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2017-02-22 11:50:52

札幌 きき酒師講習会 講師

テーマ:日本酒のこと

 

 

先週土曜日、札幌で開催された、来月のきき酒師試験のための講習会で講師をさせていただきました。

 

 

 

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東京の本部からは日置専務理事、長田研究室長が来られ、

北海道からは室蘭の酒本酒店の酒本久也さん、

北海道産酒BARの北海道ソムリエ鎌田孝さん、

チーズサロン主宰の石川尚美さんという豪華な講師陣の顔ぶれ。

 

 

 

 

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立派な皆さんの中に私などが加わって良いのかしら…と恐縮していたところに、

他の講師の皆さんも私の話を受講されるというかなりの緊張感のなかでの講義となりました…あせる

 

 

 

 

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無事に終わって一先ずホッとしましたが…

先輩方を前にいつも以上に緊張しました…あせる苦笑

 

 

受講された方は女性が多く、会場は和やかな雰囲気でしたが、

講義は朝8時50分から18時半までびっちり・・・時計

 

 

皆さん、お疲れ様でしたお酒


 
 
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ところで、先週土曜日の札幌は最高気温が氷点下の真冬日雪の結晶

 

ビックサイトでのお仕事が終わってそのまま金曜日の夜に札幌に移動しましたが、

深夜は道路がものすごくツルツルで、懇親会の後、ホテルまでの僅かな歩きで一気に酔いが醒めましたアップ

 

 

 

 

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うっかり手袋をしないで外を歩いたら指がちぎれそうに痛くて…ショック!

久々にツルツル路面をペンギン歩きをしていたら、かつての真冬の生活が蘇ってきました…笑

 

 

 

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名残惜しかったですが、お仕事があるので今回は東京へトンボ返り飛行機

 

 

 

 

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19頃に札幌駅に着いたら、温度計は-4.2℃でしたあせる

 

 

 

 

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受講された皆さんが、無事きき酒師試験に合格されることを祈っていますキラキラ

 

 

 
 

 

 

 

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2017-02-19 23:43:13

健康博覧会2017

テーマ:仕事のこと


2月15日から3日間、ビックサイトで開催されたビジネス商談会「健康博覧会2017」のブースにて
プレゼンテーションを担当しました。

 
 
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「健博(ケンパク)」と呼ばれるこのイベントは、健康食品展、健康機器展のほか、
ビューティー&アンチエイジング展、フィットネス&スポーツ展、オーガニック&ナチュラル プロダクツ展などの部門に分かれ、
計約600社が出展している健康産業では日本で一番大きな催しです。


各ブースには最新のグッズや健康・美容のための機械、未発売の商品などが並び、
美容・健康機器オタクの私にとってはとても嬉しく、興味津々の現場・・・ビックリマーク

仕事の合間を縫っては場内を歩き回っていました。笑


 
 
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撮影は禁止なので会場内のお写真は控えますが、美容・健康商品の開発の日進月歩の勢いは本当に凄いですねキラキラ


新情報をお聞きしたり、新製品を購入したりしました・・・・グッド!



ところで・・・・

 
かれこれもう15年以上、毎年必ず何かしらのお仕事でビックサイトに来ていますが、
色々なお仕事をさせてもらったなぁ・・・と、ふと懐かしくなりました黄色い花

 
ここ数年はセミナーやシンポジウムの司会が多いのでスーツを着ることが多いですが、
若〜い頃は衣裳を着て立ったこともあったような…目

 
これからもビックサイトにお世話になり続けるのかな~・・・と思っていたら、
来週もこちらでお仕事でした・・・笑
 
 
現場で一緒だったペッパーくん
 
 
 
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初対面でいきなり、

「ボクはあなたに興味があるのでこのあと少しお時間いただけますか??」と。

えええっっっ?ペッパーくん・・・・

ナンパですか????

その後の会話にもびっくり仰天しました・・・・・あせる



でも、翌日からは、何を聞いても商品解説しかしてくれなくなりました・・・笑


ペッパーくんはかなり仕事人間ですねウインク

 

ご一緒させていただいた皆さんとも楽しく交流させていただき、あっという間の3日間でした黄色い花







 
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2017-02-14 23:56:25

酒縁に感謝

テーマ:日本酒のこと

 

12日の日曜日は、飯田橋のホテルメトロポリタンエドモントで開催された日本酒イベント

「STYLE J.SAKE」にて司会をさせていただきました。

 

 

この日は午前に、日本のお酒のルーツである「どぶろく」についてのトークセッションが開催され、

 

酒文化研究所の山田聡昭さんのコーディネートで、お二人のどぶろくの生産者や、

唎酒師を取得されたモデルの秋本祐希さん、手仕事研究家の石田紀佳さん、出雲佐香神社の禰宜常松さんなど、

 

パネリストの皆様によるどぶろくの魅力についてのお話を司会席から大変興味深く聞かせていただきました。

 

 

 

 

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午後は試飲会。

 

