おからパウダーを手に入れて、作りたがり第2弾！！
先日のおからときな粉と黒ごまのクッキーは、
手前味噌ながら、
止まらなくなる美味しさでした。
さて今回は、おからのしっとりマフィンを2種作りました。
何味かわかりますか！？
茶色と緑なので、想像はつきそうですよね！！
茶色は、コーヒー味です。
ならば緑は、抹茶って思ったでしょうね。
たまたま、
夫が毎日飲んでいる大麦若葉の青汁スティックが目に入ったので、
1本いただき！！
粉末なので混ぜてみました。
しっとりおからマフィン2種
材料(直径5㎝×8個分）
薄力粉 75ｇ＋75ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1＋１
バター７０ｇ
きび糖(なければ砂糖） ６０ｇ
卵 1個
おからパウダー ２０ｇ
ミルク ２００ｃｃ
インスタントｺｰﾋｰ 小さじ1
大麦若葉スティック １袋（３ｇ）
①、おからパウダーにミルクを混ぜておく。
②、①とは別のボールに常温に戻したバターときび糖を入れ、白っぽいクリーム状になるまでよく混ぜる。
③、②に卵を入れ、よく混ざったら、①のおからを加え混ぜる。
④、③を半分づつ2つのボールに分け、ふるった薄力粉とベーキングパウダーを1/2づつ加え、片方にインスタントｺｰﾋｰ、もう片方に大麦若葉スティックを入れ、均一になるように手早くさっくり混ぜる。
⑥、シリコン型や耐熱カップに7～8分目まで入れ、180℃に余熱したオーブンで、25分焼く。
⑦焼きあがったら、網に移し冷ます。
ポイント
おからと薄力粉は手早くさっくり混ぜる。
コーヒー味は、予想通り裏切りなしのお味！
大麦若菜は、まさに緑茶の香りで、これも正解！
応援、よろしくお願いします。
