神戸市東灘区カイロ整体院 松村カイロプラクティック no ぶろぐ

両膝 前十字靭帯断裂を経てカイロプラクターへ!
JR摂津本山駅5分/ 阪急岡本駅・阪神青木駅10分/ 国道2号線沿い/
スポーツカイロプラクティック/筆談対応可


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最近は魚を捌くのにもチャレンジしている松村です。



今回は「シメサバ 」ならぬ「シメアジ」を作ってみようと思い、ヒラアジさんを3枚におろします。


何度かおろして思ったことは、

切れる包丁を使うこと!


いい包丁ではなく、切れる包丁です。

じゃないと、身がグズグズになって上手くいかない。

ああ、魚捌くの難しい。トホホ(´Д` )

となってしまいます。


本格的でなくてもいいから、包丁は研いで使いましょう!

ちょっと研ぎたいときに、個人的にはこんなタイプがおすすめ。

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さて、シメアジ。
さばいた身に塩ふって数時間
そして酢につける工程。
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写真これしか撮るの忘れてたぜ(^^)


見るサイトによって、酢につける時間が10分程度から数時間とまちまちだったんで、今回は短め寄りで2,30分浸けてみました。


お味は酢の味の優しいシメ加減。
初めての作品なので、これをベースに「塩」や「酢」の漬け加減を色々試していこうと思います( ´ ▽ ` )ノ



肩こり、腰痛、スポーツ障害、骨格矯正、便秘、生理痛に

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松村です。




食材って

使いたいタイミングや、ちょっと残ったり、飲みに行ったり(笑)で、つい期限が切れたり、使い切れなかったりしますよね?


そんな時 ドドーンと、突っ込んで作るのがスパニッシュオムレツ!


色々適当に入れても美味しいし、ボリュームあるんで、使い方は間違っているかもしれないけど、迷ったらスパニッシュオムレツ!


昨日のはちょっとづつ余った 玉ねぎ・人参・ピーマン。

そして、長芋(トロロ)

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トロロ入り卵はそれだけで美味しいですよね(^^)

昨日もいいおかずができた!


ちなみに、こないだ作ったスパニッシュオムレツ
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焼きそばスパニッシュオムレツ!

普通に焼きそば作ってから卵で固める。
これはなかなか美味しかったんで、是非お試しを( ´ ▽ ` )ノ


それから、昨日のもう一品はどて焼き

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味噌の在庫がなく こってり感は少なかったけど、これはこれでいい味でした(^^)

東灘うはらまつりで我慢したビールをこれらのアテで堪能できました٩( ᐛ )و


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本日中盤静かな時間帯に東灘うはらまつりをのぞいて来ました。

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今日はなかなかの暑さだったんで、ステージで歌ったりダンスしたりはさぞ大変だったでしょう。


私はと言えば、缶ビール片手に見学している人を横目に、暑さ(とビールの誘惑)をぐっとこらえてました。


さて、あと少し頑張ったら帰ってビールいただきます(^^)


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