幸せを運んでくる♡焼き菓子と紅茶の教室 petit à petit プチ・タ・プチ

東京都杉並区阿佐ヶ谷の隠れ家サロン。小さな戸建自宅リビングでのケーキ教室。
JR中央線阿佐ヶ谷駅、西武新宿線鷺宮駅、西武池袋線中村橋駅等、各駅から関東バスで3~16分 下車徒歩3分。
初心者の方大歓迎♪ 手作りお菓子で美味しい幸せをプレゼントしてみませんか?


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こんにちはニッコニコ

梅雨が明けて、本格的な猛暑が始まりましたね      
最近の夏は、まるで我慢大会みたい!
どれだけ暑さに耐えられるか~!

混ぜるだけでできてしまうレアチーズケーキLOVE
それだけに、美味しく作るには、いくつかのポイントがあります。


カットしてもボトムがボロボロ崩れにくくなっています。

滑らかな口当たりは、混ぜ方が大切です。

季節によって、材料の種類をちょっと変えることやその理由もお伝えしています。



ラッピングもお楽しみの時間。私が…(((^^;)。
ご家庭でも簡単に可愛くするコツも。

皆様にご参加いただき感謝していますキラキラ

最後までお読みくださりありがとうございます。
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こんにちはニッコニコ

7/14はパリ祭、と、日本では呼んでいますが、フランスでは革命記念日、バスチーユ牢獄を民衆が襲撃して フランス革命が広がっていった日ですねフランス国旗
この日はシャンゼリゼ通りで軍事パレードがあるそうですよ。
日本では、今のところあり得ないですよね。

さて、お祭りは大歓迎、今、渋谷の東急Bunkamuraでパリ祭~♪のイベント開催中音符

ちょっとパリ気分を味わおうと行ってきました心


こちらが、パン ぺルデュ。
パン ぺルデュって言うのはフランス語で、フレンチトーストのこと。
こちらでは、クロックマダムみたいにハム、チーズ、目玉焼きの乗った、豪華なフレンチトーストご飯
パンは、フランスパン。でも、甘味はほとんど感じられなかったので、浸す卵液にはお砂糖はほとんど入ってないみたいです。


こちらのカフェでは、まだ、テラス席しか使ったことがないの。(あまり待たなくて良いから)
いつか、店内でも利用してみたいわぁキラキラ

ブロカントなどのワゴンがいくつも出てて面白かった。
サビニャックのポスターもギャラリーには展示、販売されてましたフランス国旗

東京でほんの少しパリを感じられる一日でしたPot+゜


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こんにちはニッコニコ
台風も去り、今日はギラギラ快晴、今年も猛暑になりそうな暑さが始まりました。

そんな、台風が通過する頃ちょうどレッスンがありました。

小雨のち曇りで、まずまずのお天気。雨風が心配だったのですが、皆さんも濡れずにいらしていただきほっとひと安心GOOD
晴れ女のパワーが発揮でき良かった♪
お天気が心配な日のレッスン日には、いつも晴れ女パワーが発揮できるよう祈ってますWハート

その日は、リピートの生徒さん達。前回のケーキのお話やヨーグルトパックのお喋りなんかもして、楽しい時間を過ごせました音符




思い思いにミントの葉を飾ってもらいました。
レアチーズケーキは真っ白でチョッと見た目が寂しいですが、ミントを飾るとこんなに素敵♪

暑かったので、保冷剤たっぷりに保冷バッグにしっかり詰めてお持ち帰りいただきました。
皆様ご参加くださったらありがとうございましたLOVE

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こんにちはニッコニコ

大型台風、どうなるでしょう。
心配ですね。


さて、昨日のレッスンではゼラチンやアガーを使った、『夏に嬉しい冷たいカップデザート4種』 を作りました。

マンゴープリン。

キウイソースの乗っパンナコッタ。
ゴールデンキウイと普通のキウイの2色使いです。

サイダーゼリーはシュワシュワしてて不思議食感。


グァバジュースとアセロラジュース&ハイビスカスティーで作った2層のフルーツゼリー。
たっぷり作って、遊びました。
楽しかったわ。
板ゼラチンとアガーの使い方をマスターしていただきました。
といっても、簡単すぎるほど簡単です。
こちらの教室で何度も作って慣れていただいたら、いつでも簡単に作れちゃいます。
で、美味しい!!
この夏、活躍しそう。
お家でも何度も作れるように、アガーのお土産つきです。


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こんにちはニッコニコ

今日は雨が止んで、お昼からビアガーデンで過ごしています。


フローズンの泡が乗ってるビール。
だけど、ビールが苦手だからグレープフルーツジュースで割ったビアカクテル。

おつまみは、フィッシュ&チップス。
タルタルソースが大好きなの。
むか~し、むか~しマックのフィッシュバーガーが大好きな頃がありました苦笑


昼間は酔いがまわる~。
眠くなってきた…(笑)

さて、最近のレッスン。
こんな感じでした。


レアチーズケーキ


スワンシュー


シュークリーム


箱にいくつか入れると、なんかピヨピヨ動き出しそうマルキラ☆


ケークサレ

毎回、楽しくレッスンしています。
試食タイムでは、皆さんからいろんな事を教えていただけて情報の宝庫状態。
皆様、ありがとうございます音符


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