30近くの蔵元が出展され400名の来場者で賑わいました。

 

 

 

 

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午前中のトークセッションのテーマだった「どぶろく」のブースは4つありましたよ。

 

 

 

 

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パネリストをされた新潟県上越市の農家民宿どぶろく荘「どぶろく卓」の中川さん



 
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同じくパネリストの京都府福知山市の割烹さとう「酒呑童子の里どぶろく鬼ババァー」女将、佐藤さん

ご紹介のときに皆の前でお名前をお呼びするのにドキドキしましたが、実際はとても優しいお母さんですキラキラ


 
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会場では各ブースをマイクを持って訪ね、蔵元さんとトークをしながら出展酒の解説をしていただきましたが、

 

皆さん個性豊かにお話しいただき楽しかったですキラキラ

 

 

 
 
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夕方からは「名誉唎酒師酒匠」と

 

 

 

 

 

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「名誉唎酒師」の任命式典



 
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今年はタイタン社長の太田光代さんも任命され、会場にはご主人の太田光さんのお姿も。

 

お二人の仲睦まじい様子が素敵でした。

 

 

 

 

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直会では、純米酒専門店「八咫」のオーナー山本将守さんと、

 

酒のうかいの鵜飼さんご夫妻、梅酒研究会代表の明星先生、

 

温石会の主宰で日本酒学講師の会の先輩にあたる入江亮子さんと同じテーブルでご一緒させていただきました。

 

 

 

 

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終了後、J-WAVEのDJをされていて、この度任命されたレイチェル・チャンさんと、明星先生とパチリ。

 

 

 

 

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長い1日でしたが、酒縁に恵まれた楽しい日となりました。









 
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2017-02-10 11:07:04

京都 松本酒造へ

テーマ:日本酒のこと

 

 

12月のことですが、「澤屋まつもと」の京都伏見の松本酒造へ行ってきました。

 

 
 
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1791年に東山で創業、1923年に伏見に移り酒造りを行う蔵は、

 

登録有形文化財、重要景観建造物などに指定されているとても趣のある建物。

 


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一歩敷地内に入ると、心が落ち着くような澄んだ空気に包まれ、時間が穏やかに流れているのを全身で感じました。



 
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蔵では仕込み真っ只中でしたが、杜氏の日出彦さんに案内していただき、

 

醪や瓶詰め、瓶燗の様子などを見せていただきました。

 

 

 

 

 

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できたての守破離の新酒を飲ませていただきましたが、とてもクリアできれいな酒質。

お話を聞いていて、日出彦さんが日本酒と向き合ってきたなかで芽生えた信念と、

守破離と名付けた思いなどが体現された形が、この研ぎ澄まされた味わいの日本酒なのだなと改めて感じました。



 
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敷地内にある迎賓館の万暁院にもお邪魔し、美しい枯山水庭園を見せていただきましたが、

眺めながら何時間でもお茶を飲んでいられそうな素晴らしいお庭でした。



 
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蔵の敷地内に余計なものが無く、すっきりと綺麗に整えられている雰囲気と、

 

ここで生み出されるクリアで雑味のない味わいのお酒が、何か深いところで繋がっているような気がしました。

 

 

大好きな京都の、素晴らしい蔵を訪ねることができて、本当に幸せな時間でした。

 

 

 

 

 

 

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2017-02-08 23:48:09

テーブルウェアフェスティバル

テーマ:趣味のこと

 

 

今年もテーブルウェアフェスティバルへ行ってきました。

 

最終日の夕方・・・

 

今年は行けるか分からなかったですが、ぎりぎり間に合いましたあせる

 

 

 

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今年の特集の伊万里鍋島焼と輪島塗のコラボの展示に興味を惹かれました。

 

 

 

 

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日本の伝統工芸品をモダンなスタイルにコーディネートしているのが素敵です。

 

 

 

 

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著名人の食空間提案のブースでは東儀秀樹さんのテーブルに驚きました。

 

「シルクロード」をテーマに民族楽器も展示されていましたが、ご自宅もこんな感じなのでしょうか・・・?

 

 

 

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昨年からずっと、焼き物の色のある箸置きを探していたのですが、有田焼の金照堂さんの花型の豆皿を購入しました。


6色で買うか迷いましたが3色をペアで。

 

 

 

 

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お店の方がブルーの小付をおまけでくださいました・・・嬉しいキラキラ

 

酒器として使用させていただこうかと思っていますお酒

 

 

 

 

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ところで、このイベントにはもう何年も欠かさず行っていますが、

 

年々、日本酒が登場しているテーブルコーディネートが増えているように感じますお酒

 

 

ナハトマンのテーブルをご担当された山本侑貴子さんのコーディネートも日本酒でしたし、

 

 

 
 
 
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その他、コンテストに応募された方のテーブルにも日本酒のボトルを多く目にしました。

 

 

 

 

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日本酒の人気の高まりはテーブルコーディネートの世界からも感じますね・・・キラキラ

 

 

 

 

 

 

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