幸せを呼ぶ♡焼き菓子と紅茶の教室 petit à petit プチ・タ・プチ

東京都杉並区阿佐ヶ谷の隠れ家サロン。小さな戸建自宅リビングでのケーキ教室。
JR中央線阿佐ヶ谷駅、西武新宿線鷺宮駅、西武池袋線中村橋駅等、各駅から関東バスで3~16分 下車徒歩3分。
初心者の方大歓迎♪ 手作りお菓子で美味しい幸せをプレゼントしてみませんか?


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こんにちはニッコニコ

先日、紅茶協会主催のケニア共和国大使館での紅茶を楽しむ会に参加して来ました。

ケニア共和国といえば、アフリカ、サバンナ、野性動物のイメージだったので、暑い所だと思っていたら、首都ナイロビは標高が高く、軽井沢のような爽やかな気候だそうです。一流のホテルもあり、食べ物も美味しいそうです。
遠くて暑い、野性動物のいる国のイメージでしたが、お話を聞いたら、イメージがすっかり変わってしまいました。


いろいろなアレンジアイスティーを教えていただきました。
紅茶はこれからはアフリカの時代になって行くようです。
ケニアは標高が高く、病害虫の発生がないため、良質のオーガニックの紅茶が生産出来るそうです。
今、ティーバッグの紅茶はほとんどがケニアティーなんですってPot+゜






トイレの前に大きなキリンさんが…。
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お久しぶりです。こんにちはニッコニコ

梅雨ですね~雨雨
湿気が多くて蒸し暑いですね~。

パン屋さんのスイーツ、キャラメルクロッカンです。

クロワッサン生地を使って作ります。

作りやすそうなレシピが見つからなかったので、一部自己流です苦笑

目指していたものとは、ちょっと違う出来映えですが、これはこれでかなり美味しく仕上がりました。
プチタプチ風キャラメルクロッカンです。



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今日は一段と蒸してますね~。

明日はレッスン日♪♪

今、出回っている新生姜でジンジャーシロップと生姜のコンフィチュールをを作ります。
そのコンフィチュールを使って、ジンジャークッキーも作りま~す。



夏、暑くても冷房に入っていたりすると足だけ冷えたりしますよね。
そんな時、やっぱり生姜は代謝も良くしてくれて良いですよね。
今が旬の新生姜を使って作りますので、辛味は抑えて爽やかな味になります。

この新生姜で毎年手作りの紅しょうがも作っています。
焼きそばのおともです~。


ただ今、募集中! 7/13 元祖女子会アフタヌーンティーパーティーに参加しませんか?@patis 原宿

記事は こちらから ★★★



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こんにちはニッコニコ

先日、立ち寄った新宿伊勢丹。
せっかくだからと、ふらっと催事場に寄ってみたら、全国の名店の紹介みたいなのをしてました。ぶらぶら眺めてたら九段のゴンドラ が。
以前から気になっていた老舗の一つ。

なかなか行く機会がなかったのですが、此処で出会えてHAPPY。
じっくりみてたら、限定品のお味見セットがありました。



上から

フランスのベイスという最高級のチョコレートを使ったほどよい甘さのショコラゴンドール

刻んだ砂糖漬けのオレンジを生地に混ぜて焼いたオレンジケーキ

パウンドケーキ

マドレーヌ


昭和8年創業の歴史あるお店。
ホールまるごと丸い缶に入ったパウンドケーキは なんだかとっても大切にされてる感があります。

パウンドケーキもマドレーヌもとってもふわふわしていて、このお店ならではの味。
懐かしい味がします。

一度 九段のお店に行ってみたいな。

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こんにちはニッコニコ

夏がどんどん近づいてきてる。そんなお天気ですね~  

パティス ガストロノミー協会で
アフタヌーンティーの会を開きます。


初心者でも簡単 お菓子教室 プチ タ プチ Petit a Petit           基本の「き」からマスターできます♪




パティスさんは、私がいつもお菓子の材料を買いに行っている富澤商店さんで何年か前に知った所。

よく講習会で勉強させていただいている教室です。
居心地が良く、隠れ家的なラボといった感じで私のお気に入りの所です。

英国の代表菓子スコーンが簡単に美味しく作れる デモンストレーションの後、アフタヌーンティーに欠かせない美味しいフィンガーサンドウィッチや焼きたてのスコーン、スイーツ等のスモールフードを食べながらお茶を囲んでのお喋りタイム。

アフタヌーンティにまつわる意外なエピソード など、 興味深いお話がいろいろ飛び出します。
美味しい紅茶をティーウィズミルクで楽しんでくださいね。

<アフタヌーンティーパーティ>

◎日程 7/13(土)13時~15時

◎会費 会員の方3000円
     一般の方3500円
◎会場 パティス・ガストロノミー協会
     渋谷区神宮前6-7-16-3階
原宿のラフォーレのある交差点から数分、パンケーキデイズという人気のお店の向かい、とっても便利な場所にあってアクセスが良いです。

大通からちょっと入るのでザワザワしていません。


TEL03-6427-2482

http://patis-swing.net/

お申し込みは パティス ガストロノミー協会のH.P. のお申込み・お問い合わせ →→こちらから(※※※) メール にてお申し込み下さい。

うまくできない時は 私の方の問い合わせ先(下記) からお申し込み下さい。

興味深いお話を満載~。
是非、ご参加下さい。
宜しくお願いします。


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