食関連のブランディング


コンセプトデザインなど幅広い活動内容

食分野をサポートしております。



テーブルコーディネート

年間行事や四季を重視し、心豊かなライフスタイルを楽しむため

様々なスタイルレッスンをはじめ

普段の食卓、お茶、おもてなしの食卓など実践中心で学びます。

ハイセンスにこだわる方のための

欧米の暮らし術

フラワーアレンジから紅茶

ワイン、チーズ、エレガンスマナー等

暮らしを充実させる美生活をトータルにご提案いたします。


センターピースの花を作製

テーブルクロスは、ヨーロッパのトレンド



ブランチ校 ロンドン&名古屋

テーブルコーディネーター養成講座

1999年の独立以来 実績のある指導方法で
テーブルコーディネーターのプロを目指す方
自宅教室開催までのサポートも行います。

必要な知識やテクニックを実践的に
楽しく学びながらディプロマ取得を目指します。

■プライベートクラス 日程・カリキュラム等は、お気軽にお問い合わせ下さい。
 Mito&London 教室情報

<教室開講までのサポート制度有>

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 info@mille-automne.com



フード(食材研究)クラス

フードインストラクター提案のオリジナルレシピは毎回好評です。

日本はもとより海外を食べ歩いた経験から
日本の家庭で出来る旬野菜を使った
オリジナル家庭料理を提案しております。



ヨーロピアンフラワーデザインレッスン

レッスン日程  月1回 1時間30分~2時間のレッスン



四季のお花の紹介、基本スタイルを習得することはもちろん

ブライダルシーンではブーケ作りの習得

各国のアレンジ方法(イギリス、ドイツ、オランダ、フランス、アメリカ)など

グローバルに視野を広げて学べます。

フレッシュ、アーティシャルフラワー、ドライ、プリザ

そして香り(ポプリ)のレッスンまで幅広い内容です。


日程などの詳細はお問い合わせ下さい


http://www.mille-automne.com/

お問い合わせの際は、携帯番号など

ご連絡が取れるご連絡先も

お知らせ下さいますようお願いいたします。

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Thu, August 25, 2016

ミロトム発・家庭料理…

テーマ:Simplog
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一昨日から台風や豪雨など悪天候で交通機関が大きく乱れ、お越しくださる方にも影響及ぼしす中、レッスンご参加いただきました。
お盆空けよりレッスンが続いており今月は29日までエンドレスです。
土曜日のフードクラスのご紹介も今頃ですが、今月は暑さに負けないメニューのご提案✨
日々の食卓に旬の食材とお洒落感を〜❤️がテーマですから、手順は簡単なものばかり。でも拘りたいものは、調味料🇫🇷
世界中から集めた美味しくお気に入りのものばかりですよ〜〜‼️
バターだって、エシレを惜しみなく使っちゃいます(*^_^*)
暑さで食欲沸かない方が多い中、皆様とガッツリ・ランチ🍴
しかも、デトックス効果大なのでした❤️


更に、本日のテーブルレッスン‼︎
重陽の節句をコンテンポラリーでスタイリング🌻本日も遠方からお越しいただき沢山の素敵テーブルを拝見させて頂きました。


明日と明後日は、フラワークラスでお待ちしております❤️

#レッスン #テーブル


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Thu, August 25, 2016

ミロトム発・家庭料理…

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一昨日から台風や豪雨など悪天候で交通機関が大きく乱れ、お越しくださる方にも影響及ぼしす中、レッスンご参加いただきました。
お盆空けよりレッスンが続いており今月は29日までエンドレスです。
土曜日のフードクラスのご紹介も今頃ですが、今月は暑さに負けないメニューのご提案✨
日々の食卓に旬の食材とお洒落感を〜❤️がテーマですから、手順は簡単なものばかり。でも拘りたいものは、調味料🇫🇷
世界中から集めた美味しくお気に入りのものばかりですよ〜〜‼️
バターだって、エシレを惜しみなく使っちゃいます(*^_^*)
暑さで食欲沸かない方が多い中、皆様とガッツリ・ランチ🍴
しかも、デトックス効果大なのでした❤️


