中学校時代の友達から久々のお誘いがきました(´∀｀)♪
いつも６人でつるんでいたのですが、ほんとに仲が良くって気が置けない。
文句があれば本人にズバズバ言えちゃうくらいの仲なんです。
（それでいて全く後を引かない）
以前はしょっちゅう集まっていたんですが、年を追うごとに機会も減って…。
とにかく人数いるから日程調整とか大変なんですよね。
↑とか言って、わたしは誘われるばかり…＾＾；
今年こそは一度会いたいと思っていたのでホントにうれしい！
声がかかったばかりなのに、すでに気分うきうきです♪♪
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さて今日は「もつ煮込み」を作りました。
もつの下茹でをする以外は調味料を加えて煮込むだけなので
ホントに楽々＾＾
多めに作って翌日食べるのも良いですよね。
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レシピです。
『もつ煮込み』
◆材料◆
もつ ２００～２５０ｇ
人参 １本
大根 １０ｃｍくらい
こんにゃく １/２枚
＊しょうがスライス １かけ分
＊ねぎの青い部分 １本分
a みそ 大さじ２
a しょうゆ 大さじ２
a 砂糖 大さじ２
a みりん 大さじ１
a すりおろしにんにく お好み
a すりおろししょうが お好み
材料です☆
もつを＊と一緒に１０分以上下茹でし、臭み取りをしましょう。
ザルにあけたらもつだけ取り出して鍋に移します。
人参、大根、こんにゃくを加えて水をひたひたに注ぎ中火で10分
煮込みます。
ａの調味料を加えてさらに２０分くらい煮込んだら完成です☆
ネギや七味唐辛子、ゆずなどを添えて召し上がれ♪
いつもありがとうございます。
