Chocolat-Selection★ショコラ・セレクション

辛口ショコラが厳選したおいしいスイーツ情報をお届けします。


テーマ:
ロンドン・インターコンチネンタルホテル
Wellington Lounge@InterContinental London Park Lane

こちらのホテルも'The Tea Guild special Awards of Excellence 2012' を受けています。

オーソドックスなアフタヌーンティ(28ポンド)の他に、
窓の外のハイドパークをイメージしたというボタニカル・ティと
女王の好みのものを集めたというロイヤル・ティがあります。

The Botanical Tea
Cardamom and vanilla infused champagne

photo:01


Botanical pear pearl drop
photo:02


The Sandwiches:
Free range guinea fowl with crisp celeriac; Smoked eel, horseradish, cucumber and apple relish; Nettle marinated asparagus rolled in Sirloin of beef; Scottish lobster and shrimp with Sevruga caviar and fresh dill
photo:03


The Scones:
Citrus peel and butter milk scones with strawberry jam, quince preserve and Devon clotted cream
photo:04


The Pastries:
Mancha green tea bavarois with red peach jelly; Mandarin tart; Coconut and fennel white chocolate torte; Blueberry crème brûlée macaroon
photo:05


このサンドイッチがおいしかった、特にオマールが。

スコーンも絶品!!
外側さくっ(かりっに近いかも)、中はちょいねっとり系のしっとり。
クロテッドも濃厚で、かなり好みです。
photo:06


紅茶は、シェフが特別にTea Palaceにブレンドしてもらったというものが2種類あるそうで、茶葉は途中で替えてくれなんだろうと思っていたけど、1ポット飲みきったら替えてくれました。

サービスの人がかなり感じがよくて、何度も何度も様子を見に来てくれて、タイミングや感想を聞かれます。
スコーンはおみやにしてくれました。




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