食関連のブランディング


コンセプトデザインなど幅広い活動内容

食分野をサポートしております。



テーブルコーディネート

年間行事や四季を重視し、心豊かなライフスタイルを楽しむため

様々なスタイルレッスンをはじめ

普段の食卓、お茶、おもてなしの食卓など実践中心で学びます。

ハイセンスにこだわる方のための

欧米の暮らし術

フラワーアレンジから紅茶

ワイン、チーズ、エレガンスマナー等

暮らしを充実させる美生活をトータルにご提案いたします。


センターピースの花を作製

テーブルクロスは、ヨーロッパのトレンド



ブランチ校 ロンドン&名古屋

テーブルコーディネーター養成講座

1999年の独立以来 実績のある指導方法で
テーブルコーディネーターのプロを目指す方
自宅教室開催までのサポートも行います。

必要な知識やテクニックを実践的に
楽しく学びながらディプロマ取得を目指します。

■プライベートクラス 日程・カリキュラム等は、お気軽にお問い合わせ下さい。
 Mito&London 教室情報

<教室開講までのサポート制度有>

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 info@mille-automne.com



フード(食材研究)クラス

フードインストラクター提案のオリジナルレシピは毎回好評です。

日本はもとより海外を食べ歩いた経験から
日本の家庭で出来る旬野菜を使った
オリジナル家庭料理を提案しております。



ヨーロピアンフラワーデザインレッスン

レッスン日程  月1回 1時間30分~2時間のレッスン



四季のお花の紹介、基本スタイルを習得することはもちろん

ブライダルシーンではブーケ作りの習得

各国のアレンジ方法(イギリス、ドイツ、オランダ、フランス、アメリカ)など

グローバルに視野を広げて学べます。

フレッシュ、アーティシャルフラワー、ドライ、プリザ

そして香り(ポプリ)のレッスンまで幅広い内容です。


日程などの詳細はお問い合わせ下さい


http://www.mille-automne.com/

お問い合わせの際は、携帯番号など

ご連絡が取れるご連絡先も

お知らせ下さいますようお願いいたします。

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Wed, March 22, 2017

文化を知ることから始まるテーブルコーディネート

テーマ:Simplog
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今月のテーマ🐣イースターのテーブルコーディネート‼︎
ご参加頂いてます皆さまのテーブル・スタイリングのご紹介が遅れおります💕
いつもヨーロッパかぶれのスタイリングですが😅それをも受け入れて下さる懐の深い皆様の寛容さに感謝しつつ、ついつい今回も今のトレンドなどを喋り過ぎ〜💦
何故なら、私の経験上 海外の文化や風習は実際に習った話が合わない事が多すぎるから…特にtextや文献などの表現。
イギリスはこう、フランスはこうとルールを一つ取っても簡単に済まされない深い意味や裏付けを知りたくなる。
実際に何度も足を運んで見えてくる文化の成り立ち。
それらを解釈する事で新しいスタイルも出来ると確信しています🍴
そんな事を加味しながら今年のイースター テーブルはナチュラルtasteでの食卓提案でした🐤
キリスト教の行事としてはクリスマスに並ぶ大切なもの。
テーブルコーディネーターを仕事にするには絶対に外せない宗教に絡む行事毎の理解。聖書を学ぶ事から始めたのですが、実はこれが私のヨーロッパ好きのきっかけでもありました‼️
《あ、でも昔はフランス人でした…笑》

今年のイースターは4月16日🐣
お教室では、お洒落なカフェのイメージでコーディネートしていただいてます💕

#テーブルコーディネート #diploma #イースターのテーブル #お洒落なカフェのイメージ #ナチュラルスタイル #聖書 #2017のイースター


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Mon, March 20, 2017

フランスの食を水戸で…

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帰国後直ぐのレッスン開始と溜まっていた仕事対応で時差ボケ脳と戦いながらの仕事の日々です💦
お彼岸3連休でしたが、フードクラスを歯切りに3月の水戸クラスが続きます🍴
フードクラスのメニューは、フランス帰りならではのチーズを使ったお料理🇫🇷
・見た目が可愛いNeufchatel Fermierを乗せた超簡単な グラタン・ドフィーネ
・salade verte 緑のサラダ
・先日のパリでいただき再現したravioliは秘密のブイヨンを使った本格派
・大人のデザート、苺のスープ
そして、
・チーズプラターではタイプの違う3種のチーズをお召し上がりいただきました💕


昨日からはテーブルコーディネートのレッスンも始まりました。
一足早くロンドンとパリで桜を愛でたので、ミロトムもイースターの春のテーブルで皆様をお迎えしております🌸
明日は雨の予報ですが、どうぞお気をつけていらして下さいませ‼︎


