♪
かわいらしいキティちゃんひき肉デコができました。

一見カップケーキのようですが、横から見るとまぎれもなくお肉です(^^)

$ちょっとの工夫でかわいいケーキ

お子さんが喜びそうな見た目のおかずですね。
これからのパーティシーズンにこんなびっくりメニューはいかがでしょうか?



Junkoさんの「ひき肉デコ」レシピ: お菓子みたいにかわいい! (LADY BIRD 小学館.../小学館

¥1,155
Amazon.co.jp



「デコ★クレープ作っちゃお!」
11月29日(金)発売しました!!

★アマゾン、全国書店で発売中です!★


レンジで簡単! オリジナル型付き デコ★クレープ作っちゃお!/メディアファクトリー

¥1,785
Amazon.co.jp


ブログランキングに参加しています。
(みなさまのクリックが、明日の更新の励みになっています。どうぞご協力くださいませ♪)
下のボタンをポチっと一回 (^^)



にほんブログ村 スイーツブログ キャラスイーツへ
にほんブログ村



デコ★ロールのフェイスブックページを作りました。
https://www.facebook.com/JunkoDecoroll
よろしければ「いいね!」を押していただけると嬉しいです。


※デコロール本発売中です。
■デコロール1弾本 「デコ★ロール 作っちゃお!」
【アマゾン】    【楽天ブックス】

■デコロール2弾本 「デコ★ロール もっと作っちゃお! キャラ&動物編」
【アマゾン】   【楽天ブックス】 

■シリコンシート付録付き 「シリコンシートで デコ★ロール作っちゃお!」
【アマゾン】  【楽天ブックス】

■デコロール4弾本 「Junkoのデコ★ロールでパーティ!!」
【アマゾン】  【楽天ブックス】

デコロールの動画ができました↓
http://www.youtube.com/watch?v=6SQYpCnZwn8&feature=player_embedded
いいね!(157)  |  コメント(15)  |  リブログ(0)
2013-11-24 11:00:55

ロケットのひき肉デコと、ふなっしーデコの秘密

テーマ:ひき肉デコ
$ちょっとの工夫でかわいいケーキ

以前のふなっしーのひき肉デコに続き、またケーキのようなひき肉デコを作りました。
こんどはお子様に受けそうな「ロケットのひき肉デコ」です。

実はこのデザイン、以前に発売した「コンビニ菓子でデコ★スイーツつくっちゃお!」に掲載した、
市販のロールケーキを使って作るロケットデコのひき肉バージョンなんです。

$ちょっとの工夫でかわいいケーキ


ウエハース部分はサンドイッチ用食パンで、マーブルチョコ部分はカラフルなプチトマトに変えました。

詳しい作り方とレシピを、ドリーミアクラブのブログに書きました。
ご興味のある方は、よろしかったらこちら↓からご覧くださいませ。
http://dreamiaclub.jp/read/blog/junko/archives/2013/11/22070000.php

以前ふなっしーのひき肉デコをご紹介した際、「顔パーツの作り方を詳しく教えてほしい」というコメントをいただきました。

$ちょっとの工夫でかわいいケーキ

この顔と頬、目のパーツは、デコクレープで作っています。
このブログ記事を公開した時は、デコクレープ発売のお知らせ前でしたのでブログに書くことができませんでした(^^;

ふなっしーの目や口は、こんなふうにして作っていました。
普通の砂糖入りの甘いデコクレープ生地のほか、砂糖抜きのお食事クレープ生地も作ることができます。
この時は砂糖なし生地を使いました。

$ちょっとの工夫でかわいいケーキ

専用皿の下にふなっしーの顔の下絵を敷いて、ブラックココアと薄力粉を混ぜた黒い生地のコルネで目と口の輪郭線を描きます。
20~40秒加熱して固まったら、白目部分と口、頬を描いて30秒~1分加熱します。

$ちょっとの工夫でかわいいケーキ

そっとはがし、目と口はスライスチーズにくっつけて表面に埋め込みました。
とても薄い生地なので、そのまま置いただけでは目と口が反り返るためです。

キャラ弁にもこの方法が応用できそうですね。
海苔を切ってキャラの顔パーツを作るかわりに、短時間で複雑な顔パーツが作れそうです(^^)

甘いデザートクレープ以外にも、キャラ弁当、キャラお料理用の使い方もあるデコクレープキットです。
デコお料理の可能性が広がりそうで、嬉しいオマケ(?)機能でした。



「デコ★クレープ作っちゃお!」
11月29日(金)発売します!!

★アマゾン、全国書店で予約受付中です!★


レンジで簡単! オリジナル型付き デコ★クレープ作っちゃお!/メディアファクトリー

¥1,785
Amazon.co.jp




ブログランキングに参加しています。
(みなさまのクリックが、明日の更新の励みになっています。どうぞご協力くださいませ♪)
下のボタンをポチっと一回 (^^)



にほんブログ村 スイーツブログ キャラスイーツへ
にほんブログ村


Junkoさんの「ひき肉デコ」レシピ: お菓子みたいにかわいい! (LADY BIRD 小学館.../小学館

¥1,155
Amazon.co.jp



デコ★ロールのフェイスブックページを作りました。
https://www.facebook.com/JunkoDecoroll
よろしければ「いいね!」を押していただけると嬉しいです。


※デコロール本発売中です。
■デコロール1弾本 「デコ★ロール 作っちゃお!」
【アマゾン】    【楽天ブックス】

■デコロール2弾本 「デコ★ロール もっと作っちゃお! キャラ&動物編」
【アマゾン】   【楽天ブックス】 

■シリコンシート付録付き 「シリコンシートで デコ★ロール作っちゃお!」
【アマゾン】  【楽天ブックス】

■デコロール4弾本 「Junkoのデコ★ロールでパーティ!!」
【アマゾン】  【楽天ブックス】

デコロールの動画ができました↓
http://www.youtube.com/watch?v=6SQYpCnZwn8&feature=player_embedded


いいね!(122)  |  コメント(6)  |  リブログ(0)