パティシエ 柴田武ブログ

ヴァレンタインも終わりました！！

沢山のお客様に出会え、お買い求め頂き本当に感謝です。

また来年に向けて今日から企画などを考えています。

昨年から考えた企画、販売方法やオペレーション。

全ては、日本一の売り場(高島屋)でシバタブランドを、

どうアピール出来るかが課題でした。

今年は、もう過去。来年に向かい地元ブランドが、

どうやれば東京ブランドや海外ブランドと肩を並べて行けるかを

シバタなりに考えていきます。

地方だからとか、多治見だからと言われ17年。

世界に飛び出して東海とアジア、また世界を観る。

反骨心だけで、来年も「なにか」をやって見せる。

販売スタッフのモチベーションも今年も良かったから全ての商品が

ほぼ完売できた。スタッフ、ブランド、磨きをかけなければ、

いつでも転落していく競争社会。

来年も大声出して試食販売しサインし駆け回る、オーナーシェフをします。

試食販売、大声でのセールストークは、

有名シェフは、やらん。。。。

自慢は、誰もが出来ないセールスをオーナー自らがやり店頭に立つ事。

スタッフが睡眠を削り皆で創ったショコラを自信を持って売れ知っている

頂点が俺なのだから大声セールスがあるのです。

スタッフ、皆！！！

ご苦労様でした(^O^)/

毎年、手作りチョコを会場まで持って来てくれる

高校生の美咲ちゃん。　有難うね

高木からの愛情チョコ

アンナからの毎年恒例の手作りチョコ

バイトさんからも次々と

今日は、チョコやら

ギフトが届きます

みんなーーーーーーー

愛してるぜぇーーーーーーーーーーーーーーー

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昨日から

多治見限定で販売スタートしたスイーツが

これ

天然バニラを贅沢に

たっぷりと使用した

カシスとキャラメルが

アクセントになり・・・・・

複雑なテイストが混在しているが、

しっかりと、纏めあがったスイーツになっているので

皆さん、

試してね

2/14 (火)　はヴァレンタインデー

勿論、多治見店、名古屋店は営業しております

2/15(水)は、多治見店、名古屋店の振替休業日となります。。。。。

今週のラシエット、シェ・シバタブロッサ店は休み無く営業しております。

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