おはようございます～♪(*^▽^*)ノ
だんだん冷えてきましたねぇ。
昨日、今年初、灯油を買いに行ってきました。
値段がかわいくない・・・( TДT)
こんばんは温かい鍋でもしようかな～。
今日もよい１日になりますように☆
【今日のレシピ】
芳醇食パン・一斤用
お気に入りの食パンの一つ。
バックナンバーで、パウンド型のレシピです。
粉２００ｇのレシピとなってます。
＞＞【芳醇食パン】
さすけっちが作ってくれて、即リピ！！（感
そういえば、、、と思い出して作ってみたくなり、
一斤型のレシピを用意しました。
うん！やっぱりこれが我が家の定番食パンだな。
（ｏ´∀｀ｏ）ありがとーｗ
ギリギリの発酵ラインでしたね・・・。
(o-∀-o) あぶねぇ～
生地はふわふわ。
食パンって周りが美味しいよね。
とくに端！！
今はまだ独り占めできるので嬉しいけど。笑
２８０ｇで調整しました。
３００ｇだといつも多くて、みちっとした生地になるからね。
ってか、、、
切れにくくなったパンナイフ。
ついに新しいの買いました。
したらさ、、、
すっごい綺麗に切れるのね。
当たり前だ。
こちらにしましたよ～。
ヴェルダン パンスライサー
芳醇食パン・一斤用
材料費（目安)：２００円
ドライイースト---小さじ１・１／２
砂糖---ひとつまみ
ぬるま湯（４０℃程度）---＊１７０ｃｃ
強力粉---２８０ｇ
Ａ
砂糖---３０ｇ
Ｂ
スキムミルク---１５ｇ
Ｃ
塩---５ｇ
バター（無塩）---２５ｇ
＊湿度などの関係で全体の水分量を調節してください。
下準備
・ボウルにイースト・砂糖ひとつまみを入れる。
・仕込み水（４０℃）を静かに注ぎ入れて軽く混ぜ、約１０分おく。
・粉を計量し、ボウルに粉とＡＢＣを入れる。
１．ボウルのＡゾーンに１の仕込み水を入れて混ぜ、全体をまとめる。
２．台の上で叩き、ねじり伸ばしてまとめる作業を繰り返す。
３．全体的に弾力とツヤが出てきて薄い膜が張るようになったら、丸め直す。
４．４０℃で約４０分、１次発酵する。
５．生地が２倍の大きさになったら、*フィンガーテストをする。
＊人差し指を生地に指し込んで指の跡が残っている状態です。
６．ガス抜きをし、丸め直す。
７．ラップなどをして乾燥させないようにし、２０分ベンチタイムをとる。
８．めん棒でのばし、手前から巻いて９０度回転させて手前から巻く。角食型に入れる。
９．４０℃で約３０分、２次発酵する（型の７分目くらいまで生地が発酵するまで）。
１０．１７０℃に予熱したオーブンで３０分焼く。
＊生地の作り方・こね方（動画）でご紹介→こちら
昨日の晩御飯
昨日の晩ご飯です～。
あは～。
湯気が撮れてる～♪♪
ヽ(´∀｀)♥
タジン鍋の待ちレシピ２つ目完成～。
あとは、もうひとつの課題を作って、できあがりです。
前回とちょっと変えてみました。
もっとシンプルに、もっとイタリアンっぽく。
ぽくって。。。
(ﾉ▽｀)
近々ご紹介します～。
しその実オイルソースドレッシング
“じぃんじん”キラーに捧げるサラダというべきか。。。
蒸しにんじん、きゅうり、レタスにかけたのは、
【しその実オイルソース】のドレッシングです。
レシピは適当。（笑）
しその実オイルソースに酢、粉チーズ、こしょうを混ぜ合わせてできあがり。
にんじんがよく合います！
色んな温野菜でも食べてみたいわ～。
パンとの組み合わせももう、、最高！
美味しくいただきました！
ごちそうさまでした♪♪
プチ育児日記
ソファの下は、
絶好のトンネルスポット。
もんちゃんからしってみたら、
絶景か！？
( ´艸｀)
私からしてみたら、
絶妙な、
ヒップアングル。
たっまんねぇ。
ではでは、よい週末をお過ごしください～。
今日もありがとう～♪
お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆
+++お知らせ+++
ヤマキ割烹白だし
ホメられレシピコンテスト２０１２
和食部門のレシピをご紹介してます！
ＮＧ集が配信されたようです！
もし、、、よかったら、かめきちさんのＮＧをご覧ください。笑
※立ち上がるのに少々時間がかかります。
しばらくお待ちいただけると見れると思います。
お気軽にコンテストのご応募ください！
みなさんのレシピお待ちしております～☆
+++++++++++++++++++++
新刊が発売しました！
毎日のごはんのお役に立てますように・・・。
うま塩 うまだれごはん -元祖・塩鶏、塩豚、塩鮪-
+++++++++++++++++++++
『はなまるジュレカップ2個付きレシピBOOK
』
はなまる５０レシピのレシピ監修をさせていただきました！
ぜひおうちジュレをお楽しみください☆
増刷が決定しました！！！
ありがとうございます～～～☆☆
(´∀｀)ﾉ
+++++++++++++++++++++
だんだん冷えてきましたねぇ。
昨日、今年初、灯油を買いに行ってきました。
値段がかわいくない・・・( TДT)
