幸せを呼ぶ♡焼き菓子と紅茶の教室 petit à petit プチ・タ・プチ

東京都杉並区阿佐ヶ谷の隠れ家サロン。小さな戸建自宅リビングでのケーキ教室。
JR中央線阿佐ヶ谷駅、西武新宿線鷺宮駅、西武池袋線中村橋駅等、各駅から関東バスで3~16分 下車徒歩3分。
初心者の方大歓迎♪ 手作りお菓子で美味しい幸せをプレゼントしてみませんか?


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こんにちはニッコニコ

クリスマス、終わっちゃいましたね~。

街はもう、お正月の準備で慌ただしい感じですね。
私も昨日は鏡餅を用意しました。
今日はお正月飾りを準備しなくっちゃ。

さて、今月はレッスンでアイシングクッキーをクリスマスバージョンで楽しみました。
食べても美味しい配合になっています。

皆様に自由にデコっていただきました。
こんな風にラフな感じも温かみがあって素敵です。




K様、S様、Y様、T様、N様の作品です。
自由な発想で描いていただくと、固定観念に囚われなくて、素敵な絵柄が次々登場して私も勉強になります。



クリスマスらしくこんな風にラッピングしてみました。

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こんにちはニッコニコ

この連休は如何お過ごしですか?
私は「永遠の0」を見てきました。
泣けますよ~!もうボロボロと、それも何回も

岡田君も春馬君も素敵でしたよ。
勿論、作品もね。
原作を読んでいないので、ストレートに感動しました。

さて、先日、毎年恒例のクリスマスリース作りをしました。
実はフラワーアレンジメントでは、オランダ政府発行のディプロマとドライフラワーアレンジのデイプロマを持っています。
最近はアーティフィシャルフラワーの向坂先生の所でも時々教えていただいていますバラ


こちらは、K様の作品です。


こちらは、S様の作品です。

今年は、イギリスのキャサリン姫がお世継ぎのジョージ王子を出産されたのにちなんで、チエックのリボンを使ってみました。
赤をきかせたナチュラルなスタイルです
如何ですか~?

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こんにちはニッコニコ

クリスマスが近づいて来ましたね~momi2*

先月のレッスン報告が出来ていないのですが、それは、追々…苦笑 

今日は、スポンジケーキを初めて作られる方。
イチゴのショートケーキとトップス風のガナッシュケーキの両方という欲張りメニューキラキラ

デコレーションケーキはほとんど作らないのだけど、クリスマスの時は作りたくなっちゃいますね~Wハート

こんなに可愛くできちゃいましたキラキラハート
どうですか~♥akn♥



これに、サンタさんをこんな風に飾ってみると、ステージで演奏してるみたいでしょ音符
こちらのイチゴのケーキはNさんの作品です。



ガナッシュケーキはコームを使ってデコレーションしてあります。
これだと初心者でも簡単に見映え良く出来上がります。
葉っぱを絞って遊んでみました。

サンタさんがプレゼントの配達で森の道を歩いてるみたいツリー
可愛い~マルキラ☆
こちらは、Fさんの作品です。


ホールでお持ち帰りいただきました。

試食タイムでは、私が作ったものでイチゴのショートケーキとガナッシュケーキの両方を召し上がっていただきました。

あ~ハート 楽しかった~momi2*

今日は今年のレッスン最終日でした。

クリームが残ってしまったので、ロールケーキ作ろうかな(*'∀`*)v

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こんにちはニッコニコ

そろそろブログもちゃんと更新していこうと思ってます(((^_^;)

復活してから、少しずつ動き始めていたので、その報告を載せていこうと思います。

先日、六本木ミッドタウンのアンリ ル ルーさんのクリスマスケーキ試食会に伺いましたツリー
ミッドタウンのお店にはカフェがあるので、そこを貸しきりにしたイベントです。
カフェならではで、テイクアウトのケーキのコンセプトをそのままにプレートデセールにして華やかに提供して頂きました。
オシャレですよね~♪
今年はヴェルディとワーグナーの生誕200年を祝してオペラをテーマにしているそうです。深いですね~。

二品頂きました。
始めに、ビュッシュ デクリネゾン シヨコラ フレーズ。
3種類のチョコレートムースと苺にはネパール産の特別な黒胡椒が合わせてあります。



次に、スペシャルなケーキ、こちらはミッドタウンしか買えないそうですダイヤ
ビュッシュ デクリネゾン トラヴィアータ。
椿姫を表現しています。
こちらはカットしているのでわかりませんが、ホールですと表面に椿姫の横顔がシルエットで表現されています。
マンダリンを使って柑橘の風味がチョコレートとピッタリあっています。
ガナッシュ、ジュレ、ムースショコラ、クレームと層になっています。
ガナッシュの中にアールグレイを使っているので、ベルガモットの香りが際立ちます。


ショコラティエならではのチョコレートを使ったケーキ。
とても美味しかったですWハート

最後にボンボンショコラの試食も。
こちらは、イゾルデ という生姜とジャマイカ産の黒胡椒のきいたものです。
来年発売の新商品です。



ミッドタウンのアンリ ル ルーさんのお店のシャンデリアは、クリスマス飾りがしてあって素敵でしたキラキラ


ミッドタウンでは、こんな可愛いサンタさんがmomi2*

暗くなるのを待って、イルミネーションを見ました。
こんなに大がかりで素敵なイルミネーション、毎年いろんなテーマでしているそうですキラキラ





美味しいものと綺麗なものに出会えて、素敵な一日でした。キラキラ

アンリ ル ルーさん、昨年、パリのオペラにお店を作られたそうです。フランス国旗
今度、パリに行ったときに、ぜひ、行ってみたいなぁきらきらハート

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