食関連のブランディング


コンセプトデザインなど幅広い活動内容

食分野をサポートしております。



テーブルコーディネート

年間行事や四季を重視し、心豊かなライフスタイルを楽しむため

様々なスタイルレッスンをはじめ

普段の食卓、お茶、おもてなしの食卓など実践中心で学びます。

ハイセンスにこだわる方のための

欧米の暮らし術

フラワーアレンジから紅茶

ワイン、チーズ、エレガンスマナー等

暮らしを充実させる美生活をトータルにご提案いたします。


センターピースの花を作製

テーブルクロスは、ヨーロッパのトレンド



ブランチ校 ロンドン&名古屋

テーブルコーディネーター養成講座

1999年の独立以来 実績のある指導方法で
テーブルコーディネーターのプロを目指す方
自宅教室開催までのサポートも行います。

必要な知識やテクニックを実践的に
楽しく学びながらディプロマ取得を目指します。

■プライベートクラス 日程・カリキュラム等は、お気軽にお問い合わせ下さい。
 Mito&London 教室情報

<教室開講までのサポート制度有>

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 info@mille-automne.com



フード(食材研究)クラス

フードインストラクター提案のオリジナルレシピは毎回好評です。

日本はもとより海外を食べ歩いた経験から
日本の家庭で出来る旬野菜を使った
オリジナル家庭料理を提案しております。



ヨーロピアンフラワーデザインレッスン

レッスン日程  月1回 1時間30分~2時間のレッスン



四季のお花の紹介、基本スタイルを習得することはもちろん

ブライダルシーンではブーケ作りの習得

各国のアレンジ方法(イギリス、ドイツ、オランダ、フランス、アメリカ)など

グローバルに視野を広げて学べます。

フレッシュ、アーティシャルフラワー、ドライ、プリザ

そして香り(ポプリ)のレッスンまで幅広い内容です。


日程などの詳細はお問い合わせ下さい


http://www.mille-automne.com/

お問い合わせの際は、携帯番号など

ご連絡が取れるご連絡先も

お知らせ下さいますようお願いいたします。

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Sat, December 10, 2016

クリスマスのシンボル、ロビンRobin

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今年もあと10日余りとなりました‼︎と改めて聞くと焦りますね💦
皆さん、同じだと思いますが…
目の前の仕事と締め切り間近の仕事とが交錯し、1日40時間くらい欲しいこの頃😣
今日は打ち合わせ合間にメニュー開発の仕事‼️先ずは、冬至に向けて柚子🍊
明日のフードレッスンも兼ね、材料調達、試作やイメージ作りも🍴
レシピもまとまり、お迎えするテーブルセッティングも準備中!

イギリスの国鳥と言われている「ロビン」はクリスマスカードやペーパーナプキンによく使われ、幸運を運んでくるクリスマスのシンボルとされています🎄
お腹が赤くてコロンとして実物も超キュートで可愛いのです❤️
こんなテーブルアイテムでほっこりと癒されます🐥
プレートはイングリッシュ・マジョリカを使ってクリスマス色を強調します‼︎

#マジョリカ焼 #イングリッシュ #ロビン #メニュー開発 #ミロトム #テーブルコーディネート #クリスマスのシンボル


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Fri, December 09, 2016

1日の始まり、筑波山と…

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我が家から南西方向に臨む「筑波山」
今朝は、その更に南西でのお仕事🚗
いつも見慣れている山も違う角度からだと裾野がバッチリ🗻
その後は、午後と夜のダブルレッスンを無事終えて、今頃夕食でしたー😥
今月のミロトムフラワーは、クリスマスの食卓を飾るフレッシュフラワーのキャンドルアレンジ🎄
そして、フラワーレッスンのスイーツは、「トライフル」イギリス代表のお菓子です。
ミロトム風にアレンジして、甘過ぎないレシピに🍓
本日もご参加頂きありがとうございました💝


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Thu, December 08, 2016

野村さんの…と、お箸

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毎晩、飲む点滴…こちらでドーピング💉

出先で野村さんの商品を見ると購入してしまいます…🐔
私のマストfoodは、一年中甘酒。

イギリス出張にも必ず持っていきます✈️


今日は3案件の仕事の打ち合わせ📖

久しぶりに訪れる、県庁でした‼︎
ちょうど一年前、「八溝のお箸」発売のためPress発表で伺ったのが懐かしく思い出されました‼︎
印を付けて毎日使っているよ!お世話になった課長さんからお声をかけて頂き、お箸が繋いでくれたご縁にも感謝でした❤️

#お箸


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Wed, December 07, 2016

暮らしの中の真行草・ミロトム限定版

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本日はダブル・クラス。
午前はフラワークラスのクリスマス・リース🎄

午後は久しぶりの和食器を極めるプライベートレッスンでした‼︎
こちらのクラス、私の時間的余裕がなくやっと日程調整できまして数ヶ月ぶりの開催でした。
ご参加下さる方はとにかく、勉強熱心‼️和の食卓を大切にされ、おもてなし上手。忘れ去られてしまっている日本人としての嗜みを心掛けられておられる良妻の鏡の様な方💓いつも頭が下がります。
春から始めたシリーズでしたが、今日が最終章!
暮らしの《真行草》として、あらゆる格の違いをお話させて頂きました。
挨拶にも言葉使いにも格があるし、手紙においても書き方や使う紙の違いが生じたり暮らしの中は、様々な真行草が溢れています。
もちろん講話の中心は食器や漆器などの食卓文化中心でしたが…

大人の女性として恥じない為に(↪︎もう大人を超えて中年でした~_~;)
もう一度、自分自身の行いを見直したいきっかけとなるセミナーでした💓

本日もご参加下さいました皆様ありがとうございました‼️

#食卓


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Tue, December 06, 2016

クリスマスSpecial レッスン

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クリスマス🎄Special レッスン
リクエストを頂き企画をさせて頂きました‼︎
アーティフィシャルフラワーで作る、Adventキャンドルのアレンジ。
2時間程の製作時間…
そして、お楽しみのランチタイム✨
場所をご提供下さいました水戸市千波「とう粋庵」のおはからいで、なんと〜〜
クリスマスメニューをご用意頂きました。
前菜の彩り豊かなお料理にワクワクしながは、ひと足早く食から入るクリスマス⭐️
白子のグラタン、メイン料理の鴨🐧
素敵な皆様とあっと言う間の有意義な時間でした✨
ご参加の皆様、とう粋庵様、大変ありがとうございました‼︎


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