今更だけど。。
塩味（「まいにち食べたいおうちごはん。」本より）とか、味噌味
はレシピアップしてたけど、そういえば醤油味のはまだだったなーって。
（詳しいレシピは写真
をクリック。）ポイントは、作る前にお肉と調味量を混ぜること。味噌味のと一緒！
そうすると、パサつかずに しっとり仕上がるんです。
レシピはひき肉200gで作っているけれど、
調味量はひき肉100gに対して、醤油とみりんが大さじ1、砂糖が小さじ1と、お酒を少し。
これを基準にして2倍、3倍と作っていけます。
そぼろといったらやっぱりごはん！
鶏そぼろには、ちょっと残ってたかぼちゃのきんぴらと焼いたレンコン。
刻んで塩もみしていた水菜をちらして、残り物で作る３色丼ならぬ４色丼？？
この日は最後にパルミジャーノもふりかけたから、もっとのってたね。
そぼろご飯で朝ごはん。
そぼろが残り少なかったから、子供たちはさらに目玉焼きものっけて！
もう何ごはんなのかわからなくなってる
おまけで、この日の作り置き。
ちょっと残った水菜とかを、刻んで塩もみしてストックしておくと意外と便利。
こんな風にちょっとふりかけたり、お味噌汁にぱらぱら～っと入れたり、混ぜごはんの彩にしたり。
新たな作り置き発見＾＾
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【10月の献立】 ・塩鮭と三つ葉の炊き込みご飯。
・かぼちゃのコロッケ2種。
・キャベツのしらす和え。
・ブロッコリーのごま和え。
スタンダードレッスン in クロワッサンの店川端店「野菜の塩ゆでを極める。」
日時： 10月9日（金）・10日（土）
時間： 10：30～12：30（終了予定）
料金： 2500円
持ち物： エプロン・カメラ（携帯もO.K.）
デモ（実習少しあり）＋試食＋フォト（スタイリング）レッスン
・開催場所：クロワッサンの店川端店
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・お申し込み先 ： 025-210-2111 （火曜の定休日は受付できません。）
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