栁川かおりオフィシャルブログ「Happy Smile Days.」Powered by Ameba

大好きなお料理と美味しい笑顔。家族4人のHappy Smile Life!


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揚げたても。作り置きにも。

レンコンお豆腐団子朝ごはん。



肉団子に海老団子。
”○○団子”というのはいろいろあるけれど、野菜で作る”団子”もヘルシー!


多分、作りやすいのはレンコンかな??


レンコンって、すりおろして加熱すると、もっちりとしてお餅みたいだしね^^
レンコンだけだとむしろもっちりすぎるくらいだから、これはお豆腐と一緒に。


レンコンお豆腐団子。

レンコンお豆腐団子。

by 栁川かおり

調理時間:20分
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ふんわりもっちり。レンコンとお豆腐で作る揚げ団子。揚げたてはこのままで、作りおきをしてアレンジも楽しめます。

このレシピを詳しく見る

      (詳しいレシピは写真アゲをクリック。)

よく母が、レンコンと海老で揚げ団子を作っていたんです。
海老ももちろん美味しい!。。けど。もう少し手軽な(?)お豆腐で。

ちょうど冷蔵庫に残ってたお豆腐もあったしね^^

レンコンと水切り後のお豆腐がほぼ同量の分量。
レンコンが多いともっともちもち、お豆腐が多いともっとふんわり。


揚げたてはシンプルにこのまま食べるのいいけれど、意外としっかりしてるので
煮たりするのも全然O.K.!


レンコン団子お吸い物。




お吸い物の具にしてみたり


レンコンお豆腐団子たれ。



少し甘めの煮物のタレで煮てみたり。
この甘辛味のはお弁当にもぴったり^^

青菜と一緒に煮浸しにしてもいいかもね!
まだまだ使えそう~。




それと。最後に今日は少しお知らせも。

Nadiaさんのトップページの「旬のレシピ」クリックに、今日はこちらコチラをピックアップしていただいてます。

サワラの味噌マヨ焼き。

サワラの味噌マヨ焼き。

by 栁川かおり

調理時間:30分
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しっとり仕上がるマヨネーズ焼き。今回は味噌入りで!お手軽なのも嬉しい^^小さく作っておべんとうにも。

このレシピを詳しく見る

そろそろサワラも並ぶかな?
春だね!





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