幸せを運んでくる♡焼き菓子と紅茶の教室 petit à petit プチ・タ・プチ

東京都杉並区阿佐ヶ谷の隠れ家サロン。小さな戸建自宅リビングでのケーキ教室。
JR中央線阿佐ヶ谷駅、西武新宿線鷺宮駅、西武池袋線中村橋駅等、各駅から関東バスで3~16分 下車徒歩3分。
初心者の方大歓迎♪ 手作りお菓子で美味しい幸せをプレゼントしてみませんか?


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こんにちはニッコニコ

今年の夏は、ゲリラ豪雨が頻繁にありますね。
夕方出掛けるときは、空模様が心配になります。

ケークサレです
彩りにプチトマトを使います
玉ねぎを炒めたものをたっぷりとチーズやハムも入れました


クランベリーのカトルカールです

カトルカールにホワイトチョコにストロベリーパウダーを合わせて作ったピンクのイチゴチョコをトッピングしてみました
ひと手間ですが、見映えが格段にUPします


ニューヨークチーズケーキです
焼き色あり

焼き色無し

どちらが美味しそうに見えますか?

お仕事を頂いて、型にあわせたレシピを作りました。

全部で7台焼いて、ケーキ作り三昧です♥akn♥
やっぱり作るのって楽しいビックリ

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こんにちはニッコニコ

お店の照明と席の具合で、写真がうまく撮れなかったけど、実際はもっと上品で、素敵な雰囲気です。
午後2時以降のメニューなので、ご注意を。
たぶん新宿伊勢丹のみ

漆塗りの3段トレー。
素敵ですキラキラ


一番下の段にはひとくちサイズの鯖寿司等。
本来はサンドイッチが入っている段ですね。

中段にはどら焼き等。


一番上には冷たい水菓子が。

鉄瓶で沸かした名水仕立てのお茶とともに楽しみます。 お値段は¥2,800-。

和のアフタヌーンティーを作られた青柳さんの発想に拍手びっくり!!
「午餐膳」と言うネーミングもまさにアフタヌーンティーを素敵に訳しています。

雅な優雅さと、いく種類もあるスモールフード。
本当はなかったのでしょうが、明治時代の欧米文化が入ってきて、ダンスパーティー等が開かれていた頃から昭和初期に 華族の方が こんなアフタヌーンティーを楽しんでいたら…。と想像すると面白いですね。



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こんにちはニッコニコ

少し前に友人に、素敵なパティスリーに連れて行ってもらいました。







素朴な家庭菓子、ファーブルトンも見つけました。
キッシュもあるようですが、夕方お邪魔したので、もうひとつしか残っていませんでした。

写真には撮れませんでしたが、アンティークの家具でワイシャツケースを焼き菓子のショーケースにしたり、天井にアイアンが飾ってあったり、そこかしこに趣味の良いアンティークが並んでいます。

パリのサダハル アオキにいた方ですフランス国旗
見た目も味も繊細でおしゃれキラキラ
こんなプロのフランス菓子は絶対に自分では作れないなぁ~。

店員さんも感じよかったです。

イートインコーナーが少席ありますがスペースがゆったりしていて居心地が良いの。

お隣のアンティークショップも是非立ち寄ってね。

やっぱり目黒・世田谷って おしゃれだわぁ~Wハート

焼き菓子をお土産に買いました。
これは、後日ご紹介しますねハート

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暑い夏は、冷たいお菓子が食べたくなりますよね♪
今日は 季節限定の冷たいお菓子、麩まんじゅうを紹介します。
どら焼きが人気の 阿佐ヶ谷 うさぎやさんのです。


表にはこんな張り紙が





皮はもっちりつるんとした 生麩でできています。
餡は、西京みそに白餡を混ぜているそうです。
ここでは、冷たくひやしたものを出してくれるのが嬉しいです好
夕方になるとなくなってしまうので、お昼頃までに買いに行くのがおすすめです。


HAPPYはーと♪皆さまがハッピーな一日でありますようにはーと♪HAPPY


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こんにちはニッコニコ

再びアフタヌーンティーのお話です。


リッツカールトンのロビーラウンジでのアフタヌーンティー
まずは、テーブルセッティングをしてもらいます。

一番下の段には、お決まりのスコーンがクロテッドクリーム&ジャムとともに。


中段にはサンドイッチとセイボリーが。


一番上には。可愛いデザートが沢山。


三段トレーが二つ並ぶと、こんなにも豪華!



アフタヌーンティーは優雅なおもてなしとたっぷりのお食事がキーワード。
楽しんでる間はお姫様気分です。

リッツのアフタヌーンティーは品数、見た目の優雅さ、そして美味しさが際立ってます。
プラス、高層階からの眺望にピアノの生演奏ととっても豪華。そしてサービスも丁寧。

今回、パティス ガストロノミー協会のスイーツディプロマ1級取得にあたり、レポートのテーマを フタヌーンティーにしたお陰で お勉強と言う名目でいろいろ行くチャンスがありました。

今度は自分へのご褒美に時々いきたいな。

ロビーラウンジのフラワーデコレーション。


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