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2016-01-09 11:06:19

ぽかぽか☆鶏の生姜から揚げ。の献立。

テーマ:焼き・揚げもの/肉系
おはようございます~♪(´∀`)


お天気の良い三連休初日!
今日は実家で新年会です。
持込み料理というか、半分以上は現地で作ります。
といっても3品ですが。







・・・・








現地で作るのは我が家で人気のアレと、
お酒もごはんも進む、主がリクエストするほど好きなアレと、
とある場所で昨年空前の大ブームを果たしたアレと、(内輪すぎる説明)
塩辛といったらアレと、(忘れて出かけてしまうパターを避けよう)


です!!


全部わかった人、すご~~~い。笑





分かりやすいって?
ヽ(´∀`*)ペシ!!



今日もいってみよっ♪



【今日のレシピ】
食器1月8日の晩ごはん


正月明け、
カレーもですが、無性に食べたくなる揚げ物。


違います~?


幼稚園の帰り道でもんちゃんに今日ごはん何がいい?と聞いてみたら、
も「かれー!!!」

と間髪入れずの返答でしたが、


カレーとから揚げどっちがいい?
と聞いてみたら、


も「からあげ~~」 とこちらも迷わず。笑


から揚げに軍配が上がりました。
d(・∀・*)


食器鶏の生姜から揚げ



例年より暖かいな、と思いつつ、
それでも朝晩の冷え込みはベットから脱出するのをかんたんにはしてくれません。

カラダの中からぽかぽか温まる。
風邪予防にもなるなぁ~ってことで、生姜たっぷり入れました。
しょうがの千切りとしょうがのすりおろしのダブルパワー。
( *´艸`)





片栗粉で鶏肉をコーティングし、米粉の衣でからっと揚げる。
わが家は米油を使っているので、香ばしさもアップです。^^
加熱による酸化も強いから揚げ物にも最適♪


もちろん米粉は、、、。(お察しの通り


今日の晩ごはんにどうぞ。^^

食器鶏の生姜から揚げ
材料:4人分
調理時間:25分
 
 鶏むね肉 2枚(600g)
 卵 1個
 しょうが(千切り) 1片分
 しょうが(すりおろし) 1片分
 A
 ∟酒 大さじ2
 ∟しょうゆ 大さじ2
 ∟砂糖 大さじ1
 ∟塩 小さじ1/3
 片栗粉 大さじ4
 米粉、揚げ油 各適量


作り方
・鶏肉は観音開きにし、フォークで数か所刺す。ひと口大に切る。

1.鶏肉、卵、しょうが(千切り・すりおろし)、Aを合わせてもみこみ、10~15分下味をつける。
2.【1】に片栗粉を入れて和える。(漬けだれ鶏肉にしっかりとつけるようにします)
3.【2】に米粉をしっかりとつける。
4.180℃の油でほんのり色づくまで揚げる


しょうがの皮のすぐ下に風味が香りが一番あります。
皮の部分はすりおろしにつかい、中は千切りにして入れてます。
無駄なく使えて長所も生かして。


米粉のから揚げは後味もあっさり。
揚げ立てのつまみ食いは、肉汁飛び出るのでご注意を・・・(;´m`)



食器春菊とかぶのしらす酢の物


冷蔵庫にあった春菊と残ったかぶ1個で酢の物を。
しらすの出汁が入った酢の物で、旨みも倍増♡

揚げ物の副菜にもピッタリ。
d(・∀・*)



みそ汁に入れようか、炊き込みごはんにしようか、
迷って迷って炒め物にしました。

油揚げがもう少しからんでくれるといいのになぁ。。
レンジ調理の方法でやってみようかな、次は。




朱鷺と暮らす郷と、朱鷺と暮らす郷で作った朱鷺味噌で味噌汁。
この組み合わせは最強すぎる♪

全国取扱い一覧→お米屋さん
お近くにない方(送料無料)→ネットで購入


ψ献立(Instgramにて
・鶏の生姜唐揚げ
・サツマイモと油揚げのバター醤油炒め
・春菊とかぶのしらす酢の物
・試作
・朱鷺米と朱鷺味噌の味噌汁


美味しくいただきました!
ご馳走様でした。ありがとう♪



食器プチ育児日記



段々レベルアップするピタゴラスイッチ。^^



旗が上がる瞬間がまたドキドキしてたりして、



音声と共に、「ぴたごらすいっちっ♪」って絶対に言ってしまう。
( *´艸`)



みなさんよい週末を!


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今日もありがとう♪
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お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆

ありがとうコメントお返事
ロビンちゃん
わーーーー!うちも食べたいーー。そろそろちょりからリクエスト入るかな。笑 今年初めからありがとう。^^こちらこそよろしくね!
chieminさん
ありがとうございますーー( ;∀;) 頑張る力をいただけます。ありがとうございます。もっと思わず手を伸ばしたくなる動きのあるごはんの絵を撮れるようになることが目標です!^^育児の楽しんじゃいましょう。^^♪
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コメント

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2 ■無題

最高のレシピありがとうです。

1 ■無題

はじめまして‼︎
はじめましてコメントさせていただきます。
毎日まいにち献立に悩んでいるので、ちょりママさんのブログは参考にしています。

昨日ごまらー唐揚げを作ったのですが、味がしませんでした(;_;)
キチンと味を付けるコツなどはありますか??
私が唐揚げを作ると、いつも味がないです( ; ; )

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