おもてなしの焼き菓子と紅茶の教室 petit à petit プチ・タ・プチ

東京都杉並区阿佐ヶ谷の隠れ家サロン。小さな戸建自宅リビングでのケーキ教室。
JR中央線阿佐ヶ谷駅、西武新宿線鷺宮駅、西武池袋線中村橋駅等、各駅から関東バスで3~16分 下車徒歩3分。
初心者の方大歓迎♪ 手作りお菓子で美味しい幸せをプレゼントしてみませんか?


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こんにちはニッコニコ

急に涼しくなりましたね。
もう上着が必要ですね。
毎年ですが、この時期、ちょうど良い薄手のジャケットがなくて困ります。

今日は、ケーキクーラについてのお話。

皆さんは、ケーキやクッキーを冷ますとき、ちゃんとケーキクーラーにのせていますか?
焼きたてのケーキやクッキーは、ちゃんとケーキクーラーにのせて冷ますと出来上がりが違います。
オーブンペーパーをはがしてケーキクーラーにのせて冷ましてあげると、ケーキやクッキーからの湯気が逃げて、底が湿気てベタついたり、フニャッとしたりしません。

手早く冷ますことがポイントです。
ここで、ケーキクーラーが必要になるんですが、案外お値段がするんですよね。それに大きいので収納の場所も取ります。
クッキーを焼いたら、一枚のケーキクーラーじゃ足りないですよね。
また、クッキーだと慣れないうちはケーキクーラーの網目に引っかけちゃって、焼きたてのまだ、柔らか目のクッキーが壊れちゃったなんてことありませんか?

そんな時、おすすめしたいのが100円ショップで売っている焼き網です。






この網に高さをつけるために、こんな風に使います。






A4位の大きさで小さいので収納するのも便利です。

でも、もし、バーベキュー用のこんなタイプの網を見かけたら、即、ゲットしてくださいね!






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