#フード #ミロトムフードクラス #フランス帰りのレシピ #グラタン・ドフィーネ #Neufchatel Fermier #イースター


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Fri, March 17, 2017

突然ですが、ミロトムフードお席できました

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ミロトムフード🍴水戸泉町クラス

突然ですが明日、18日 土曜日10時からのミロトムフードのクラスにキャンセルがございましてお席ができました。
一名様ですが…
フランス帰りのデジュネで4品を予定し画像のチーズなどお召し上がり頂きます💕
《他の画像は先週のParisレッスンの簡単ランチ》

テーブルコーディネートも春のイメージで‼️
前菜など2品、メイン、デザート、ドリンク
ご参加費は6870円《お食事、レシピ、
税込み》
ご希望の方はメールにてお知らせくださいませ。
automne@orion.ocn.ne.jp


#キャンセル出ました #フード #レストランミロトム #フロマージュ #フランスの食を水戸で


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Thu, March 16, 2017

久しぶりの開催です

テーマ:イベント

「ミロトム」×「とう粋庵」

~和の食卓文化と和漢膳料理を学ぶ~

毎回好評を頂いております「和文化講座」久しぶりの開催です。
今回は「和の作法と日本のおもてなし料理」にスポットを当てたレクチャー。和食ならではの季節食材・料理法・器使い・食卓の設えのあり方を国際的な見地からお伝えし『とう粋庵』梶山料理長による特別限定料理をお楽しみいただけます。毎講座のお料理は、テーブルコーディネーターでもあり国際薬膳食育師のミロトム 堀江千秋が監修し、季節毎に変化する体に必要な漢方知識も取り入れた、体に良い和漢膳特別仕立てとなっております。

画像は昨年春のお食事!

 

季節感たっぷりの食材とイケメン(笑)梶山料理長の感性豊かなお料理、そして上田社長の美意識と感性で器を選び、テーマに合わせた花使いで食空間をコーディネートさせて頂いております。

 

 

 

開催場所 水戸市千波町 とう粋庵 http://tousuian.kago-ya.com/

 

A:413日(木)18時30分~21時30分<残2>

B:414日(金)11時30分~14時30分

C:414日(金)18時30分~21時30分

D:415日(土)11時30分~14時30分

E:415日(土)18時30分~21時30分

F:416日(日)11時30分~14時30分

※A以外は残席5の余裕がございます。

各クラス 定員限定10名様<定員になり次第締め切らせていただきます。>

参加料金:¥9,800(税込み)

参加申込  029-305-7560 とう粋庵     090-1762-2806ミロトム(堀江)

メールにてご連絡下さいませ。info@mille-automne.com

詳細をご案内させていただきます。

 

 

A:4
B:414日(金)11時30分~14時30分

 

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Thu, March 16, 2017

Richmondでのブリリアントな時間

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完全なる時差ボケなう💦
この度の渡英&渡仏でご紹介遅れを少しずつアップさせて頂きます‼︎

まずは、イギリスでの休息日のご紹介を🇬🇧
レッスンの合間の充電はRichmondのピーターシャムナーサリー🌼セレブも通う高級ガーデニングショップ🌹http://petershamnurseries.com/
レッスンの日程が決まってから直ぐにランチ🍴デートが決まり素敵なレストランをご予約いただきました‼︎
かつてRichmondでもレッスンを行わせて頂いていたので懐かしい思いで訪れました❤️テムズ川湖畔の素敵な景色、ミックジャガーの家などもある広々としたアッパーな佇まい‼︎ロンドンとは違いゆったりと流れる時間が楽しめます。日本では古いものが嫌われますが、ここイギリスは古いモノとの融合が新たなトレンドを作り出します。長い時間を経て味が出る家具や雑貨たちがお洒落に満ちた雰囲気で迎えてくれます。日本で言う《土間》にバランス良く配置されたテーブル。こんな素敵なお膳立てに大満足❤️更に満足度を高めてくれたのはミロトムOGのお二方のお陰でした💕ミロトムブランチ校、ロンドンでも人気のテーブルコーディネート教室を主宰される淳子さん。http://ameblo.jp/table-cestjoyeux/entry-12255243799.html
今や予約の取りにくいサロンとなられてます。
そして、優美ロンドンを立ち上げられ使い勝手の良い素敵なオリジナルのテーブルリネン関連を販売される、しげみさん。
http://yubi-london.jugem.jp/?eid=802来月は日本でも販売会をされるご予定です❤️
ロンドンクラスをはじめて8年目…ミロトムを経て、ご活躍のお二人から沢山のエネルギーをいただける充実の時間となった事は言うまでもなく💕このような素敵な出会いが「旅するテーブルコーディネーター」としての継続の支えになる事を改めて再確認❤️お二人の益々のご活躍✨そして、お仲間として次の機会を約束しこの場を後に…
ロンドンでの優雅な時間の一幕🇬🇧ありがとうございました💕

#Richmond #ピーターシャムナーサリー #ロンドンでご活躍 #優美ロンドン #テーブルセジョワイユ #ミロトム #テーブルコーディネート #素敵なレストラン


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