ショコラッタのチョコチョコ更新中

大阪唯一のガトーショコラ専門店
ショコラッタのブログです


テーマ:
こだわりの安心安全な卵を探していたところ
当店で良くイベントをしてくださる
自然食農家レストランで有名な
三心五観さんのご紹介で
丹波のカンナンファームさんの
卵を使うことになりました
「子供たちが安心して食べられる卵を」
という思いのもと
鶏の飼料を食用レベルの
非遺伝子組換えトウモロコシ
北海道近海で採れた魚の粉末等を
直接仕入れ
安価な化学合成蛋白に頼ることなく
自家配合しています
そんな飼料で育った鶏から生まれた卵は
透き通るような透明感の卵白
健康的な卵黄
そのまま食べても美味しい濃厚な卵です

食べる人の事を考えた心のこもった卵
そんな卵を使うことになりました

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