おもてなしの焼き菓子と紅茶の教室 petit à petit プチ・タ・プチ

東京都杉並区阿佐ヶ谷の隠れ家サロン。小さな戸建自宅リビングでのケーキ教室。
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テーマ:

こんにちはニッコニコ  
おもてなしの焼き菓子と紅茶の教室プチ・タ・プチですWハート



2013年22月に書いた記事ですが
嬉しいことに、でもアクセスが多いので
もう少し詳しく追記しました

良かったら参考にしてくださいね



今日は、ケーキクーラについてのお話


皆さんは、ケーキやクッキーを冷ますとき、ちゃんとケーキクーラーにのせていますか?


焼きたてのケーキやクッキーは、ケーキクーラーにのせて冷ますと出来上がりが違います


つまり、これだけで美味しさがアップします!



焼きあがったケーキやクッキーをオーブンペーパーからはがしてケーキクーラーにのせて冷ましてあげると、ケーキやクッキーからの湯気が逃げて、底が湿気てベタついたり、フニャッとしたりしません


これがとっても大切なことなんです



そして、それには手早く冷ますことがポイントです


ここで、ケーキクーラーが必要になるんですが、案外お値段がするんですよね。それに大きいので収納の場所も取ります


クッキーを焼いたら、一枚のケーキクーラーじゃ足りないこともありますよね


また、クッキーだと慣れないうちはケーキクーラーの網目に引っかけちゃって、焼きたてのまだ、柔らかいクッキーが壊れちゃったなんてことありませんか?


そんな時、おすすめしたいのが100円ショップで売っている焼き網です



網目が細かいのでクッキーを引っ掛けにくいのが便利


でも、このまま台に置いて使わないでね


網の下に、しっかり空気が流れる空間が欲しいのです


この網に高さをつけるために、こんな風に使います




ココット皿を使っていますが、プリン型、コップなど同じ高さの器が2個あればOK


また、この網はA4位の大きさなのでで収納するのにも場所をとらず便利


最近なかなか見かけませんが
もし、バーベキュー用のこんなタイプの網を見かけたら、即、ゲットしてくださいね!



高さが出せるように、たためる足がついてます


ケーキクーラー
ぜひ使ってくださいね
(╹◡╹)


HAPPYはーと♪ 皆様がハッピーな1日を過ごせますようにはーと♪HAPPY




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