更に、本日のテーブルレッスン‼︎
重陽の節句をコンテンポラリーでスタイリング🌻本日も遠方からお越しいただき沢山の素敵テーブルを拝見させて頂きました。


明日と明後日は、フラワークラスでお待ちしております❤️

#レッスン #テーブル


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Mon, August 22, 2016

ミロトム・フラワーレッスン

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台風が関東直撃でしたが皆様 無事にお過ごしでしたでしょうか?
今日はダブルでフラワーレッスン‼️
遠方からお越しの方もいらっしゃるので朝からLINEやメールでやり取り…
ちょうど、その頃に神奈川通過中につき厚木からお越しの方は電車も止まり身動き取れずに断念でした。
さらに今日は夏休み限定の親子レッスンもありました❤️
お花に向き合う目がキラキラしてアレンジセンスも抜群でレベル高✨✨✨
お花をアレンジして褒められ嬉しく舞い上がっていた事が私のコーディネートの原点でしたから😆
ピュアな思いが巡りました〜


アーティフィシャルフラワーでトピアリーもお作り頂き、ミロトム・トピアリーコレクションがまた一つ増えました‼️
台風という悪天候にもかかわらずご参加下さいまして誠にありがとうございました💕💕

#親子レッスン


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Sat, August 20, 2016

今月のレッスン

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久しぶりのBlogです✨
強制的に3日間のお盆休みを取るため、前後が非常に忙しく慌ただしい日々を過ごしてしておりました。
心配してご連絡下さる方もいらして嬉しかったです💗
幾つかのプロジェクトを抱えており、お盆明けも余裕がない状態でした〜😥


今月のテーブルコーディネートは、重陽の節句…レッスンもはじまっております。
菊尽くしのコーディネート🌼

そして、今日の午前は《漆について》プライベートレッスンと午後からの外部セミナー、そして明日の料理レッスンの買い出し、デザート作りにレシピ起こしと、やっとこ今、業務終了‼️
レシピが先の料理ではなく、微妙に変わる旬の食材を使うことで和漢膳料理を完成させておりますので🍴
いつも間際まで何を作るか分かりませんが、あくまでも家庭料理なのでその辺りは臨機応変です。
デザートには、無花果‼️
お得意のコンポートでは有りません〜
簡単に出来るので、お楽しみにいらしてくださいませ❤️

#料理 #和漢


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Thu, August 11, 2016

第5回 和文化講座開催の企画会議

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酷暑お見舞い申し上げます。
連日の暑さが堪えますね…
ミロトムのレッスンはお盆明けから開催します。
今月はお盆を挟み余裕がある予定…
のんびりモードで仕事をする予定でしたが、ありがたい事にレッスン以外の仕事関連の準備や打ち合わせで連日バタバタしております🍸
今日は来月予定の🌾和文化講座🌾の打ち合わせ🌾
http://www.kago-ya.com/topix/20160910.shtml
早いもので5回目を迎えます。
今回のテーマは、和菓子の歴史と懐紙の使い方。

とう粋庵 上田社長と料理長・梶山さんとの器選び、献立企画会議‼︎


お忙しいお二人にお越し頂き長丁場のやり取りですが、これまた楽しいのです❤️
三人寄れば文殊の知恵ですから、あれこれと創造が膨らむ〜〜
今回2期目になるので、全体のコーディネートイメージから話の展開も考えながらお献立の起承転結も割とスムーズに‼️
お料理は今回も季節感たっぷり
そして、季節の薬膳として食材もセレクトさせて頂いております(*^_^*)
夏から秋へと移り変わる季節を元気に過ごして頂きたく…
レクチャーのテーマ、和菓子のコトをちょっと深く知りながら秋の夜長👈昼間も開催ですが~_~;
是非、とう粋庵でスペシャルなお食事をお召し上がり頂きたいと思います✨
ボチボチとお申し込みも頂いております。
皆様のご参加心よりお待ちしております💕


お問い合わせ、お申し込みは以下まで宜しくお願い致します
info@mille-automne.com


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