おいしいchienowa

管理栄養士&シニア野菜ソムリエ野口知恵がおいしい!Happyな情報をお届けします♪
野菜・果物の気持ち、生産者の方の想い、お仕事のお話、おいしいお話、旅のお話、日々のできごとなどなど。
西日本に出張に出かけることが多いのでそんな各地の情報もお届けします。

「おいしい笑顔の輪」をお届けします。

○ 野菜・果物と人をつなぐ架け橋 ○

野菜・果物は生産者の想いや育ってきた環境、こんな風に食べて欲しいという気持ちがたくさん詰まってます。
その想いをシェフや生活者の方にお伝えしたい!!!
野菜果物の想いや私の日々のできごとを綴ったブログです。

<お問い合わせ・ご連絡先>
promenade_chie@yahoo.co.jp

テーマ:


神戸女子大学オープンカレッジ2回目は食物繊維と糖尿病についてのお話をさせていただきました。

そして食べ比べは旬の「豆」です。

・黄さやえんどう
・ツタンカーメン
・スナップエンドウ
・赤ソラマメ
・四角豆

でした。
今回は大阪中央市場の仲卸の新紙浅さまにご協力いただいて
食べ比べの豆が揃いました!
本当にありがとうございます。

好き嫌いがはっきりする豆ですが実は栄養はビタミンB1が豊富で
これから夏バテ予想が考えられる人はしっかりと摂りたい野菜です。

管理栄養士&シニア野菜ソムリエ
野口知恵
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