こんばんは温かい鍋でもしようかな～。
今日もよい１日になりますように☆
【今日のレシピ】
芳醇食パン・一斤用
お気に入りの食パンの一つ。
バックナンバーで、パウンド型のレシピです。
粉２００ｇのレシピとなってます。
＞＞【芳醇食パン】
さすけっちが作ってくれて、即リピ！！（感
そういえば、、、と思い出して作ってみたくなり、
一斤型のレシピを用意しました。
うん！やっぱりこれが我が家の定番食パンだな。
（ｏ´∀｀ｏ）ありがとーｗ
ギリギリの発酵ラインでしたね・・・。
(o-∀-o) あぶねぇ～
生地はふわふわ。
食パンって周りが美味しいよね。
とくに端！！
今はまだ独り占めできるので嬉しいけど。笑
２８０ｇで調整しました。
３００ｇだといつも多くて、みちっとした生地になるからね。
ってか、、、
切れにくくなったパンナイフ。
ついに新しいの買いました。
したらさ、、、
すっごい綺麗に切れるのね。
当たり前だ。
こちらにしましたよ～。
ヴェルダン パンスライサー
芳醇食パン・一斤用材料費（目安)：２００円
| 材料 ＜角食型１斤分＞ |
ドライイースト---小さじ１・１／２
砂糖---ひとつまみ
ぬるま湯（４０℃程度）---＊１７０ｃｃ
強力粉---２８０ｇ
Ａ
砂糖---３０ｇ
Ｂ
スキムミルク---１５ｇ
Ｃ
塩---５ｇ
バター（無塩）---２５ｇ
＊湿度などの関係で全体の水分量を調節してください。
| 作り方 |
下準備
・ボウルにイースト・砂糖ひとつまみを入れる。
・仕込み水（４０℃）を静かに注ぎ入れて軽く混ぜ、約１０分おく。
・粉を計量し、ボウルに粉とＡＢＣを入れる。
１．ボウルのＡゾーンに１の仕込み水を入れて混ぜ、全体をまとめる。
２．台の上で叩き、ねじり伸ばしてまとめる作業を繰り返す。
３．全体的に弾力とツヤが出てきて薄い膜が張るようになったら、丸め直す。
４．４０℃で約４０分、１次発酵する。
５．生地が２倍の大きさになったら、*フィンガーテストをする。
＊人差し指を生地に指し込んで指の跡が残っている状態です。
６．ガス抜きをし、丸め直す。
７．ラップなどをして乾燥させないようにし、２０分ベンチタイムをとる。
８．めん棒でのばし、手前から巻いて９０度回転させて手前から巻く。角食型に入れる。
９．４０℃で約３０分、２次発酵する（型の７分目くらいまで生地が発酵するまで）。
１０．１７０℃に予熱したオーブンで３０分焼く。
＊生地の作り方・こね方（動画）でご紹介→こちら
昨日の晩御飯
昨日の晩ご飯です～。
あは～。
湯気が撮れてる～♪♪
ヽ(´∀｀)♥
タジン鍋の待ちレシピ２つ目完成～。
あとは、もうひとつの課題を作って、できあがりです。
前回とちょっと変えてみました。
もっとシンプルに、もっとイタリアンっぽく。
ぽくって。。。
(ﾉ▽｀)
近々ご紹介します～。
しその実オイルソースドレッシング
“じぃんじん”キラーに捧げるサラダというべきか。。。
蒸しにんじん、きゅうり、レタスにかけたのは、
【しその実オイルソース】のドレッシングです。
レシピは適当。（笑）
しその実オイルソースに酢、粉チーズ、こしょうを混ぜ合わせてできあがり。
にんじんがよく合います！
色んな温野菜でも食べてみたいわ～。
パンとの組み合わせももう、、最高！
美味しくいただきました！
ごちそうさまでした♪♪
プチ育児日記
ソファの下は、
絶好のトンネルスポット。
もんちゃんからしってみたら、
絶景か！？
( ´艸｀)
私からしてみたら、
絶妙な、
ヒップアングル。
たっまんねぇ。
ではでは、よい週末をお過ごしください～。
今日もありがとう～♪
お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆
+++お知らせ+++
ヤマキ割烹白だし
ホメられレシピコンテスト２０１２
和食部門のレシピをご紹介してます！
ＮＧ集が配信されたようです！
もし、、、よかったら、かめきちさんのＮＧをご覧ください。笑
※立ち上がるのに少々時間がかかります。
しばらくお待ちいただけると見れると思います。
お気軽にコンテストのご応募ください！
みなさんのレシピお待ちしております～☆
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毎日のごはんのお役に立てますように・・・。
うま塩 うまだれごはん -元祖・塩鶏、塩豚、塩鮪-
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』はなまる５０レシピのレシピ監修をさせていただきました！
ぜひおうちジュレをお楽しみください☆
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ありがとうございます～～～☆☆
(´∀｀)ﾉ
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