ゲーンキョウ
テーマ:タイをつくって食べました
ゲーンキョウはタイ飯のなかでも
トップ5に入るくらい有名ですね

なぜなら、おいしいからね
つくってる最中味見したらおいしい
ゲーンキョウをつくったここ数回のうちで
一番おいしかったかも
ゲーンキョウはつくるのが簡単でいいですね
ゲーンキョウにはだいたい鶏肉が入ってることが多いのだけど、
プチベジタリアンなのでもちろんお肉ぬき

そのかわり野菜を多めにいれて
ココナッツは少し濃いめ、
ガピ(タイの調味料・エビみそみたいなやつ)を少々
黒糖(うちには普通の白い砂糖はありません
)を入れて辛みを引き立て
最後にナンプラーでしあげて
出来上がり
おかわりするときに
「写真撮っとけば良かった・・・」
なんて思ったり・・
なので途中で撮ったものを載せます

トーストがのっているのは好例の
“食べ仕上げ”
みたいなものです
ゲーンキョウに限らずカレーはご飯を食べすぎてしまうので
セーブするのが大変
やっとのことで3杯目のご飯をセーブ

その代わりにトーストです
ゲーンキョウにトースト、
めっちゃくちゃ合います
(前にも書いたことあったような。。。)
うすくバターをぬって
(ぬるのと、ぬらないのでは味が大違い
)お皿に残ったゲーンキョウをトーストで掃除しながら食べます
(ちょっとはしたないかな
)お皿を洗うのも楽になります
もちろんひたひたにして食べても美味しい
美味しかった~

ごちそうさま~

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」って言われても答えられません





