栁川かおりオフィシャルブログ「Happy Smile Days.」Powered by Ameba

大好きなお料理と美味しい笑顔。家族4人のHappy Smile Life!


テーマ:

春休みのおやつに。甘い朝ごはんに。

アップサイドダウンホットケーキ。




焦げ目とつやつやのカラメルが美味しさのポイント。


フライパンを使って大きく焼きあげるホットケーキ。
”ケーキ”と言ったほうがいいかな~というくらいのボリュームなんだけど
生地はホットケーキミックスで作っているから、やっぱり”ホットケーキ”かな^^



アップサイドダウン・ホットケーキ

アップサイドダウン・ホットケーキ

by 栁川かおり

調理時間:40分
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フライパンで大きく1枚に焼きあげるホットケーキ。フライパンの底にはリンゴをぎっしり敷き詰めれば、香ばしいカラメルリンゴのアップサイドダウンケーキに。

このレシピを詳しく見る


        (詳しいレシピは写真アゲをクリック。)


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いつもの普通サイズのホットケーキなら、油を使わずに焼いているんだけれど
これだけの大きいサイズだとやっぱり使わないと心配。

で。油を敷く代わりに、フライパン用ホイルシートの登場!
ケーキにクッキングシートをしくのと同じ気分かもね^^

フライパンりんご。



フライパンにホイルシートをピッタリと敷いて
角切りのバターとグラニュー糖、さらにりんごをぎっしりと敷き詰めたら準備O.K.。

焼くとりんごが少し小さくなるからね。
この時はぎゅうぎゅうじゃないと出来上がりがさみしいんです。

ホットケーキ05。



最初は少し強めの弱火で、ごげ目をつけるように焼いてから
火を少し弱めで中までじっくり火を通します。
蓋をして焼くから、ふっくら♪

中まで火がとおったら、お皿の上にひっくり返して完成!


りんごホットケーキ。





上になってた生地が下に、底で焦げてたところが上になるから”アップサイドダウン”。
このカラメル状になったお砂糖が絡んだりんごが美味しい♪

souはなぜかこれを「りんごパイ」と呼ぶんです。
どこにも”パイ”はないのにね~。

「りんごぱい、おいしーよ^^」って気に入ってくれてるから、まぁいいかハート




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 フォークとスプーン コメントありがとうございます!
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>ちょびはなさん。
そうなんです!ついに発売になりました^^
ありがとうございます~♪
本屋さんで見かけたら、よかったらのぞいてみてくださいー^^

>おまめたんさん。
ありがとうございます^^
イラストのおかげでとっても素敵になりました♪
食器も最低限あればホントは十分ですよね!
こちらこそ。これからもよろしくお願いします^^

>おれんじぺこさん。
さっそく新刊ありがとうございます!
レシピ本も全部!!嬉しいです♪
眺めていても楽しめるような本になったと思います。
よかったらいろいろ作ってみてくださいね^^
「ha*gumi」もありがとうございます!
こちらもまたお知らせしたいと思います^^

>ちーちゃん☆さん。
ありがとうございますー!
インスタもいつもありがとうございます^^
コメントもいただいて嬉しいです。
これからもブログもインスタでもよろしくお願いします♪

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