2010-07-06 02:28:52
薔薇の収穫 ＠トルコ２０１０
テーマ：地中海の薔薇水
今年もトルコで薔薇を摘んできました！
もちろん、最高の香りをはなつ5月咲きの薔薇です。
今年は例年に比べ気温が低く、私が薔薇の産地ウスパルタを訪れた5月後半は
やっと咲き始めた頃でした。
薔薇水の原料であるダマスクローズは、5月から7月の初旬まで咲きますが、
咲く時期によって実は香りが異なり、咲き始めである5月咲きの薔薇にまさる香りはありません。
これほどに、摘みながらほれぼれとした年はありませんでした。
気温があがるまでずっと咲くのをまっていたために
香りをたっぷりとためています。
咲くことができることがうれしそうに見えました。
早朝からの薔薇摘みは時間との勝負。
陽が高くならない朝早いうちに摘み終わることが、香りにとっては大事。
ゆったりと摘む余裕はないのですが、
薔薇を摘む手のひらは、薔薇からこぼれた露で甘く、
ダマスクローズの香りと露の甘さで、思わず摘む手を休めて嘗めてしまうことも(笑)
そのたびに「ユウコ、さっさと摘んで！」と、農家の方々にしかられていました！
-薔薇の蒸留 ＠トルコ２０１０- に続く♪
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1 ■お久しぶりです！
いいなぁ、薔薇の香りがしてきそうです♪
５月咲きの薔薇が良い香りなんですねぇ。
私も絶対農家の方々にしかられると思います^^;